Ar žinote, kad galite kepta antis kitaip? Pavyzdžiui, mūsų protėviai buvo iš pradžių kepama mėsa ir paukštiena ant žarijų. Tada jie atėjo su iešmo ... Bet tai jau buvo ne kepama, o kepta mėsa. Tada atėjo žmonės ir šiuolaikinės centre orkaitėje prototipas. Yra paukštiena ir mėsos kepama molio, bandyme arba keramin puodą. Ir tada mes išrado dujų ir elektros viryklės, mikrobangų krosnelės Multivarki ... kas bus toliau - galite spėlioti galo.
Tačiau kepti antis receptas išliko beveik nepakitęs nuo pat ankstyviausių laikų. Tačiau, mes pakeisti keramikos ir keramikos metalo utyatnitsu, o vietoj molio ir tešlos mes naudojame folija ir polimerai (rankovė kepimui). Tačiau nepaisant to, kad senovėje atokumo, o ir tai kepimo antis metodu, daugelis namų šeimininkės vis dar nežinau, kaip iškepti jį ir kas yra receptas pasirinktas. Kviečiame Jus priimti tris metodus deginimo ančių ir pasirinkite jo parengimui orkaitėje receptas, o rankovės ir folija. Taigi pasirinkti, ką Jums tinka geriausiai.
Antis kepta orkaitėje
Orkaitė mes ketiname parengti rausvas antis su traškia plutele. Laikas už tai, žinoma, reikia daug, bet rezultatas yra verta! Be to, mes paruošime jį imbiero padažu.
Ingredientai:
Antis skerdenos apie 2, 5 kg;
Citrinų;
Augalinis aliejus;
Iš Italijos žolelių mišinys;
Grikių;
Juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Padažui:
Šviežia imbiero šaknies;
Apelsinai;
Alyvuogių aliejus.
Paruošimas:
Paukščių ruošiasi iš anksto. Jei jis buvo užšaldytas, tada atšildyta kambario temperatūroje. Tada, jei reikia, svilinimas, pašalinti visus kelmus, geras marinatas ir mano karkasą. Dėl marinato, išspausti citrinos sulčių sumaišyti su druska, juodųjų pipirų ir Italijos žolelių (paruoštas prieskonių galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje). Šis mišinys patrinti paukštį viduje ir išorėje, apvyniokite polietileno plėvele ir nuimkite apatinį šelfe šaldytuve apie penkias valandas iki šešių. Patogiausias būdas tai padaryti vakare ir palikti antis marinuoti per naktį.
Prieš pradėdami kepti antis, turime Daiktai ją. Dėl įdaru Varėna kol bus paruošta nepilną pusę puodelio grikių ir užpildyti pilvo įdaryti antį. Skylė ties skerdenos (kur buvo kaklas) viršaus, susiūtas storio medvilniniu siūlu. Jei likusio gabalo iš kaklo odos, jis gali sumažinti elektros laidų ir užpildyti karkaso vidų. Bet pilvo skylę, per kurią mes užpildytas skerdieną, galite siūti arba perskelta dantų krapštuką.
Paruošti skerdenos dalyse atgal į kepimo indą, tepamais su augaliniu aliejumi, uždenkite dangčiu ir siųsti jį į krosnį. Kepkite 180 laipsnių antis apie pusvalandį. Per šį laiką, mes turime tris kartus (kas pusvalandį), siekiant gauti kepimo indą, atidarykite dangtelį ir supilkite paukštelis šildomas aliejumi. Antis yra pasirengusi, ar imbiero padažu.
Norėdami tai padaryti, nedidelis gabalėlis (apie 50 gramų) imbiero šaknies Švarus ir patrinti ant tarka su dideliais ląsteles. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite tarkuotą imbierą į jį, kol jis tampa auksinės spalvos. Iš trijų ar keturių apelsinų ir išspausti sultis sujungti ją su keptomis imbiero. Per tą patį keptuvėje arba puode suvesta troškinkite padažą penkiolika minučių. Per šį laiką, jis turėtų sustorėti nežymiai.
Dabar (ir puse valandos po to, kepimo pradžios), atidarykite dangtelį ir palikite gusyatnitsy paukštis orkaitėje dvidešimt ar trisdešimt minučių. Jei jūsų orkaitė turi konvekcinė funkciją, galite ją įjungti šiuo metu. Jei ne, kepkite antis, laistymo savo riebalų. Paruošta paukštis pjaustomos į porcijas ir tarnauti su imbiero padažu.
Kepta antis folija
Folija yra labai naudinga kepimo jokių produktų. Dėl šioje byloje antis jūs negaunate trapumą, bet mėsa yra labai minkštas ir sultingas. Taigi receptas kepta folijoje antis turite patinka.
