Kaip dažnai puikiai virti mėsos trūksta išskirtinį padažas! Jis yra tas, kuris atskleidžia skonį ir papildo pagrindinį kursą. Prityręs šeimininkė puikiai žino ir puoselėti įvairių padažų aprašymas visoms progoms. Kodėl jis kitoks? Kadangi kiauliena tinka vienas receptas pildymo, vištienos bus geriau su kitu padažu, aviena - su trečia. Už kiekvieną mėsos rūšies reikalauja individualaus požiūrio. Tačiau yra rūšių padažai, kurie puikiai atskleisti jokios mėsos skoninės savybės. Vienas iš jų - medaus garstyčių padažas. Lengva paruošti, tai bus papuošti bet lentelę. Ir nereikia bijoti neįprastas derinys ingredientų. Dėl prieśingybe yra žinoma, kad pritraukti. Be maisto gaminimo, ši taisyklė taip pat veikia.
Jos Didenybė, Garstyčios
Tai prieskonių papuoštas ant pietų stalo dėl kelių tūkstančių metų. Su jos gražus net susijusi legenda įsišaknijusi "33 BC. Pasak legendos, Persijos karaliaus Darijaus, kai ginčijama Aleksandro Didžiojo, o ne baltomis pirštinėmis siunčiamų priešo maišą sezamo kaip savo karių gausa ženklas. Šmaikštus Aleksandras reaguojant davė priešui mažą ryšulėlį garstyčių sėklų. Jis norėjo pabrėžti, kad jo kariuomenė buvo ne daug, bet daug šilčiau temperamentas ir nenuilstantis nei Dariaus armija.
Kalbant apie garstyčios, ten yra daug galimybių ją rengiant. Dižonas, prancūzų, anglų ir rusų kalbomis - kurie tik gali atsitikti! Kiekviena tauta pasirenka pats savo nuoseklumo ir tvirtumo. Jeigu mes kalbame apie receptas medaus garstyčių padažu, tai tinkamiausia Rusijos versijos prieskoniais.
Medus: kiek šio žodžio
Apsvarstykite antrą pagrindinis ingredientas mūsų padažai - medus. Jo reikšmė yra sunku nuvertinti, nes medaus taupo nuo šalčio, puikus delikatesas, ir tai yra 22 mineralinių mikroelementų, kurie būtini normaliam organizmo funkcionavimui. Be to, sveikas medus puikiai priklausomybę žaizdos ir senus receptus medaus kompresas išsaugoti ne vieną sužeistą karį.
Šiandien, reikia sustabdyti kraują ir gydo žaizdas beveik išnyko, ir medaus atsiskaitoma jaukioje virtuvėje. Be to, jo naudojimas ne tik gryna forma, bet taip pat aktyviai naudojami įvairių patiekalų paruošimo. Receptas skirtas medaus garstyčių padažu - vienas iš tūkstančių variantų derinant medų su mėsos produktai. Ir tą pačią padažu parengti kelis variantus. Matyt, kiekviena moteris bando prisitaikyti receptą specialiai jo šeimos, ir keli iš šių mėginimų prigijo ir yra plačiai paplitęs tarp mėgėjams gero maisto. Mes taip pat bandė rasti įdomių versijas padažu.
Medus-garstyčių padažas: Receptai skaičius 1
Ingredientai:
Garstyčių (vidutinio aštrus) - 2 šaukštai;
Medus - 2 šaukštai;
Citrinų sultys - 1 šaukštas;
Augalinis aliejus (rafinuotas) - 2 šaukštai;
Česnakai (kapotas) - 2 skiltelės;
Muskato - žiupsnelis.
Paruošimas: Sumaišykite visus ingredientus. Padovanoti padažą kelias valandas įlieti pora.
Medus-garstyčių padažas: Receptai skaičius 2
Ingredientai:
Garstyčių - 1 šaukštas;
Medus - 2 šaukštai;
Citrinų sultys - 1 šaukštas;
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
Šviežia imbiero šaknies - nedidelis gabalėlis (apie 4 cm);
Druska - žiupsnelis.
Paruošimas: nulupkite imbiero, grotelės. Sumaišykite su pagrindinių ingredientų. Padovanoti padažu girą.
