Tortas Napoleonas mėgstamiausia gydyti milijonams smaližius. Ar jūs kada nors galvojote apie tai, kodėl šis desertas yra toks keistas vardas. Tiesa, gerai, ką Napoleonas Bonapartas, kuris, apskritai, jis turi bent šiek tiek į šią daugiasluoksnių užkandžiai santykį? Ieškodama atsakymo turėjo kruopščiai pasinerti į internetą. Norėdami gauti daugiau informacijos, ji turėtų būti pasakyta, labiausiai, kad nei yra prieštaringi. Mes turime pasidalinti viską, kas buvo įmanoma išmokti.
Versijos sudaro tinklą, tinka visiems skoniams: romantiška, kasdieniškas, sentimentalus, ir net tie, kurie turi filosofinę potekstę. Čia yra vienas iš jų.
Kaip žinote, imperatorius buvo moterų grožio gerbėjas, ir niekada atsisakyti dėmesį į dailiosios lyties. Kai Josephine liudininku jam šnabžda su vienu iš savo ponios laukia. Gindamasis imperatorius sugalvojo gana keistą istoriją staiga į jo nuostabų desertas receptas, kurį jis tariamai teismui sakė ponia rudenį. Repas turėjo ruošti maistą, kuris jau kitą dieną prie subtilus torto tešlą ir skanus kremas stalo.
Mažiau romantiškas versija suvesta, kad Borodino Moscow kepėjų mūšio šimtmečio parengė naują desertas. Konditerijos iš sluoksniuotos tešlos ir kremą dėl tam Trikampis skrybėlę formos - pavyzdžiui Šukuosena dėvėti Napoleono Bonaparto. Sugauti Desertai, tapo mėgstama ir dabar ji yra pasirengusi į torto formą.
Kuris versija yra labiau tikėtina, yra sunku pasakyti. Ir galbūt tai yra šiuo atveju. Svarbiausia yra tai, kad mes turime didelį delikatesas, ir šiandien mes jums pasakys, kaip tinkamai paruošti tortas Napoleonas. Beje, iš to paties pavadinimo desertai galima rasti kavinėse ir konditerijos parduotuvių daugelyje šalių, ypač Norvegijos, Švedijos ir Vokietijos.
Prieš pradedant tiesiogiai receptai, keletas svarbių pastabų. Klasikinis tortas Napoleonas, arba, o už jį tešla, rengiant sviestą. Tačiau daugelis namų šeimininkės sako, kad pyragai virti margarine pagrindu, yra subtilesnis ir subtilus.
Idealiu atveju, klasikinis tortas Napoleonas turi būti pagamintas iš klasikinių sluoksniuotos tešlos. Tačiau šis procesas yra toks ilgas, kad dabar net klasikinis receptas patiekiami lengvas versija. Bet mes ne ieško lengvai ir suteikti jums galimybę išsikepti tikrą perfekcionistas tortas Napoleonas.
Klasikinis tortas Napoleonas
Ingredientai Tešlai:
iš miltų svaras
2 pakeliai sviesto
kiaušinis
šaukštas citrinos sulčių
žiupsnelis druskos
300-350 ml vandens
Iš tešlos receptas:
Perkratyti miltus į dubenį. Kiaušinių pilamas į stiklinę, įpilama vandens iki kraštų ir kratoma, supilkite į dubenį su miltais, pridėti citrinos sulčių, druskos ir pusę puodelį vandens. Minkyti tešlą yra elastinga. Suformuoti kamuolio ir palikite pusvalandį pagal filmą.
Iškočiokite į formavimas, pabarstykite miltais ir palikti po danga 15-20 minučių.
Minkštas sviestas trinamas į dubenį, pridėti pora šaukštų miltų ir sumaišykite su sviestu. Įdėkite gautą masę į šaldiklį pusvalandžiui.
Supjaustykite sviestą plonomis riekėmis ir organizuoti per tešlą, kad ji galėtų padengti iš abiejų pusių. Jūs gaunate rūšies stačiakampio, kad būtina suimkite, atidarykite šonines ir sulankstyti keturis kartus. Paruoštas tešla yra siunčiamas į šaldytuvą 20-30 minučių.
Iškočiokite gautą tuščią į stačiakampio formavimas (1 cm storio) ir vėl sulenkite keturi. Siųsti šaldytuve pusvalandį. Pakartokite du kartus daugiau (roll - sulankstytas - kietas). Tešla yra pasirengusi.
Ingredientai kremo:
800 ml pieno
3 kiaušiniai
puodelio cukraus
150 gramų sviesto
2 šaukštai miltų
vanilės arba vanilinio cukraus pagal skonį
Receptas kremas:
Beat kiaušinių su cukrumi, pridėkite miltų, truputį pieno ir įveikti vėl gauti vienodos konsistencijos mišinį. Pieno užvirkite, supilkite gautą mišinį ir virkite virš vidutinės ugnies, kol storas, pabaigoje įdėti vanilinį cukrų. Kai kremas atvės, įveskite mažomis porcijomis minkšto sviesto. Išplakite grietinėlę ir didinga masės.