Ingredientai:
Karkasas antis;
2 šaukštai aliejaus arba sviesto;
Juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Paruošimas:
Paukštis yra atšildyti, jei jis buvo užšaldytas, ir mano geras obsushivayut, dabbing švariu rankšluosčiu arba servetėle. Viduje skerdenos RUB sumaišyti su juodųjų pipirų druskos, ir už jos ribų, padengtas aliejumi. Tibia būtinai susijęs su siūlų arba virvelių ir apvyniokite antis tris ar keturis sluoksnius folijos. Mes padaryti mūsų "Cocoon" kelių pradūrimui su juo viršų garo kepimo metu ir siųsti antis orkaitėje.
Kepkite 180-200 laipsnių paukščio apie dvi valandas. Beje, taip pat, galite kepti ant grotelių ar laužo žarijas antis. Patiekite keptus antis gali būti visa skerdena, išdėstyti ant plokštelės ir pagardinta šviežių daržovių salotomis. Ir jūs galite supjaustykite ir patiekite su bet kokio tinkamo garnyru ir padažu.
Antis su bulvėmis rankovę
Labai paprastas receptas antis nedelsiant garnyras. Už tai mes naudojame labai populiarus tarp šeimininkės rankovės kepimui, kuris paverčia mėsa sultinga ir minkšta.
Ingredientai:
Antis;
Bulvės - 1 kg;
Morkos - 1 vnt;
Česnakai - 2-3 skiltelės;
Svogūnai - 1 vnt;
Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal savo skonį.
Paruošimas:
Zhirnenky skerdenos antis Mano, švarus iš kelmų ir obsushivayut. Norėdami ją perduria keliose vietose ir virkite mišinį trina. Norėdami tai padaryti, mes praleisti česnaką per spaudą ar kapoti ant tarka, sumaišyti su druska ir juodaisiais pipirais, ir šio košė skerdenos RUB viduje ir išorėje sielai. Vieta paukštį į maišą ir palikite marinuoti dvi valandas. Tuo tarpu, nuplaukite ir nuvalykite daržoves. Bulvės supjaustyti dideliais gabalėliais, morkų griežinėliais ir svogūną puse žiedų. Druska, pipirai ir daržovių mišiniai.
Dalis viduje karkaso užpildymo nustatyti ir užsiūti angą dantų krapštuką arba smulkinti. Daiktai antis įdėti į rankovę, kuris turi būti daugiau nei dvidešimt centimetrų ant skerdenos. Likusi augalinis mišinys įdėti į įvorės ant kiekvienos ančių karkaso pusėje. Norėdami susieti atvirą galą rankovės ir įdėkite į lėkštę karkasą atgal. Bake įvorėje antis įkaitintą džiovinimo spintoje 180-200 laipsnių apie dvi valandas. Patiekti su daržovėmis, išdėstyti ant indų skerdenos sveikos arba padalintos į porcijas.
Jei sakai, kad virėjas antis ilgai ir sunkiai - netikiu! Pasirinkite savo mėgstamą receptą ir pabandyti virėjas keptos anties. Laikas procesas nėra priimti daug, bet jums bus virėjas krosnelė. Ir visą šį laiką galite užsiimti bet kokia kita veikla. Kuko su malonumu ir Skanaus!
Mes rekomenduojame patikrinti: receptas antis orkaitėje
Turinys:
Antis kepta su ruginės duonos ir slyvų
Antis su ryžiais kepta orkaitėje
Įdaryti antis su ryžiais ir grybais
Antis kepta su vaisių mišinio
Daugelis žmonių neįvertina antis, pirmenybę virėjas vištienos ant šventinį stalą. Mes iš esmės nesutinka su tuo, nes antis receptai yra tokia įvairi - galite kepti su vaisių, daržovių, grūdų, bulvių. Ir kiekvienas patiekalas yra neprilygstama, nes dėl vandens paukščių mėsos stebėtinai gerai su ingredientų įvairovė. Pasirinkite žemiau receptą ir būti tikri, kad jūsų svečiai bus dėkingi jūsų virimo įgūdžius.
Antis kepta su ruginės duonos ir slyvų
Tai atrodo gana keista, kad mes siūlome virėjas su duona įdaru antys? Ne visi! Rūkytos slyvos ir pikantišku skonio duonos ančių derinys suteiks nepamirštamą skonį. Būtinai atgaivinti šį receptą!
