Receptų sriuba suomių su česnakais ir lydyti sūriai
Receptų sriuba suomių su tirpintu sūriu ir pomidorais
Receptų sriuba suomių su prieskoniais
Wuhu jau seniai laikomas labiausiai senovės patiekalai Ukrainos ir Rusijos virtuvė. Šis patiekalas anksčiau parengta pagal tą pačią receptūrą kaip sriuba. Tačiau ausis skiriasi nuo sriubos, kad sriuba virti su žuvies ir sriubos to - sriuba su mėsa.
Šiandien niekas negali tiksliai pasakyti, kur žuvys sriubos receptas atėjo į mūsų šalį, tačiau yra žinoma, kad šio patiekalo pavadinimas yra indoeuropiečių Azijos šaknis. XI amžiuje visas skystis vadinamas sriuba patiekalų. Norint žinoti, ką sriuba ruošiama, pavadinimas paskelbtas kartu su produkto, su kuriuo jis yra paruoštas. Pavyzdžiui, žirnių, vištų ausies ausies. Žuvienė taip pat yra padalintas į tipų, priklausomai nuo žuvies rūšies, ant kurių pagrindu jis buvo parengtas,.
Šiandien visiškai priešingai. Dabar ausies laikomas atskiras patiekalas. Ir kiekvienas žuvies yushki savo sriuba receptas ir ji negali būti vadinamas.
Jei anksčiau ausis be žuvų laikoma įprastu, tada nuo XVII amžiaus, šis patiekalas be šio ingrediento nėra pasirengusi.
Atgal į turinį
Šiek tiek istorijos
Per Ivan Carienės sriuba receptas Siaubingi įtraukti paukštieną. Daugelis valgių gaminimo knygų apie laiko pilni receptų šio patiekalo, kuris yra gaminamas su vištienos pyragas to. Tuo buvo įteiktas magistro pateiks gulbių sriuba gulbė vidaus organais. Šis patiekalas ruošiamas tik turtingųjų namuose, vargšai žmonės pasirengę sriuba ir barščiai.
Iki XIX amžiaus dėl žvejybos pabaigos yushke stipriai tai įtakojo prancūzų virtuvės. Prancūzų virėjas labai pasitikėjo klausimais ruošimui. Wuhu pradėjo rengti daugiau rafinuotas receptą jos rengimo konfiskavo keletą ingredientų, ir ji įgijo aiškią sultinio.
Atgal į turinį
Maisto gaminimas sriuba šiandien
Šiandienos ausies rengiasi jos paruošimo technologija, kuri padeda gauti kvapnią ir aiškią sultinio, neturi stiprios žuvytę kvapas. Žuvis, kuri yra įtraukta į šio patiekalo receptas, nėra visiškai palūžti ir nepraranda skonio.
Pagal ausies technologiją, turi būti gaminamas taip aišku, tai yra, be dangčio, ir bet kuriuo atveju neturi virti. Žuvis nustatyti į verdantį daržovių sultinio, kuris yra iš anksto sūdyti. Tokiam naudojimui svogūnų sultinyje, kuris vėliau buvo panaikintas. Jei sriuba receptas naudoja gyvas žuvis, kitų daržovių yushku nėra pateikiami. Kitais atvejais, ausų ruošiamas su pjaustytų bulvių ir visą morkų, kurie taip pat pašalinami ne virimo pabaigos to.
Kiekvienos rūšies žuvų paruošimo skirta laiką. Pavyzdžiui, gėlavandenės žuvys yra virti 7-20 minučių, didžiausias gėlavandenis žuvis Sibiro upių pavirkite pusvalandį, ir jūra - 8-12 minučių. Kepimo laikas ingredientą nėra daugiausia priklausys nuo tipo ir žuvų dydžio. Žuvis yushku įdėti įvairių prieskonių ir prieskonių, pavyzdžiui, šafranas, muskatas, pankolių, imbiero, anyžių. Tačiau pagrindiniai prieskoniai yra: juodieji pipirai, krapai, petražolės, lauro lapai, peletrūno, daržiniai porai ir pastarnokai.
Asortimentas prieskonių ir prieskoninių augalų priklauso nuo to, kokios žuvies. Jei žuvis yra riebalų, tada jis eina daugiau kepimo prieskonių. Be to, iš prieskonių ir skonio numeris įtakos šio ingrediento kokybę. Pavyzdžiui, rengiant walleye ar ešerių ausį, tada nereikia įdėti prieskonių daug.
Atgal į turinį
Receptų žuvies sriuba suomių
Suomijos nacionalinė virtuvė yra gana gausu žuvies patiekalų. Priežastis - plėtros gyvulininkystės ir augalininkystės produkcijos trūkumas. Todėl, remiantis vietinės virtuvės yra natūralių produktų natūralios kilmės naudoti: žuvis, žaidimas, grybų ir uogų. Suomijos kulinarijos tradicijas turi daug bendro su Vokietijos, Skandinavijos ir Baltijos virtuvės. Dienos meniu suomiai dažniausiai aptinkami šaltus užkandžius, pirmuosius kursus, tačiau jie laikomi švenčių. Ir vienas iš šių patiekalai yra ausies. Parengti receptus sriuba suomių jie požiūris atsakingai, gerbiant visas detales ir paslaptis.
