Po švenčių liko visa krūva dešrų, kurie ne valgyti iš karto, ir jūs negalite išlaikyti, ir mesti gaila. Ką daryti?
Tokiais atvejais sriubos paruošimas - tai geriausias būdas šalinimo iš mėsos likučių.
Ir piktnaudžiavimo įvairovė po atostogų riebalų, sunkus ir kita nėra labai naudinga paveikslo maisto.
Atgal į turinį
Kas yra halophyte?
Šiupinys - tradicinis Rusijos sriuba. Ir tai yra ne tik vadinama komanda. Senovėje žmonės virti sriubą iš mėsos likučių, kai ji baigiasi.
Sunkiais laikais, ar greitas dienų šiupinys, pagaminti iš žuvų arba grybų.
Šiupinys sriuba taip pat paragino Sharp-sūrus skonis, nes nariai sriuba marinuoti agurkai, sūdyti žuvies ir grybų.
Kai ji buvo ekonomiškai efektyvi, turtingas ir įvairus rusų valstiečių patiekalas. Ir vėliau atėjo Šiupinys meniu užeigos ir restoranai, kur migravo į miesto restoranų. Receptai rasti daug galimybių.
Žinoma, priešingai nei paprastų žmonių sriubos, taverna ir restoranų sriubos, sriubos virti ne maisto atliekos. Už jų parengimą produktų naudojamas puikios būklės. Ir tarnauti restorano šiupinys dažnai tarnauja kaip vietos požymis, todėl įsitikinkite, kad jei ji yra gera solyanochka, tada visi kiti patiekalai bus tinkamos kokybės.
Dabartinė virtuvė apima daug įvairių būdų, kaip parengti sriubos. Apsvarstykite pagrindinius receptus.
Atgal į turinį
Pažvelkime į šaldytuvą
Dėl klasikinio po atostogų mėsos sriubos komandoje reikės:
Mėsa su kaulais - į sultinį, apie 0, 5 kg (kiaulienos arba jautienos);
Mėsa rūkyti skiriasi - bent 150-200g (krūties, lašiša, dešra, kumpis ir tt);
Bulvės - 2-3 vnt.;
Marinuotos - 3-4 vnt.;
Juodosios alyvuogės (gali būti žalia, arba abu, ir kiti) - 300 g;
Mažesni lempos - 3-4 vnt.;
Citrinų, nesijaudinkite, jei jis jau yra sumažinti;
Pomidorų pasta - 2 šaukštai, pomidorų sulčių arba pomidorai bet kokia forma;
Žalia;
Prieskoniai - pipirai, kalendra, česnakai ir viskas, kaip kad;
Grietinė tiekimas - pagal skonį.
Pirmiausia jums reikia virti sriubą. Praleisti mėsą ant puodą kaulų ir padegta. Į sultinį įdėti lauro lapų, pipirų ir juodųjų pipirų ant žirnių gali ir gvazdikėlių pora.
Dabar atėjo laikas parengti kuriai pagalbinei sriuba.
Svogūnėliai supjaustyti gana storas žiedus, kad jie neturi palūžti, o maisto ruošimui. Pakepinti iš kepimo kumpiu arba ančių riebalų, ir jūs galite augaliniame aliejuje. Norėtume svogūną, kol skaidrus.
Iškirpti marinatai ir įdėti juos į keptuvę su svogūnais, laikyti šilumos, maišant, iki tol, kol jie pabąla.
Ir tada jums reikia pridėti juos prie pomidorų pasta, sulčių ir smulkiai kapotų pomidorų. Iš sulčių arba pomidorų suma turi imtis vienas, kad yra apie 3 kartus pomidorų pasta apimtis. Skrudintos dar porą minučių ir nuimkite keptuvę nuo viryklės.
Bulvės turi būti nulupti ir supjaustyti taip smulkiai, kaip įmanoma. Tai bus labai gera, jei jis Varėna sriuba. Nuleiskite jį į puodą su sultinio.
Visi mėsos gaminiai, kurie įgijome šaldytuve, atsargiai supjaustyti tokio pat dydžio kubeliais arba juostelėmis. Kiekvienas mėsos rūšies atskirai pakepti keptuvėje.
Kai sultinys verdamas, mėsa turėtų būti pašalintas iš keptuvės, o taip pat sumažinti, kartojant rūkytos mėsos, kubeliais ar kubeliais formą. Jei tai buvo labai daug beformė gabalas, kad yra sunku gražiai supjaustyti, tai geriausia padaryti mažus iki porcijas sriubos skaičius ir įdėti jas į šėrimo patiekalas.
Taigi, mes surinkti solyanochku, nes tai ne veltui mūsų komanda.
Mes pridėti ugnį pagal puodą su sultiniu - leiskite virti gerai. Ir mesti viską skrudintų mėsos produktus ir mėsą iš sultinio. Pridėti kepti marinuoti agurkai, svogūnai ir pomidorų. Mes skleisti alyvuogės. Jei jie buvo su sūrymu, užpilkite sūrymo ir. Palaukite, kol sriuba pradeda virti, virkite ją dvi minutes daugiau. Išjunkite orkaitę ir palikite įlieti 10-15 minučių po dangčio šiupinys.