Medus-garstyčių padažas: Receptai skaičius 3
Ingredientai:
Medus - 160 gramų;
Dižonas garstyčios - 120 gramų;
Sojų padažas - 2 šaukštai;
Šviežia imbiero šaknies - 20 gramų;
Svogūnai - vienas mažas vadovas.
Paruošimas: svogūnų nulupti ir maltos imbiero šaknies į maišytuvą, pridėti likusius ingredientus ir įveikti dar iki vientisos masės. Tegul ji užvirinti.
Nuomonė dietologas apie medaus garstyčių padažu
Tai padažas turi vidutinį kaloringumą, ir tai visai įmanoma, naudoti, kai dietos. Ypač naudinga yra medaus garstyčių padažas žmonių, kenčiančių nuo angliavandenių, mineralų ir vitaminų trūkumo. Naudojama padažas, yra tai, kad sėklos yra paprastai garstyčių daug magnio, seleno, kalcio, mangano, geležies, omega-3 riebalų rūgščių, baltymų, maistinių skaidulų ir cinko.
Visos šios medžiagos yra labai svarbi bet kurio asmens, dietos, nepriklausomai nuo to, ar jis yra patenkintas savo svoriu ar bando prarasti svorio. Kalbant apie medaus, tai neabejotinai naudinga dietinis produktas. Tačiau tai negadina atsargiai, nes jos savybės priklauso nuo į surinkimo teritorijos ekologiją. Jei esate tikri, kad bitės renka medų į ekologiškų srityse, galite saugiai naudoti ją maisto.
Mes rekomenduojame, kad skaityti: Drunk vyšnių pyragas receptas
Turinys:
Namų majonezas: gerai žinomas padažas pagamintas savo rankomis
"Pesto": iš Italijos gimtoji
"Nice": harmonija neįprastų derinių
"Béchamel" su svogūnais
Padažas "Prancūzų": subtilus skonis ir aromatas pikantiškas
Už subtilus lapinės salotos padažas
Net labiausiai nuobodu salotos gali būti atgaivinta, jis pridūrė, "skonis", rūpintis savo originalumą. Net ilgai pažįstamas skonis gali būti pakeista, kad ji nauja ir įsimintina. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik parengti kitą salotų padažu, žinoma, tinka, gerai sumaišytas su pagrindiniais ingredientais patiekalas. Su juo jūs galite pakeisti akcentus ir namų nustebinti svečius ar neįprastas, tačiau labai įdomų skonį pažįstamų patiekalų.
Žinoma, salotos šiandien yra labai įvairios, ir jų pildymo gali būti labai skirtingi. Suvokdami tai, mes surinkome receptai padažų įvairovė ir norite pasidalinti su jumis, todėl jūs galite eksperimentuoti. Padaryti naują sau padažu ir padažai, jūs išgyventi įprastas salotas, mėgautis naujus skonius ir gauti pelnytą šlovę. Pradėkime su "Tarybų klasika."
Namų majonezas: gerai žinomas padažas pagamintas savo rankomis
Tai puiki alternatyva majonezo parduotuvę su savo kalorijų ir kenksmingų maisto priedų. Home Edition "padažas lengvesnis ir sveikesnis, nes jo gamybai naudojami tik tokie natūralūs produktai. Ilgą laiką buvo įvairūs receptai majonezo, tačiau siūlome jį į maišytuvą parengti tradicinės tvarstis - švelnus ir tempo apetitą.
Ingredientai:
225-250 gramų alyvuogių aliejaus
vienas kiaušinis
sausų garstyčių ir cukraus - arbatinis šaukštelis
citrinos sulčių - 2 šaukštelis
baltųjų pipirų ir druskos - pagal skonį
Paruošimas:
Palengvina pildymo maišiklis yra lengva, bet šio padažas salotos atveju yra vienas mitrumas ingredientai gali būti sumaišyti tam tikra tvarka, ir kiekvienas iš jų turi būti kambario temperatūros. Pirmiausia jums reikia imtis kiaušinį ir pertrauka trynį, tada pridėkite cukraus, pipirų, garstyčių ir druskos, ir apie 25-50 gramų alyvuogių aliejaus. Visa tai reikia maišyti tolygiai, plonas srautas pilant citrinos sultis ir 100 gramų sviesto. Gautas mišinys turėtų įveikti maišiklis vieną minutę. Tada supilkite į jį likusį alyvuogių aliejaus ir maišykite, kol storio.