Ausų Suomijos receptas yra žinomas tradicinis Suomijos virtuvė. Šis patiekalas yra mylimas ne tik suomiai, bet ir kitas tautas. Nors Suomijoje, ir tikiu, kad virėjas šis patiekalas tik virėjas jas, bet receptas gurmanų sriuba gali būti virti namie, nebereikės keliauti į Europą.
Svarbiausia - yra išlaikyti receptą ir visus veiksmus.
Parengti suomių sriuba reikės:
1 šaldytuve šlakis kepsnys;
1 litras grietinėlės (20% riebalų);
5 vnt bulvių;
2 morkos;
druskos, juodųjų pipirų, lauro lapų pagal skonį.
Nuo inventorizacijos mes turime:
visos;
pjaustymo lenta;
aštriu peiliu;
plaukti;
valgomasis ir šaukšteliai;
portioned plokštės;
Viryklės.
Maisto gaminimas sriuba suomių
Pasiruošimas upėtakius. Dėl šios kepsnys upėtakis turi būti supjaustyti dideliais gabalais. Odos ir kaulai nereikia būti pašalintas. Daugiau gabaliukai žuvies turėtų būti dedamas į puodą, uždenkite švariu geriamuoju vandeniu ir įdėti virti ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užverda, nuimkite putų ir pridėti druskos, pipirų ir saldus lauro lapų. Gaisro gali būti šiek tiek aprimo ir kepkite dar 10-15 minučių, kol beveik visiškai išvirti žuvis.
Pasiruošimas daržovių ingredientų. Bulvės ir morkos turi būti gerai išplauti ir nulupti. Bulvės supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Morkų Sutarkuokite. Svogūnai taip pat bus išvalytos nuo lukštų ir plauti, tada smulkiai sukapoti jį. Visi susmulkinti daržoves reikia sudėti į atskirą lėkštę.
Kuko daržovės. Paruošta žuvis sultinys reikia nusausinti į lėkštę su daržovėmis per marlę, sulankstytas per pusę. Tada pridėti šiek tiek druskos ir įdėti virti ant vidutinės ugnies.
Sumaišykite ingredientus. Pjesės virtos žuvies turi būti išmontuojamas, išvalomas juos nuo kaulų ir odos. Tada supjaustyti žuvį į mažus gabaliukus. Tada pridėti pjaustytų žuvis su daržovėmis ir kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Tada, ausies, galite įdėti grietinėlę, užvirkite ir nuimkite nuo ugnies. Sandariai uždenkite ir leiskite pastovėti apie 20 minučių.
Atgal į turinį
Receptų sriuba Suomijos lašiša
Parengti suomių sriuba reikės:
300g lašišos filė;
4 didelių bulvių;
2 vnt svogūnų vidutinio dydžio;
2 šaukštai sviesto;
1 puodelis grietinėlės;
maltų juodųjų pipirų;
lauro lapų;
1 šaukštas kukurūzų krakmolo;
druskos pagal skonį;
žali.
Maisto gaminimas sriuba suomių
Bulvės turi būti išvalyti, supjaustyti kubeliais ir užpilkite 3 litrais vandens. Kuko kol pusę.
Svogūnai turi būti supjaustyti ir pakepinti svieste, kol suminkštės.
Lašišos filė tvarkingai atskirta nuo žievelės ir supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais ir virti a la carte. Gautas reikia nusausinti žuvų išteklių ir virkite bulves į jį.
Tada užpildyti verdančio sriuba su lašiša svogūnais ir virkite 10 minučių.
Tada pridėti sriuba, druską ir pipirus ir įdėti lauro lapų. Virkite 2-3 minutes.
Kukurūzų krakmolo atskiesti 0, 5 puodelius vandens ir užpilkite ploną srautą į sriubą, nuolat maišant. Po sriuba sutirštės, visos nuo karščio ir pabarstykite žolelėmis.
Idealiu ausies Suomijos virti su grietinėle, tačiau daugelis tolsta nuo klasikinių receptas, pakeisti kremą pieno.
Atgal į turinį
Receptų sriuba Suomijos lašiša
Norint paruošti šį patiekalą, jums reikės:
1 kg lašišos;
1 litras vandens;
1 svogūnas;
1 arbatinis šaukštelis druskos;
paprika, kaip tikėtasi;
4 didelių bulvių;
0, 5 porai;
400 ml pieno;
1 šaukštas miltų;
krapų.