Kreipdamiesi į kiekvienos plokštelės įdėti citrinos ir žolelių gabaliuką. Pridėti paragauti grietine ar majonezu.
Ir valgyti sveika.
Atgal į turinį
Bet jūs galite paruošti kitu būdu
Ką daryti, jei nėra atostogų ir nesitikima, ir įsimylėjo šiupinys namuose? Čia ateina į gelbėjimo būdą virti mėsos sriubos komandą, kuri yra arčiausiai to, kas parengė Rusijoje nuo neatmenamų laikų. Tai yra pagrindas, kuriuo remiantis galima kurti savo receptus sriubos.
Produktai, kurie bus reikalingi:
Smegenų jautienos kaulų - 200-300 g;
Be kaulų kiaulienos - 200 g;
Mėsa viščiukų - 200-250 g;
Virtos dešros ar dešra - 50-100 g;
Rauginti kopūstai - 100 g;
Marinuoti agurkai - 1-2 vnt. priklausomai nuo dydžio;
Sūdyti arba marinuoti grybai - apie 100 g;
Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas,.
Nedidelis svogūnas;
Pora skiltelės česnako;
Žalia;
Citrinų;
Grietinė tiekimas.
Pirmiausia jums reikia virėjas jautienos sultinio ir vištienos kaulus. Jautienos virti ilgą laiką, todėl atėjo laikas parengti viską.
Kiaulienos supjaustyti apie 2 cm dydžio. Fry keptuvėje iki auksinės rudos spalvos mėsa. Jei kiauliena yra labai liesa, galite kepti augaliniame aliejuje. Na, kumpio gabalas, jis mieliau šildomas aliejumi. Kai kiauliena yra gerai paruduos, pridėti pjaustytų svogūnų ir maišykite šiek tiek daugiau mailius. Ir supilkite į keptuvę truputį vandens, šiek tiek druskos ir pipirų mėsą ir lėtai virkite, kol suminkštės.
Atskirai, augaliniame aliejuje įdėti raugintų kopūstų sriubą. Gaisro padaryti vidurkį. Kartkartėmis į maišoma, todėl įsitikinkite, kopūstai yra išvirta. Kai ji yra pasirengusi, pridėti kopūstą į dubenį su kubeliais marinuoti agurkai, pomidorų pasta ir grybų. Jei grybai mažas, palikite juos visai. Tai bus gražus. Visi kartu irtis dar 10-15 minučių ir atidėtos.
Sriuba yra pasirengusi. Būtina gauti kaulų ir mėsos sultinio, nes jautienos kaulų visada daug aštrių smulkių atplaišos. Jie turi nepatenka į sriubą.
Vištienos ir mėsos su kaulais sukapoti ir grįžti į sultinį. Taip pat išdėstyti garintomis daržovėmis ir kiauliena. Užvirinkite, pridėti druskos, pridėti prieskonių pagal skonį druskos. Dėl mažos ugnies virti šiupinys dar 15 minučių, įpilama kapotų dešra ar griežinėliai dešros. Pakeičia arba pridedant kitų rūšių mėsos arba dešros, galite sukurti originalius receptus.
Crush česnaką ir peiliu pjaustyti. Pridėti į sriubą. Pašalinti keptuvę nuo ugnies ir leiskite pastovėti, padengtos-maišą.
Patiekite su grietine ir smulkintais žolelių, įdėti į dubenį citrinos griežinėliu.
Atgal į turinį
Šiupinys - Gavėnios maisto?
Kodėl gi ne. Gavėnios lentelėje taip pat turėtų būti įvairus. Kadangi tai nėra mėsos ir pieno patiekalų turi būti grybai ir daržovės. Halophyte yra ne tik mėsos. Galite virėjas įvairiais būdais. Čia yra receptai daržovių usnis.
Dėl komanda su grybų sriubos, reikia:
Du dideli bulvės;
Lemputės;
Morkos;
Pipirai;
Grybai (švieži arba šaldyti) - 250-300 g;
Marinuotos - 5 vnt;.
Šviežios arba raugintais kopūstais - 300 g;
Alyvuogių - 10 vnt;.
Pomidorų pasta - 3 šaukštai;.
Citrinų tiekimas.
Susmulkinti morkų pakepinti augaliniame aliejuje puode ar keptuvėje. Gilaus Susmulkinti svogūnai, juostelėmis papriką, grybai, pridėti supjaustyti bulves, savo ruožtu, šiek tiek obzharivaya kiekvieną ingredientą. Supilkite vandenį ir virkite, kol virti bulves.
Atskirai gesinti kopūstai ir agurkai su pomidorų pasta.
Kai bulvės yra pasirengusi, sujungti abiejų keptuvės turinį, užpilkite vandeniu, kad storą sriuba.
Sriuba virti, pridėti alyvuogės ir virkite dar 5 minutes, pridedant skonio pipirų, druskos ir česnakų.
Kada jie tarnauja pabarstykite sriuba su žalumynais ir papuošti citrinos rate.