Ingredientai:
2 dideli antis, 2-2, 5 kg svorio
300 gramų duonos Borodino
šviežios petražolės
120 gramų džiovintų slyvų
70 gramų razinų
5 skiltelės česnako
žemės baltieji pipirai
citrina
lauro lapai
Prieskonių mišinys "grilio"
druska
ryžių garnyras
Paruošimas:
Žinoma, mes pradėsime su naminių paukščių skerdenų paruošimo. Būtina plauti, sausas ir tikrinti, ar yra rašiklis. Jei reikia, užpilkite verdančiu vandeniu ir ančių pincetu pašalinti likusias plunksnas. Kaip susidoroti su tuo, supjaustyti jos uodega, riebalų perteklių ir pradėti rengti marinatą. Česnakai švarų dubenėlį ir išspausti ją per chesnokodavku. Taip pat vsypte prieskonius: sumaišykite grotelės, balta pipirai, malti lauro lapų, druskos. Toliau virti, kad išspausti pusės citrinos sultis, supilkite jį į dubenį prieskonių, pridėti augalinio aliejaus šaukštelis. Mūsų marinatas pasiruošę - atėjo laikas patrinti juos karkasą iš visų pusių. Atlikus šį, palikite marinuoti antis valandą ir pusę ar du šaldytuve.
Nors paukščių reikalauja atėjo laikas virėjas įdaru jai. Razinos ir džiovintos slyvos plauti ir užpilkite verdančiu vandeniu patinimas. Po 15 minučių, slyvos, supjaustyti 2-3 gabalus. Borodino duona supjaustoma vidutinio dydžio kubeliais. Sumaišykite džiovintų vaisių ir duonos, o nuo šių masinio antis. Siuvamosios plyšio siūlą ar kietųjų skilti vėrinukai. Į kepimo indą, užpilkite stiklinę šalto vandens, ir nustatykite orkaitės termostatas iki 230 laipsnių. Kai jis įšyla pakankamai išsiųsti kepta antis patiekalas.
Kaip paruošti paukštis, gali būti apskaičiuojama pagal formulę: pusę valandos, kurių vidutinis kepimo temperatūra kiekvienam kūno svorio kilogramui. Nors paukštis yra orkaitėje, vanduo jis sudarė skystas kiekvieną ketvirtį valandos. Nors mūsų antis kepta, galite pradėti rengti garnyrą. Nuplaukite ryžius švariu vandeniu ir virkite. Dulksna dosniai susidaro kepimo sultis. Tokie garnyras paryškinti paprastumą ir sudėtingumą patiekalų. Gero apetito!
Antis su ryžiais kepta orkaitėje
Kiekvienas geras namų šeimininkė žino - vidutinio dydžio paukštis pamaitins ne daugiau kaip keturis svečiams. Jūs tikrai gali Taisome ir virkite papildymą antis garnyrą, bet jūs galite tiesiog kepkite su ryžiais! Tai puikus garnyras prie riebalų antis. Pav papildo savo skonį ir jei staiga netyčia persistengti patiekalas, jis duos patiekalų harmoniją.
Šis receptas pradės su maltos mėsos paruošimo antis. Morkų žievelės ir grotelėmis ant plono tarka. Nedidelis svogūnas žievelės ir supjaustykite. Kruopščiai nuplaukite ryžius ir virkite, kol suminkštės. Nusausinkite skysčio perteklių. Ingredientai maltos mėsos paruoštas, galite pradėti kepti juos. Padėkite ant vidutinės ugnies keptuvėje, ir tai yra karštas aliejus - pažodžiui 3-4 šaukštai bus pakankamai. Greitai apkepkite svogūną, pridėti tarkuotų morkų ir Sauté keletą minučių. Sumaišykite su virtų ryžių daržoves ir gerai išmaišykite. Pasirengimas įdaras už antis baigtas.
Palikite įlieti, o įdaras. Antis skerdenos skalbimo ir paglostyti sausas, nutraukė riebalų perteklių ir uodega, stipraus kvapo sugedusio maisto. Tada patrinkite su 4 skiltelės česnako ant mažos tarka, sumaišykite juos su druska, pipirais ir rozmarinais. RUB skerdenos gardus mišinys ir palikite valandą ir pusę, tai yra įmanoma, ir dar daugiau. 2 obuoliai supjaustyti kubeliais Mullions.
Daiktai antis pailsėję virti ryžiai. Likusi erdvė yra užpildyta pilvo griežinėliais obuolių ir siūti skylė tvirtą siūlą. Atsargiai padėkite ant kepimo skardos antis ir siųsti įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje. Kepkite apie 2-2, 05:00, reguliariai laistyti yra kilęs iš kepimo sultimis. Po šio laiko, patikrinti mėsos parengtį, pradurtas su šakutės sąnario. Jei skystis teka skaidrus, antis, kepta su ryžiais orkaitėje yra pasirengusi. Paimkite paukštis, atsargiai nuimkite siūlą. Tada visi ant plokštelės įdaru, išimkite obuolius ir patiekiama su ryžiais kaip garnyrą. Gero apetito!
Įdaryti antis su ryžiais ir grybais
Jei galite rasti švieži arba džiovinti grybus, būtinai juos naudoti - patiekalas tik naudos iš to. Ryžių kiekis, esantis šio patiekalo gali skirtis šiek tiek - tai priklauso nuo to, kiek svorio antis.
