Kai namų šeimininkės, razdelyvaya kiaulienos skerdena, išmesti subproduktai (galiniai, ausis ir kitomis dalimis) manydami, kad jos skonis geras ir "purvinas". Tačiau, tai yra didelė klaida, ir patyręs šeimininkė žino. Tai ypač pasakytina apie kiaulių ausys, nes iš jų gali virėjas daugybę patiekalų.
Kai kuriose šalyse kiaulienos ausis patiekalai yra laikomi gėrybių (pavyzdžiui, Lietuvoje, jie visada yra alaus barai diapazone).
Patiekalai iš kiaulienos ausis pelnytai užima garbingą vietą prie šventinio stalo, ir kasdien, jie vertiname vyro.
Todėl, šeimininkė, kurie nori įtikti savo vyrui, tai būtų gerai žinoti, kaip virėjas kiaulių ausys: receptas net labiausiai rafinuotas gourmet galima rasti.
Ką gi, jūs nuspręsite virėjas Kiaulių ausys patiekalas, todėl jos turi būti parengta. Jie pirmiausia turi būti mirkomi vandenyje 2 valandas, po to kruopščiai nuplaukite ir šveitimas su teptuku ar grandikliu ir glaistytos. Tada Jūs turite virti, kol virti (ausys turi būti minkšta kaip įmanoma). Virinama juos ir teisingai: įdėti į šaltą vandenį ir virkite 3-4 valandas, pašalinti putas. Po visų šių procedūrų, mūsų ausys yra pasirengę paruošti juos šedevrus.
Atgal į turinį
Karštieji patiekalai iš kiaulienos ausis
Subproduktai gali virėjas skanus patiekalai daug. Galite pasirinkti paprastus receptus, bet jūs galite paruošti ir originalus. Nesvarbu receptas pasirinksite, galite būti tikri, tai bus originalus, neįprastas ir labai patenkinti.
Receptų sriuba kiaulių ausys
Ingredientai:
Kiaulienos Ausys - 300g
Vanduo - 2, 5 l.
Petražolės (ar kitų žolelių) - 1 krūva.
Bacon - 200 g
Svogūnai - 1 vnt.
Bulvės - 500-800, tuo
Augalinis aliejus.
Balta duona - 4 skiltelės
Miltai - 5 straipsnis. l.
Prieskoniai: druska, lauro lapų, juodųjų pipirų, mairūno - pagal skonį
Paruošimas:
Vandens pasauliečių subproduktus ir spirgučiais, pridėti prieskonių, pusę svogūno ir kepkite vieną valandą. Žalioji supjaustykite ir sudėkite į sriubą. Pašalinti skirtukus iš sultinio, supjaustyti mažais gabaliukais. Papildyti.
Šiuo metu paruošti įdarą, pridėti pjaustytų svogūnų ir antrą pusę raudonėlio. Visi irtis. Tada įpilkite truputį sultinio, kad degalinėje.
Bulvės supjaustyti kubeliais, įdėti sultinio. Taip pat pridėti smulkiai pjaustytų ausis. Visi virkite, kol virti.
Prieš patiekdami, pakepinti baltos duonos riekeles, įdėti į indą. Ant jų užpilkite sriuba ir tarnauti.
Orkaitės keptos kiaulių ausys
Ingredientai:
Kiaulienos ausys - 6 vnt.
Koren (bet) - pagal skonį.
Svogūnai - 2 vnt.
Pagardai: druska, malti pipirai, gvazdikėliai - pagal skonį.
Sūris - 100 g
Paruošimas:
Paruoškite mėsos produktus pagal taisykles. Įdėkite į šaltą vandenį, pridėti šaknis (petražolės, salierai, ir pan. D.), svogūnai ir pagardai. Virinama, kol suminkštės. Supjaustyti griežinėliais ir padėkite į kepimo skardose ar kepimo.
Paruoškite bešamelio padažą, padengti savo ausis. Sutarkuokite sūrį ant vidutinio tarka ir užpilkite padažu. Kepkite, kol trapumą orkaitėje.
Kiaulių ausys: iš kaimo receptas
Ingredientai:
Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
Pupelės tamsios - 2 šaukštai.
Svogūnai - 2 vnt.
Kiaulienos ausys - 2 vnt.
Grietinė - 3 šaukštai. l.