Tačiau kai kurie nemėgsta grybų. Norėdami išpirkti būdą maistą liesos komandos halophytes be grybų - tegul visi bus laimingi. Pridėjus kitų daržovių, galite keisti receptai sriubos.
Mes priimame:
Marinuoti didelis - 4 vnt;.
Bulvės - 2 vnt;.
Morkos;
Vidutinis svogūnas;
Alyvuogių - 10 vnt;.
Žalia;
Citrinų tiekimas.
Agurkų žievelės ir sėklų. Supjaustykite juostelėmis.
Nulupkite ir sėklos užpilkite verdančiu vandeniu (apie 0, 5 l). Palikite įlieti.
Kai bulvės yra beveik paruoštas, pridėti lėkštę marinuotais agurkais ir šiltas daržoves 5 minutes maišydami, kad nebūtų degti.
Infuzijos iš sėklų ir žievės agurkų kamieno ir užpilkite daržoves. Pridėti karštą vandenį, kol pasiekia norimo storio halophytes. Užvirinkite, pridėti druskos ir sezono skonį.
Pridėti sriuba žiedai alyvuogių ir smulkintą česnaką. Nuimkite nuo ugnies ir įlieti šiupinys, kuriems 10-15 minučių. Patiekite su citrinos ir žolelių gabaliuką.
Atgal į turinį
Sriuba žuvies, bet ne ausies
Ne ausis, ir žuvies šiupinys. Receptus ji taip pat gali būti skirtingi.
Kaip ir su bet komandos halophytes, pirmiausia turite pasiruošti ingredientus atskirai ir tada visi susivienyti.
Reikės:
Žuvų sriuba - jūrų, upių, didelis ar mažas, golovizna apie Big Red žuvies uodegos - 500 gramų arba daugiau;
Vėžiai ar krevečių, krabų, kalmarų - 300-500 g;
Kaip šviežių žuvų filė - 200-300 g;
Rūkyta žuvis - 200 gramų;
Morkos vidurkį;
Marinuotos - 3-4 vnt.;
Grybai (marinuoti, marinuoti) - apie 100 gramų;
Keletas mažų svogūnėlių;
Pomidorų pasta - 3 šaukštai;.
Alyvuogių.
Pirmiausia jūs turite paruošti krabai, jei jie nusprendžia naudoti. Šviežia vėžiai įmestas į verdantį vandenį ir virkite keletą minučių, kol jie savo ruožtu raudona. Šiek tiek atvėsinkite juos ir sumažinti.
Atskirkite vėžių. Mėsa atidėti, neišmesti su lukštais.
Iš organizmo pašalinti visi vėžio viduje. Kiaukuto ir nagai rezervas.
Dabar mes pradedame virti žuviene ir nuluptos vėžiai kriauklių. Puode įdėti visą morkos, lauro lapų, juodųjų pipirų ir kvapieji pipirai. Greitai Kipieć aukštą šilumos, pašalinti putas ir toliau virkite virš labai mažos ugnies apie valandą.
Svogūnai supjaustyti žiedais. Fry, kol skaidrumo svieste, pridėti pomidorų pastos ir dar 5 minutes sušilti.
Didelis oshkurit marinatai ir supjaustyti kubeliais arba juostelėmis. Supjaustykite grybus, jei jie yra dideli.
Paruoškite krevetės, kalmarai, jei jūs naudojate juos sriubos. Krevetės virti pasūdytame vandenyje su krapais ir švarus. Kalmarai valomi plėvelės virtų 2-3 minutes į nedidelį kiekį verdančio vandens.
Vėžių arba krevečių, mėsos, kalmarai, krabai supjaustyti griežinėliais apie 1 cm vertę.
Filė žuvies ir rūkyta žuvis supjaustyti šiuo būdu. Įvairių tipų žuvų ir jūros gėrybių receptai padės diversifikuoti žuvies sriubos.
Sriuba yra pasirengęs ir būtina filtruoti, siekiant pašalinti bet kokias mažas kaulus. Tai virti sultinyje galima išmesti.
Eksploatacijos šiupinys. Be įtemptų sultinio pridėti keptais svogūnais ir pomidorų, užvirkite.
Pridėti agurkai ir grybus. Užvirkite ir virkite 15 minučių.
Tai žalios žuvies ir rūkyta eilė. Paruošta žuvis yra signalas zapuskaniya sriuba užvirė vėžiai, krabai, kalmarai. Rimta ne virėjas, tik duoti užvirti, pabandykite druskos, pridėti prieskonių ir žolelių skonio ir nuimkite nuo ugnies. Palikite 20 minučių pagal infuziniam halophytes dangčiu.
Įvairių tipų žuvų ir jūros gėrybių receptai padės diversifikuoti žuvies sriubos.
Mes tarnauti citrinos ir grietine gabaliuką.
Naudojant pateiktus receptus ir keičiant sriuba, kuri numato fantazijai erdvės komponentus, kiekvienas šeimininkė gali suteikti jūsų namuose galimybę džiuginti maišelį bet kuriuo metų laiku. Mėgaukitės visą patiekalą!
