Agurkų - labai naudingas produktas, ypač tiems, kurie žiūri savo duomenis. Tai lengva prarasti svorio, bet kalorijų kiekis skiriasi ir priklauso nuo to, kas naudojama receptą. Marinuoti Agurkai Traškus sudaro 16, 1 kcal 100 gramų.
Dėl didelio kalio kiekio jie turi diuretikas savybių, reikalingus inkstų ligos, širdies ir kraujagyslių ligų, edemos. Juos naudoti gydymui ir prevencijai daugelio ligų.
Agurkai yra vitaminų ir mineralų, daug jodo išvesties cholesterolio, sulėtinti senėjimo. Švieži sultys turi antitussive savybes ir yra naudojamas tuberkuliozės.
Atgal į turinį
Marinavimas - kaip išsaugoti maistą būdu
Pirmasis paminėjimas agurkai datuojama 16 amžiuje. Kai ėsdinimo agurkai žiemai naudoti receptą su actu, druska, cukrus, citrinų rūgštis. Mikroorganizmų aktyvumas yra slopinamas, kuris prisideda prie ilgalaikiam saugojimui.
Traškūs marinuoti agurkai pagerinti virškinimą ir paskatinti apetitą. Tačiau jie gali būti žalingas, nes acto rūgštis esanti marinato nėra naudinga dantų ir skrandį. Jie reikia naudoti kartu su kitais produktais.
Marinuoti įvairiais būdais, tačiau didžiulis terminio apdorojimo (iki 70%), mikroelementų ir vitaminų prarandama.
Ką galima pasakyti apie šaltą sūdyti agurkai būdu. Nitratai yra ne sunaikinti, kai ėsdinimo. Norint sumažinti agurkų turinys turėtų būti mirkomi šaltame vandenyje ir nutraukė galus, kur didžiausias nitratų kiekis, jis yra labai senas receptas.
Atgal į turinį
Receptai marinatai
Žiemą ir bet kuriuo metų, geros traškūs marinuotais agurkais metu. Yra daug receptai ėsdinimo agurkai traškūs. Kiekvienas šeimininkė savo receptą, bet kaip sudėtingą procesą, būtina kreiptis į kūrybingas, nebijo eksperimentuoti.
Marinuoti Agurkai Traškus
Dėl marinavimas žiemą šalin tankus, žalia, vidutinio dydžio, pageidautina tokio paties dydžio agurkai. Išsaugoti žalią spalvą agurkų turėtų juos ir praleisti keletą sekundžių į verdantį vandenį, po to greitai, šaltame vandenyje. Tada, sandariai supakuoti į stiklainį, purškimas prieskoniai tolygiai ir supilkite marinatą. Šiuo 10 litrų marinatas turi būti 5% 6 šaukštai acto, 4, 5 litrai vandens, 600 g druskos, keli gvazdikėliai, 1 šaukštelis pipirų, anyžių, cinamono ir raudona paprika, keli lauro lapai.
Marinuota žiemą sterilizacija
Agurkai to paties dydžio plauti, nupjauti galus ir įdėti į stiklainius. Pasibaigus skardinės apačioje įdėti saldus ir karšto paprikos, česnakai, petražolės, lauro lapų. Palikite šiek tiek žalią sluoksnių. Marinatas Varėna, galų gale, pridėkite acto ir nedelsiant supilkite į stiklainius su agurkais. Bankai artimi dangteliai virti ir sterilizuoti 3 litro - 20 minučių, o litro - 10 minučių. Kai agurkai bus alyvuogių žalia, pašalinti nuo karščio ir ritinio stiklainius. Spalio 1 litre vandens imtasi 50 g druskos, 25 g cukraus, 80-100 ml 9% acto, keli žirniai Kvapieji pipirai ir kartusis, aromatinių prieskonių šaukštas marinatą 2-3 skiltelės česnako, 3 lauro lapai.
Saldžiarūgštis traškūs
Sandariai supakuota į marinatai stiklainį, išdėstyti stiebeliai krapai, svogūnai, krienai supilkite marinatą, būtinai verda. Banko uždaryti ir įdėti atvėsti 12-24 valandas, po to nusausinkite skysčio ir virkite vėl supilkite agurkų. Dėl trijų litrų skardines reikia 2 kg agurkų, apie 100 gramų svogūnų, pageidautina mažas, 50 g krienų, keletą gabaliukų garstyčių sėklų, pipirų, lauro lapų, krapų, 100 g cukraus, 40 g druskos, 300 ml 9% acto.