Tai klasikinis versija degalų, tačiau yra receptai majonezo su įvairiais priedais, pavyzdžiui, tarkuoto svogūno, ropių, graikiniai riešutai, karis ir Tabasco. Juos rasti, jūs galite lengvai turėti. Paruoškite namų majonezo, tačiau nepamirškite apie kitus padažus, ne mažiau įdomi ir daugiau neįprasta.
"Pesto": iš Italijos gimtoji
Tai padažas yra mylimas gyventojų Milane ir Turine, Parma ir Bolonijoje, Venecija, Roma, Florencija ir Venecija. Italai pradėjo jį naudoti kaip priedas prie makaronų, žuvies ir mėsos. Šiandien, prisimenant sėkmingų Europos padažų receptas salotos, tik reikia atkreipti dėmesį į "Pesto" - laikui bėgant ji tapo tikra klasika. Su užuominomis riešutų ir žalumynų Jo sūrio pastabos puikiai pabrėžti turtingą skonį kelių sudedamųjų maisto produktų.
Pirmiausia jums reikia smulkiai supjaustykite baziliką, iš anksto nuplauti ir gerai išdžiovinti. Kad nebūtų prarasti laiką, kartu su šiuo, galite šildyti riešutų keptuvėje ir įdėti juos atvėsti. Kaip tik žalia griežinėliais, galite pereiti prie sūrio - būtina smulkiai grotelėmis. Po to jums reikia maišyti bazilikas, Parmezano ir riešutai atvėsta į maišytuvą ir plakti juos iš trupinius būklę. Visa tai yra būtina, skonio ir sezonui su druska. Tada plakti nuolat, pradėti pilti plona srove alyvuogių aliejaus: jis turi būti padaryta taip ilgai, kol klampus masė - pasta.
"Pesto" yra įdomus, ne tik dėl jo skonio, bet taip pat tuo, kad ji gali būti saugomi ilgą laiką. Jis yra tik reikia perkelti jį į stiklainį, užpilkite augalinio aliejaus 1, 5-2 cm ir padėkite į šaldytuvą. Skonis itališkas padažas nesikeis net ir po 7-10 dienų tokio saugojimo - galite virėjas su už savaitę į priekį skaičiavimo savaitgaliais.
"Nice": harmonija neįprastų derinių
Receptai Prancūzijos degalinėse turėtų prasidėti šiuo padažu - jis buvo sukurtas gerbėjai originalo. Iš pradžių "Nice" buvo Prancūzijos fondiu papildymas, tačiau šiandien jis praturtina skonį keliolika salotas. Tai pildymo gali būti pateikiami bet patiekalas, kuris buvo naudojamas kepimo aliejus. Taigi "Nice" tikrai galės rasti garbingą vietą ant jūsų stalo.
Ingredientai:
1 šaukštas pomidorų pasta
2 paprikos
6 šaukštai majonezo (galite paruošti namų - receptai mes pasiūlėme)
Būtina išmaišykite jogurtą (arba grietinę), majonezo ir pomidorų pasta iki vientisos masės. Tada jums reikia šlifuoti pipirų į maišytuvą, todėl Pochlebca. Šie du reikia prisijungti sudėtinį ingredientas, sezoną su savo peletrūno, druskos ir pipirų ir gerai išmaišoma ir vėl prie vientisos masės būsenos.
Iš visų į salotas padažai "Nice" ruošiasi bene sparčiausiai - pažodžiui 5-10 minučių. Tai padažas turi turtingas ir tuo pačiu metu labai subtilus skonis, kuris yra tikrai vertiname jūsų širdis brangūs gurmanams. Jei jūs ieškote originalius receptus, kurie gali skirtis šviesos salotas, imtis "Nice" dėmesį.
"Béchamel" su svogūnais
Tai yra dar vienas klasikinis prancūzų padažu versija. Jos subtilus skonis, Tonuoti svogūnai, visada buvo puikus papildymas laipiojimo ir kitų mėsos patiekalų. Tačiau šiandien, "bechamel" aktyviai naudojami taip pat kaip originalas salotos su eršketų, liežuvio, vištienos ir jautienos papildas. Jei rinkti įdomių receptų padažams, prancūzų padažu, tai bus tikras lobis savo kucharską.