Česnakai - 4 skiltelės.
Pagardai: Apyniai-suneli, druska, malti pipirai, juodieji pipirai paprika, lauro lapų, krienų šaknys - pagal skonį.
Paruošimas:
Kuko pupelės: Pamerkite jį per naktį. Ryte plauti, padengti su vandeniu ir užvirinkite. Tada išleiskite vandenį, supilkite pupeles su gėlu vandeniu ir vėl užvirinkite.
Paruoškite subproduktų. Iškirpti juos nuo karto. Įdėkite į puodą su šaltu vandeniu ir užvirinkite. Po virimo, išleiskite vandenį, plauti ausis užpildyti švariu vandeniu ir virkite dar kartą. Po virimo, pridėti vandens ir prieskoniai (lauro lapų, pipirų) ir svogūnus. Kepkite 1 valandą. Cool ir supjaustyti į jo ausis.
Nors sriuba virėjų, paruošti padažą: sumaišykite pomidorų pastą su grietine, prieskoniai (druska, malti pipirai ir apynių-suneli), smulkinto česnako ir tarkuotų krienų dėl mažo tarka. Geras ritmas daug (galite maišiklis).
Švarus svogūnai, supjaustyti žiedais ir pakepinti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Sumaišykite svogūnus su subproduktus ir virtos pupelės, druska pagal skonį ir išmaišykite. Įdėkite gilią lėkštelę, pridėti padažą. Pabarstykite su žolelėmis.
Atgal į turinį
Užkandžiai kiaulių ausys: originalūs receptai
Subproduktai galite paruošti daugybę užkandžių ir salotų. Ypač gerai derinys iš šių užkandžių prie alaus, todėl jie dažnai gali būti randama alaus ir barų. Paruoškite šie patiekalai yra linkę būti lengva. Ir bet kuriuo atveju jis yra daug labiau rafinuotas ir originalus, o ne gatavų skiedros arba krekerių. Be to, šie užkandžiai ir pakankamai sotūs.
Salotos su kiaulių ausimis
Ingredientai:
Kiaulės ausis - 1 vnt.
Švieži agurkai - 3 vnt.
Česnakai - 1 skiltelė
Sezamo -. 1 val L.
Ryžių actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Sezamų aliejus - 2 šaukštai. l.
Sojų padažas - 2 šaukštai. l.
Prieskoniai:. Čili pipirai - 1 vnt, druska, anyžių, cinamono, juodųjų pipirų - pagal skonį.
Paruošimas:
Paruoškite subproduktų, kaip įprasta. Virinama tol, kol virti su prieskoniais ir druska. Ready ausys supjaustyti juostelėmis.
Agurkai supjaustyti plona kaip įmanoma. Pipirai supjaustoma smulkiais gabaliukais.
Viskas sumaišoma, įpilama acto, sojos padažas, smulkintą česnaką. Dosolit jei reikia. Prieš patiekdami, pabarstykite sezamo salotos.
Subproduktai parengti, kaip įprasta, ir virkite 1, 5 val.
Be pašalinti sriubą nuo ugnies, pridėti prieskonių, žolelių ir svogūną. Kepkite 30 minučių.
Ready ausys įtraukti į gilią lėkštelę, pabarstykite prieskoniais, supilkite sojos padažą. Tada kepti mikrobangų krosnelė 5 minutes. Keptos ausys ir supjaustyti griežinėliais gali būti patiekiamas su alumi.
Skrudinti kiaulių ausys alaus: paprastas receptas
Ingredientai:
Kiaulienos ausys - 3-5 vnt.
Prieskonių - juodieji pipirai, druska - pagal skonį.
Augalinis aliejus.
Paruošimas:
Subproduktai paruošti kaip įprasta. Įdėkite kepimo skardos. Roll prieskonių, užpilkite augalinio aliejaus ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Atgal į turinį
Receptai pasaulio tautų
Nemažai receptų daug ir siūlo Azijos virtuvės, ypač Kinijos. Galite virėjas labai aštrus užkandis iš Azijos, bet galite - kvapnią ir aštrus užkandis spaudimą.
Užkandžiai Kinijos
Ingredientai:
Kiaulienos ausys - 2 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Rudasis cukrus - 2 val L..
Sojų padažas - 2 - 3 šaukštai. l.