Saldžiarūgštis nulupti
Šis receptas yra tinka dideliems agurkų sėklų. Agurkai supjaustyti išilgai, išimkite sėklas ir žievelės, supjaustyti skersai į mažus gabaliukus, šiek tiek druskos ir palikite 12 valandų šaldytuve arba vėsioje vietoje. Tada perkelti juos į stiklainį su svogūnų, krienų, krapų ir užpilkite verdančiu marinatu. Marinuoti 24 valandas, nusausinkite užpildyti, virti ir vėl supilkite į stiklainį. Apie 2 kg nuluptų agurkų užima 300 gramų smulkių svogūnų, žaliųjų krapų, peletrūno, tarkuotų krienų, lauro lapų, kvapusis pipiras pagal skonį, 150 g druskos, 0, 5 litrų vandens, 0, 5 l 9% acto ir 80 ml raudonųjų serbentų sultimis 100 g cukraus.
Receptų be sterilizacija
Kruopščiai nuplauti, pamerkti agurkai, sterilizuotus stiklainius. Vieta prieskonių sluoksniai, užpilkite verdančiu marinatu ir ritinėlį. Bankas apversti, apvyniokite gerai ir palikti atvėsti šią formą. 2 kg agurkų reikia 2 vienetų paprikų, krapų skėčiai, juodųjų serbentų lapų ir lauravyšnė, raudono karšto pipirai, česnakai, krienai lapų, 1, 3 litrai vandens į marinatą, 50 g druskos, 15 ml acto ankštimis.
Daržovių asorti žiemai
Marinuotos gali būti kartu su pomidorais, morkos, svogūnai, cukinijos ir moliūgai. Tuo 3 litrų stiklainį turėtų būti apie 2 kg daržovių, keli skėčiai krapų, juodieji pipirai, lauro lapai, 5 skiltelės česnako, 5 vnt gvazdikėlių, krienai, peletrūno pagal skonį. Norėdami užpildyti: 1, 5 litrų vandens, 30 g druskos, 45 g cukraus, 100 ml obuolių acto. Plauti daržovės pereiti į stiklainį su žolelėmis, pomidorai aplink stiebo dūrio šakute, uždenkite virintu marinatu ir sterilizuoti 10 minučių, suristi dangtelį.
Bulgarų receptas marinuoti agurkai
Būtinai imtis mažų agurkų, apie 10 cm Vieta stiklainius ant prieskonių apačioje. Nedaugelis lauro lapai, juodųjų pipirų žirnelių, 3 gvazdikėlių ir 2 šakelės petražolių ir svogūnų gabaliuką. Sandariai pack agurkus į stiklainį. Marinatas Varėna 3 minutes (vandens, 1, 5 šaukštai auklėti druska, 3 šaukštai cukraus ir lauro lapų), perkošti, įpilama 100 ml 9% acto ir nedelsiant supilkite į stiklainį. Sterilizuokite 7 minutes ir sukite dangtelį. Pasukite, apvyniokite ir palikite atvėsti.
Turinys:
Originalus receptas Korėjos morkų
Morkos Korėjos su žolelėmis
Morkos Korėjos sojos padažu
Greita receptas Korėjos morkų
Korėjos maistas yra organiškai tilptų į mūsų nacionalinių kulinarinių tradicijų. Neseniai jie buvo laikomi indai beveik egzotiška, tačiau šiandien jie galėtų pasiruošti savo maistą. Geri receptai ir ingredientai, reikalingi jiems šiandien yra daugiau nei pakankamai.
Pavyzdžiui, korėjiečių morkų. Tai užkandis gali būti aštrus, ir saldus aštrus ir rūgštus - kiekvieno skonį. Be to, kaina yra labai pigu malonumas.
Bet kokiu atveju, Kuko morkos Korean yra daug pigiau nei pirkti gatavą užkandis. Be to, mes patys galime pasirinkti receptas skirtis žolelių ir prieskonių kiekį, dėl to mes gauti užkandžių, mes norime būti pasirengę, kad tai daro pagal savo skonį, ir savo malonumui. Patikėkite, mūsų kulinarinio eksperimento rezultatas gali lenkia net originalų skonį. Taigi, mes tiesiog turime pasirinkti tinkamą receptą ir šį populiarus, šviesos ir pikantiški užkandžiai virėjas.