Ingredientai:
Pienas - 300 ml
1 vidutinis svogūnas
sviestas - 25 g
miltai - 25 g
1 lauro lapų
1 šakelėmis petražolių ir 2 - čiobrelių
žemės muskatų - žiupsnelis
pipirų ir druskos - pagal skonį
Paruošimas:
Puode išlydyti sviestą reikia, tada pridėkite miltų ir virti visa tai už 1-2 minučių, nuolat maišant, kad masė buvo vienodos. Tada čia jums reikia pilti pieną, toliau išlaikyti mišinį ant ugnies. Tada jums reikia smulkiai supjaustykite vidutinis svogūnas, petražolės ir čiobreliai. Žalia ir pusė muskato žiupsnelis reikia pilti pakaitintu pienu ir gerai išmaišyti. Tada visa reikalinga druska ir pipirais ir užvirinkite (ant mažos ugnies) ir palaikykite 5 minutes. Šis mišinys turi būti leiskite pastovėti 60-80 minučių - tik po šį kartą bus visiškai pasirengęs papildyti.
Padažas "Prancūzų": subtilus skonis ir aromatas pikantiškas
Klasikiniai Europos receptai tęsti šį tvarstį yra toks populiarus Prancūzijoje, kad jis net buvo pavadintas garbei šalyje. Ji turi labai įdomų skonį, gaivus, net visų įprastų patiekalų. Tačiau atsargūs: su vyno acto ir česnakų "Prancūzų" yra aštrus padažas su salotomis. Nepersistenkite su šiais ingredientais, įtraukti juos tiksliai tokiu kiekiu, kuris yra nurodytas receptas, kad nebūtų nužudyti, kas yra tiekiamas degalų skonį.
Su Corolla reikia maišyti į gilų dubenį alyvuogių aliejaus ir vyno acto. Tada jums reikia pjaustyti česnakai, sujungti ją su garstyčių, druskos, pipirų ir supilkite į gautą skystį. "Prancūzų" padažas yra beveik pasiruošę - jums reikia tik sumaišyti jį iki vientisos masės, supilkite į butelį ir išsiųsti ją į šaldytuvą įlieti. Šis užpilas gali būti saugomi ilgą laiką, tačiau dėmesį, kad, taikant ji turi būti kambario temperatūroje. Todėl, kažkur į prieš naudojasi salotos "prancūzų" padažu valandą reikia išeiti iš šaldytuvo.
Už subtilus lapinės salotos padažas
Lapai šviežios salotos yra labai populiarus - šiandien jie pridūrė šimtus įvairių patiekalų. Už juos, net specialiai išrastas padažu, skonis subtiliai pabrėžė, naudingų žolių ir padaryti dar daugiau patogią įvairovė. Be to, ji puikiai tinka bet kokių kitų daržovių salotas, todėl yra praktiškas receptas šeimininkė tikrai verta prisiminti.
Ingredientai:
1/2 skardinės nesaldinto jogurto
1/2 skardinės majonezo salotomis
2 šaukštai pomidorų padažo
2-3 šaukštai vandens
1 šaukštelio maltų paprikos
1/2 šaukštai susmulkintų marinuotų pipirų
1/2 pjaustytų svogūnų kubeliais
druska
paprika
1 šaukštas kapotos petražolės
Paruošimas:
Sumaišykite visus į vientisą masę. Štai - penkias minutes, o įdaras yra pasirengusi. Jis yra pagamintas iš nebrangių ir visada prieinamų produktų, kaip petražolės, pipirai, svogūnai, galite lengvai įsigyti žiemą. Ji turi gaivų skonį, energijos jums - su jos patiekalas salotos bus dar sveikesni ir labiau maistingas.
Šiandien tai nėra problema, kad padažu visoms progoms. Naudojant šiuos receptus, galite virėjas puikus salotų padažai, daržovių, su mėsos, žuvies ar jūros gėrybių. Ir tai suteikia jums Tvarsliava vietos kulinarijos vaizduotės įvairovė. Sumaišykite padažą su salotomis, kad jums patinka ir sužinoti, kaip virėjas ir draugai bus ačiū.