Prieskoniai: malto imbiero, gvazdikėlių sveiki, anyžių, lauro lapai, iš 5 paprikos mišinys - pagal skonį.
Paruošimas:
Subproduktai paruošti kaip įprasta. Maisto gaminimas su morkomis ir svogūnais (svogūnai nereikia valyti). Užvirkite ir sudėkite cukrų ir visus uždarai. Po kelių minučių virti ir pridėkite sojų padažą ir druską. Uždenkite dangteliu sultinio atskleisti ramią ugnį ir virkite 2, 5 val.
Ready ausys pašalintas iš sultinio ir įdėti į formą. Užpilkite šiek tiek sultinio (apie tam formos ketvirtį) ir įdėti pagal apkrova, prie sultinio, kuriems ausis. Kai ausys atvėsti, šaldyti 6 valandas, tada išimkite apkrovą.
Tada lašas formos su ausimis karštame vandenyje apie 5-10 sekundžių, perkelti viską ant plokštelės, supjaustyti juostelėmis. Ar maitinti, laistymo sojų padažą ir tarkuoto česnako ar krienų.
Kiaulių ausys: aštrūs patiekalai Azijos
Ingredientai:
Kiaulienos ausys - 2 vnt.
Morkos - 5 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Agurkų sūrus - 2 vnt.
Česnakai - 2 skiltelės.
Sezamo -. 2 val L.
Sojų padažas - 2-3 šaukštai. l.
Raudona paprika, malti - 0, 5 val litrą..
Augalinis aliejus.
Paruošimas:
Paruoškite subproduktų, kaip įprasta. Paruoškite daržoves. Supjaustykite svogūną pusžiedžius, iš daržovių ir ausis Poilsis - plonomis juostelėmis.
Fry svogūnai ir morkos, kol suminkštės. Tada pridėti agurką ir ausis. Mailius viską 5 minutes, maišant visą laiką.
Pridėjus sojos padažas, česnakai, pipirai ir sezamo. Sumaišykite viską ir po 2-3 minučių nuimkite nuo ugnies. Šį receptą, pagrindinis bruožas yra rauginti agurkai.
Atgal į turinį
Receptai iš kiaulių ausys Multivarki
Skanūs patiekalai subproduktų galima paruošti multivarka Ljuboja. Jis gaunamas tas pats, kaip skanus įprastiniu plokštelės, bet daug greičiau. Be to, jūs neturite pasirūpinti, kad maistas yra ne sudeginti, ir tt .. Be multivarka gali virėjas labai patenkinti ir spalvingas patiekalas subproduktų. Šis patiekalas vargu ar gali būti įdėti į šventinio stalo, bet kaip pagrindinis patiekalas pietums kasdien, jis puikiai.
Nuoširdi ausų: už Multivarki receptas
Ingredientai:
Kiaulienos ausys - 2 - 3 vnt.
Pupelės (konservuotų raudonų) - 1 bankas.
Alyvuogės (žalia, be kauliukų) - 1 banką.
Rūkyta dešra arba dešrelės - 2 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Pomidorų pasta arba kečupas - 340 gramų (galite pakeisti švieži arba konservuoti pomidorai savo sultyse).
Česnakai - 1 skiltelė.
Bulgarų pipirų - 1 vnt.
Prieskoniai: druska, paprika - pagal skonį, raudonos aštriosios paprikos - 3 - 4 gabalai.
Paruošimas:
Paruoškite savo ausis, kaip įprasta. Ready ausys supjaustyti juostelėmis, įdėti į multivarku ir užpildyti vandeniu (vanduo turėtų būti šiek tiek). Virti 2 valandas, susijusiais su programa "grūdinant".
Tuo metu, paruošti kitus produktus. Svogūnai supjaustyti puse žiedai, pipirai ir dešra - plonomis juostelėmis, alyvuogės - į ketvirčius.
Baigus grūdinant multivarku pridėti visus kitus komponentus. Jeigu marinuoti Hot Pepper, tada pridėkite sūrymu iš jo nėra būtina, tačiau pridėti konservuotų pomidorų. Visi druska. Lygiuoti multivarku režimas "Kepimas" ir virėjas patiekalas 50 minučių. Smulkiai supjaustykite česnaką ir pridėti jį prie virimo pabaigos.