Ingredientai:
antis sveria 1 kg 8-2
100 gramų virtos ryžių
300 gramų grybų
6 graikiniai riešutai
nedidelis svogūnas
1/4 puodelio sojos padažas
5 g medaus
šaukštelis džiovintų petražolių
augalinis aliejus
druska, maltų juodųjų pipirų
šafranas arba ciberžolė
Paruošimas:
Kaip įprasta, mes pradėti su receptas, kad bus plauti paukštį, pašalinti riebalų perteklių. Dabar, atskirame dubenyje sumaišykite marinatą. Norėdami tai padaryti, atsargiai sumaišykite sojų padažą, medų, petražolės, šafranas, pipirai ir 0, 5 arbatinio šaukštelio druskos. Pasta patrinti antis odą, o viduje - šiurkščiavilnių druskos. Antis apvyniokite folija ir išsiųsti ją į šaldytuvą. Po valandos, išimkite paukštis, patrinkite jį su marinatu ir vėl siųsti dar vieną valandą šaldytuve. Dabar atėjo Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių orkaitę.
Nors paukščių marinuoti, virti ryžiai, kol pusę. Grybai ir svogūnai smulkiai supjaustykite puse žiedai ir plokštės, atitinkamai. Puode užpilkite truputį aliejaus ir pakepinti svogūnus ir grybus. Druskos daržovės, pabarstyti kapotų graikinių riešutų ir sumaišykite su virtų ryžių. Įdaras mūsų prabangus antis pasiruošę. Išimkite iš šaldytuvo karkasą nuo jo ir kepkite vieną valandą ir pusė orkaitėje. Nepamirškite vandens įkaitinamas anties riebalų kiekvieną ketvirtį valandos viešnagę orkaitėje - PK-kepta crust paversti aukso ir traškūs. Gero apetito!
Antis kepta su vaisių mišinio
Šis receptas yra paprastas ir skirtingu greičiu maisto ruošimui. Be to, šis patiekalas yra tikrai neužmirštama skonį. Džiovintos mėsos suteikti ypatingą nuojauta ir subtilų skonį. Antis Pasirodo, labai sultingas ir elegantiškas, ir kepimo neatsižvelgiama daug laiko.
Ingredientai:
paukštis antis vidutinio dydžio
2 Green Apple veislių
50 gramų razinų
100 gramų rūkytos slyvos
5 šaukštai miltų
šaukštas brendžio
2, 5 šaukštai cukraus
0, 5 litro vištienos sultinio
druskos ir maltų juodųjų pipirų
šaukštas spanguolių sultys
Paruošimas:
Kaip įprasta, pradėkime su tuo, kad bus skalbimo ir džiovinimo antis. Supilkite į delną kelis lašus augalinio aliejaus ir nuvalykite juos karkasą. Dosniai pabarstyti druska ir pipirais odą. Tegul paukščių šiek tiek tepaluoti, mes Leiskite mums įdaras. "Apple žievės ir šerdies, supjaustyti kubeliais. Razinos ir džiovintos slyvos įsiurbti į verdantį vandenį 15 minučių brinkti. Kai džiovintų vaisių bus sujungti, sumaišykite juos su obuoliais, o nuo šių antis.
Dabar siųsti paukštienos Kepkite orkaitėje (ne 200 laipsnių) pusvalandį. Patikrinkite savo tinkamumą ir, jei jis yra pakankamai propeklas, įdėti antis ant plokštelės ir nupilti riebalus. Stiklo Liejimo ją keptuvėje, ir išlaikyti ramybę - tai įmanoma parengti grūdų ir bulvių patiekalų. Supilkite į riebalų spanguolių sultys, brendis, sultinio, cukraus, pipirų ir druskos. Suplakite plakti, pabarstyti miltų palaipsniui, siekiant išvengti gabalėlių. Padažas turėtų gauti kaip stora kaip jogurtas. Maitinimas antis, išimkite iš jo visą įdarą, supjaustyti porcijomis ir atnešti į stalo su šviežiomis daržovėmis. Be padažinė užpilkite karštu padažu, patiekiama ant stalo ir būti pasirengę įsiklausyti į komplimentų! Receptas yra labai paprastas, Gero apetito!
Kaip matote, yra labai lengva pasigaminti antis - ji nereikalauja daug laiko ir pastangų, nes įrodyta, receptas jau turite. Padažai, užpilai, marinatai - Žaidžia su skonių galite gauti derinys, kuris patenkins pačius sudėtingiausius gurmanų įvairovė. Jūsų artimieji ir svečiai lauks jūsų kvietimą vakarienės su išvaizda!
Mes rekomenduojame, kad skaityti paruošimas antis su ryžiais