Atgal į turinį
Originalus receptas Korėjos morkų
Paruoštas šis receptas užkandis bus daugiau kaip originalas. Žinoma, Korėjos užkandis atkurti tiksliai mes neveikia - dar nacionalinė virtuvė Rusijos realybės įgyja šiek tiek kitokį atspalvį. Tačiau receptas ir rengimo procedūra yra taip arti originalų receptą užkandžių.
Ingredientai:
šviežios morkos - 1 kg;
česnako - 4 skiltelės;
actas 9% - 3 šaukštai. L.;
Sojų aliejus - 5 st.h L;.
paprikos - 1 valanda L;..
druska - 2 valg. L.;
svogūnų - pusė galvos.
Paruošimas:
Receptas yra tradicinis. Pirmieji morkos nulupti ir shinkuem labai plonas ir siauras juosteles. Geriausia, žinoma, naudoti specialų trintuvė Korėjos morkų - tada tai pavyks ilgas ir plonas kaip spageti. Dabar, susmulkinti morkas dedu į dubenį, sumaišykite su druska ir palikti jį su maždaug 10 minučių svorio. Per šį laiką, tegul morkų sultys, kurios mums reikia sujungti su perteklinio druska.
Kitas išmetamos atgal morkas į koštuvą ir skalaujamos tekančiu šaltu vandeniu, tada išgręžkite jį kruopščiai. Morkos išgręžta mes pereiti į emaliuotą arba stiklinį dubenį ir pridėkite kapotų česnako į jį. Česnakai gali būti labai smulkiai pjaustytų arba įdėti per česnakų spaudoje. Užpildykite morkų su česnakais actas ir gerai išmaišykite. Mes pasiliekame morkos česnakai įsiurbti dvasia ir skonio, o iki to laiko shinkuem smulkiai svogūną ir kepkite marinatą.
Norėdami tai padaryti, supilkite visos tolstodonnuyu sojos aliejaus (jis gali būti pakeistas alyvuogių), ir padėkite ant stiprios ugnies. Kai aliejus dega, įdėti į raudonųjų pipirų, sumažinti ugnį ir toliau kepti vieną minutę. Per šį laiką, karšto pipirai prarasti aštrumas ir aliejus bus gauti už šį būdingą aromatą ir skonį užkandžių. Po to, įdėti į naftos susmulkintą svogūną ir pakepinti jį maždaug 4 minutes. Kai svogūnai yra aukso, kamienas aliejus - iš morkų lankas korėjiečių nėra įtraukta, todėl padėkite jį užkandį nėra būtinas.
Aliejus pilamas į dubenį su morkomis, visiems gerai išmaišyti ir padengti dubuo dangtį. Mes atvykstame pas įlieti į per dieną pavalgyti. Ir dabar mes pašalinti mėginį ir mėgautis egzotinių, bet taip susipažinę su mumis užkandžių skonį!
Atgal į turinį
Morkos Korėjos su žolelėmis
Šis receptas yra išsiskiria tuo, kad maitinimas sudėtis įtraukti šviežių žalumynų ir šviežią agurką! Todėl užkandis savitas skonis. Iš receptą poilsio nelabai skiriasi nuo originalo.
Ingredientai:
Šviežios morkos - 1 kg;
svogūnai - 3 vadovais;
Česnakai - 3 skiltelės;
agurkas - 1 vnt;
prieskonių Korėjos morkų - 1 ch l..;
šviežios petražolės - 1 krūva;
augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. L.;
obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Paruošimas:
Mano morkos, nulupti ir trinamas ant specialaus tarka arba supjaustyti plonomis juostelėmis ilgai. Mes skleisti morkos į dubenį ir užpilkite actu, tada pridėkite ji išlaikė per česnakų spaudos česnaku ir prieskoniais ir sumaišykite visus. Svogūnai ir valomi, plaunami šaltu vandeniu ir supjaustyti plonomis puse žiedais.
Į keptuvę storu dugnu yra šildomas augalinio aliejaus, skleisti svogūną ir pakepinti, kol jis yra aukso. Tuo tarpu, patrinti agurko tarkuotos morkos, Korėjos, įtraukite ją į dubenėlį su morkų ir viską išmaišyti. Tuo pačiu dubuo įdėti kepti svogūnai kartu su augaliniu aliejumi, dar kartą išmaišyti ir palikti marinuoti apie 3 valandas.
Po 3 valandų, užkandis sumaišykite su petražolių, kietas ir pašalinti mėginį!
Pastaba:
Aliejus kepimui svogūnų turėtų būti imamasi tik rafinuotas, bekvapiai ir beskoniai. Ir kokios aliejaus - alyvuogių, saulėgrąžų ar kukurūzų - tikrai ne klausimas. Svarbiausia yra tai, kad paragauti nenutraukė morkų skonį.