Prigotov cijos sriuba suomių
Žuvys turi būti valomi ir atskirti nuo kaulų, filė gavo. Kaulai sumažino į vandenį ir į jį įpilkite stambiai pjaustytų svogūnų ir prieskonių. Kepkite apie 20 minučių.
Gautas nuoviras ir supilkite į kitą puodą. Kai sriuba užverda, pridėti supjaustyti puse žiedai daržiniai porai ir bulvėmis. Kepkite apie 15 minučių.
Lašišos filė reikia supjaustyti gabaliukais ir sudėkite į sriubą. Virkite 5-10 minučių. Miltai sumaišomi su pienu ir supilkite į sriubą. Keletą minučių virti, tada pridėti pjaustytų krapų. Žuvies sriuba yra pasirengusi!
Atgal į turinį
Receptų sriuba suomių su česnakais ir lydyti sūriai
Šis receptas yra Suomijos žuvienė yra šiek tiek skiriasi nuo klasika. Vietoj grietinėlės šį receptą naudojami lydyto sūrio. Ausų tampa gana skanus ir lengva.
Norint paruošti šį patiekalą, jums reikės:
galva ir uodega upėtakis ar lašiša;
lauro lapų;
1 skiltelė česnako;
1 morka;
1 svogūnas;
1 paprika;
1 lydytas sūris;
3-4 gabalus. bulvės.
Maisto gaminimas sriuba
Galva ir uodega žuvys privalo būti nuplauti, įdėti į puodą ir virkite virš mažos ugnies pusvalandį. Tada išimkite žuvį iš sultinio ir pridėkite skurdus morkos, bulvės, svogūnai ir kapotų paprikos.
Tada įdėti savo ausis česnako, prieskonių, juodųjų pipirų ir lauro lapų. Tada jums reikia nustatyti žuvis atgal.
Lydyti sūriai turi atskirai ištirpinti arba vandens arba sultinio. Varškės geriausia pirkti specialų sultinio. Po to, kai ji ištirpsta, būtina pilti į ausį, ir virinama dar 20 minučių. Jei lydytas sūris dedamas tiesiai į sriubą, tai užtruks ilgiau, kad ištirptų. Po to, kai Prokip ausies, jis gali būti išjungtas. Pridėti žolelių ir tarnauti.
Atgal į turinį
Receptų sriuba suomių su tirpintu sūriu ir pomidorais
Norint paruošti šį patiekalą, jums reikės:
500 g lašišos;
bulvės;
3 švieži pomidorai;
svogūnai;
1 lydytas sūris;
svogūnai;
žuvų arba daržovių sultinio (galite iš kubo).
Maisto gaminimas
Bulvės ir svogūnai turi būti supjaustyti kubeliais ir kepkite sultinį. Tada supjaustyti švieži pomidorai ir svogūnai, įdėti juos į atskirą lėkštę ir virkite, retkarčiais pamaišydami. Pripilama vandens pomidorų nėra būtina, nes pomidorų sultys bus padaryti. Norėdami pridėti pomidorus čiobrelių ar kitų prieskoninių augalų. Pomidorai ir svogūnai troškinkite, kol tol, kol jie suminkštės. Tada pridėti jiems grietinėlės sūris.
Žuvis supjaustoma gabaliukais ir įdėti į sultinį. Kada siųsti sūrio ir daržovių mišinį. Sezonas su druska ir pipirais. Wuhu užvirkite, bet ne virti. Leiskite pastovėti 15 minučių ir patiekite.
Atgal į turinį
Receptų sriuba suomių su prieskoniais
Rengiant šį sriuba yra svarbūs prieskoniai, kurie suteikia šis patiekalas nepamirštamą skonį ir aromatą.
Dėl šio patiekalo jums reikės:
600 g žuvies (lašišos, ešeriai, vandens temperatūrai, lašišos);
600 g svogūnų ir česnakų;
600 g bulvių;
druskos pagal skonį;
250 ml pieno arba grietinėlės;
baltųjų pipirų;
prieskoniai (čiobreliai, kalendra, bazilikas);
žali.
Maisto gaminimas
Porai supjaustyti žiedais. Svogūnai ir bulvės supjaustoma smulkiais gabaliukais. Žuvys turi būti supjaustyti dideliais gabalėliais.
Puode, visi šie ingredientai yra nustatytos sluoksniais. Be to, mažiausias sluoksnio įdėti baltos pipirų. Tada yra svogūnų. Ant lanko dedama žuvis. Ir paskutinis sluoksnis - bulvių.
Vandens pilamas maždaug 2 cm virš bulvių. Tai po pateikimo į puodą ant ugnies. Po verdantį vandenį būtina sumažinti ugnį ir pridėti prieskonių ir druskos. Tada virkite sriubą 15 minučių nemaišant.
Tada ausies būtina supilkite pieną arba grietinėlę ir virkite 2-3 minutes. Po to, išjungti ugnį ir sudėkite į sriubą žali. Palikite 20-30 minučių. Tada galite pateikti.