Dėl torto receptas:
Tešla yra padalintas į lygias dalis 6-8. Kiekvieną iškočioti labai plonai ir kepti pyragus. Prieš siųsdami keptuvę į orkaitę, dūrio tortą su šakute, kad būtų išvengta burbulų. Vienas naudojimas torto trupinius, kurie bus eiti į apdailai.
Iš 180-190 laipsnių temperatūros ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Perkratyti miltus į dubenį, pridėti pjaustytų į mažus gabalus ir šalto margarino sumalkite ją su miltais. Labai šaltu vandeniu, pridėkite acto ir išmaišykite. Mažomis porcijomis supilamas į miltų ir margarino mišinio ir minkyti tešlą. Padalinkite ją į 8-10 vienetų, kiekvieno ritinėlio į priešininką. Įdėti tešlą į šaldytuvą 30-40 minučių.
Ingredientai kremo:
3 puodeliai pieno
3 šaukštai miltų
3 kiaušinių tryniai
puodelio cukraus
vanilinio cukraus arba vanilės skonio
Receptas kremas:
Trynius su cukrumi iki baltos, pridėti šiek tiek miltų ir pieno duoti vienodos konsistencijos mišinį. Pieno poilsio supilkite į puodą ir įdėti į ugnį. Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki mažos, pridėti gautą mišinį ir virkite, pastoviai maišydami, kol storio (kremas neturėtų virti).
Atvėsinkite, įpilkite pamažu plakti, minkštas sviestas, vanilinį cukrų. Jei kremas atrodo pakankamai saldus, paskutinis etapas gali būti pridėta skonio cukraus.
Dėl torto receptas:
Kiekvienas kukulis išriedėti retai, prisukamas ant kočėlas ir pervedimo į kepimo skardos. Pradurkite šakute ir sudėkite į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Svarbu ne persistengti pyragai orkaitėje ir kepkite juos plonas gana greitai. Paprastai, vienas pyragą yra išlenda, kitas turi laiko propechsya.
Kiekvienas tortas dosniai tepti virti kremą. Vienas svaras tortas į trupinius ir pabarstyti jį paskutinis apėmė varškės tortas. Napoleonas tortas yra pasirengusi.
Ir, pagaliau, dar vienas receptas testas Napoleonas - lengviausias. Tai tiesiog puikus receptas sluoksniuotos tešlos, iš kurios būtų pasirengta ne tik gerbė visos desertas (tortas Napoleonas). Ji gerai dera su įdarais įvairovė.
Tortas Napoleonas Greitas maistas
Ingredientai Tešlai:
2-2,5 stiklinės miltų
Pack of margarino kepimui
1 kiaušinis
pusė puodelio vandens
žiupsnelis druskos
Iš tešlos receptas:
Perkratyti miltus į dubenį. Kiaušinių, druskos ir vandens plakti, supilkite į dubenį su miltais ir minkyti lanksčią, sklandžiai tešlą. Iškočiokite plonu sluoksniu, skleisti su suminkštinti margarino ir Tvist į sąrašą. Siųsti gautą ruošinių šaldytuve apie valandą.
Iškirpti ritinį į mažus gabaliukus, roll kiekvienas plonu sluoksniu ir kepti pyragai esant 180-190 laipsnių temperatūros. Jie turėtų būti auksinės spalvos.
Pyragai išteptas su Custard (grietinėlės recepte Žr.)
Pastabos:
Jei norite Napoleonas pasuko traškučių tortą, ji turėtų pūkas grietinėlės tik prieš patiekiant. Norėdami gauti desertas "šlapio" sutepti cream cakes and tortas liko 2-3 valandas kambario temperatūroje ir tada įdėti keletą valandų šaldytuve.
Prieš siųsti susuktą tešlą į krosnį, būtina jį nukirsti keliose vietose, todėl jis nėra burbuliukas, galime stovėti 15 minučių, ir tik tada siųsti į krosnį.
Daugelis žinynai rekomenduojama kepti pyragai ne gana aukštoje temperatūroje - 230 laipsnių. Tai tikrai pagreitina kepimo procesą, bet yra rizika sugadinti skonį, tai geriau orkaitėje švelniai šilumos.
Klasikinis tortas Napoleonas turi kremas sluoksnį sviesto to. Daugelis pyragai kremas parengta remiantis Kondensuoto pieno pagrindu, kad yra plakta su minkštu sviestu. Šis kremas yra švelnus kreminės skonį.
Kaip matote, kiekvienas receptas turi savo skonį. Pabandykite virėjas tortas Napoleonas, pasinaudojant mūsų receptus ir patarimus, ir, žinoma, eksperimentuoti.