Atgal į turinį
Morkos Korėjos sojos padažu
Receptas yra taip arti, kaip įmanoma į originalą. Nuo sojų aliejus, mes vis dar sunku įsigyti, tada bando kompensuoti savo skonį su sojos padažu. Ir visa skonis užkandis naudoti specialius prieskonius: Paprika, salierai, muskato, kalendros, petražolės, bazilikas, česnakai, svogūnai, raudona ir juodųjų pipirų. Visi šie prieskoniai reikia džiovinti - miltelių pavidalo. Jie turi būti sumaišyti lygiomis dalimis, o dabar specialus prieskonių Korėjos morkų mes padarėme! Taigi, pati receptas.
Ingredientai:
Šviežios morkos - 1 kg;
svogūnai - 3 vadovais;
Česnakai - 3 skiltelės;
Actas 6% - 4 šaukštai. L.;
sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. L.;
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. L.;
prieskonių mišinys - 1 valgomasis šaukštas. L.;
Druska - pagal savo skonį.
Paruošimas:
Morkų ir mano geras nulupti. Svogūnai taip pat švarus, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustyti plonomis puse žiedais. Plauti morkos supjaustyti ilgomis plonomis juostelėmis arba kapoti su specialiu tarka. Dabar mes pereiti morkas į dubenį, pridėti druskos, acto, cukraus, prieskonių, sojos padažą ir vieną supjaustytą svogūną galvą. Viskas gerai sumaišoma ir leidžiama marinuoti apie pusvalandį.
Per šį laiką, mes turime kepti augaliniame aliejuje likusį svogūną, kol šviesiai rudos. Po to, mes suteikiame svogūnus šiek tiek atvėsti, įtraukite ją į morkas ir viską išmaišyti gerai. Mes galime manyti, kad mūsų morkos Korean yra pasirengęs. Tačiau, jei jūs suteikiate tai palaikius užkandis, tada jis bus dar geriau!
Atgal į turinį
Greita receptas Korėjos morkų
Šis receptas tikrai leidžia jums virėjas morkas Korean yra labai greitai. Taigi jį laive ir, jeigu staiga atsiranda vizito svečiams arba panašaus staiga noras palepinti save su Korėjos morkų.
Ingredientai:
Morkų - svaras;
svogūnai - svaras;
česnako - 4 skiltelės;
actas esmė - 1 CH L;..
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. L.;
SASL daržovių - pusė puodelio;
karšto paprika - 1 pod;
druska - puse valandos L ...
Paruošimas:
Morkų, kaip ir tikėtasi, pirmiausia atidžiai Mano, nuimkite žievę nuo jo, ir tada susmulkinamos ant specialaus tarka. Vėl, jei nėra plūdė, morkos supjaustyti į labai plonų, ilgas ir siauras juosteles. Mes perkelti morkas į dubenį ir sumaišykite su puse šaukštelis karšto raudonųjų pipirų. Didelis shinkuem anksto išvalyti ir išplauti svogūnus, kurios mailius iki auksinės keptuvėje su aliejumi.
Dabar imti naftą iš lanko - starteriai, jis nebereikės su mumis. Kitoje karštame aliejuje užpilkite acto šaukštelis ir užpilkite šį mišinį į morkas ir tada įdėti į tą patį pro česnakai spaudos česnako. Viskas gerai sumaišoma, aušinamas ir tarnavo prie stalo. Štai greitas ir paprastas receptas!
Kaip matote, dėl Korėjos morkų receptas beveik nepakito. Keičiasi tik į maisto ruošimo principo, tačiau, skaičių ir sudėtį priedų. Pagrindiniai ingredientai - morkos, actas, augalinis aliejus, raudonas Hot Pepper - esama beveik kiekviename iš ruošiant maistą versiją.
Taigi, galite pasirinkti receptą pagal savo skonį ar net sugalvoti savo būdas pasiruošti Šis paprastas ir skanus užkandžiai.
Atkreipkite dėmesį, kad be skonio aštrus užkandis, ir todėl turi norimų savybių, tokių kaip mažo kaloringumo. Todėl šis patiekalas tinka mėgėjams karštas ir aštrus maistas, ir sveikos gyvensenos pasekėjai.
Svarbiausia - virėjas su malonumu. Mėgaukitės savo apetitą ir sėkmės kulinarijos srityje!
