Frequenters ar mėgėjai picos užsisakyti namie pica yra gerai žinoma, kad daugelį rūšių (veislių) šio patiekalo. Palaipsniui susiformavo įpročiai ir kitokį picos patenka į kategorijos naminių gyvūnų ar nesąžiningi. Bet yra ir tokių, kurie visada išlieka populiarumo viršūnėje. Tarp jų yra Peperoni pica.
Kiekvienas, kuris bent kartą paragavo picą, amžinai įsimylėjęs ją ir rašo Pepperoni mėgstamiausia. Receptų jai yra paprastas, kaip ir visi puikus. Ir neeilinis Peperoni Pizza daro tai velniškai aštrus skonis. Beje italai vadina šis patiekalas pica velnias (velnias, pragaras). Peperoni tai pavadino gyvena kitų (ne italų) picerijų.
Tačiau reikėtų pažymėti, kad velniškai aštrus skonis - tai per stiprus žodis. Mes esame pripratę prie ugnies Rusijos garstyčių ir krienų energinga, pepperoni pica - tiesiog vaikų žaidimas. Po paprikų - tai šiek tiek pikantiškas saliamis, dalis picos ir davė jai vardą. Beje, už "Monster Pizza" receptas neapima saliamis, tačiau ji yra karšta paprika, kurį italai taip pat vadinama "Peperoni". Taigi, Jūsų dėmesiui siūlome dvi versijos šio Pasakų patiekalas: receptas su saliamis, kitą receptą su aitriosiomis paprikomis. Pabandykime maistą?
Peperoni pica
Ingredientai:
Kvietiniai miltai -1 puodelis;
Vanduo - 1 puodelis dalis (du trečdaliai);
Instant mielės - 2 arbatiniai šaukšteliai;
Druska - pusė arbatinio šaukštelio;
1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų, raudonųjų pipirų ir raudonėlio;
Augalinis aliejus - 5 šaukštai.
Dėl įdaro:
Saliamis "Peperoni" - 200 g;
Kietas sūris (pvz Gouda) - 200 g;
Nelygūs Alyvuogės - 30 vienetų.
Padažui:
2-3 šaukštai majonezo, kečupo, sojos padažu.
Paruošimas:
Šio picos tešlos receptas nezateyliv, ir paaiškėja, labai plona, minkšta ir sultinga. Norint paruošti tešlą, ištirpinama sausa mieles šiltame vandenyje ir sumaišykite miltus išsijoti su druska. Tada įdėti miltus į dubenį skaidrės, išsiliejus jis ištirptų mielės ir maišykite. Tada volem daržovių (alyvuogių, saulėgrąžų) aliejus ir pradėti minkyti tešlą minkštą elastingą. Beje, į picos pagrindas neturi gauti sunku, minkyti ilgą laiką tešla nėra būtinas.
Vymeshennoe tešlos palikite dvidešimt minučių šiltoje vietoje ir pereiti prie įdaro. Padažui sumaišykite majonezą su kečupu ir sojos padažu pripildymo kapoti sūrio tarka, supjaustyti kubeliais saliamis, alyvuogių - griežinėliais. Dvidešimt minučių vėliau, mes iškočiokite tešlą plonu sluoksniu. Dėl tešla įstrigo, stalas ir kočėlas miltais pabarstyto. Tešlos formavimo picos (apvalios arba kvadrato torto) pagrindą ir perkelti jį į lėkštę, kuri yra iš anksto kepti jį padengti su popieriumi.
Į viršų tešla tepinėlis padažas, skleisti dešra ir alyvuogėmis ir pabarstykite storu sluoksniu sūrio ir aštrūs prieskoniai. Kepkite picą įkaitintoje orkaitėje dešimt penkiolika minučių. Ir tada mėgautis velniškai skanus picos.
Velnias pica
Tai receptas Italijos pica, kuri yra laikoma "karštas" patiekalai nacionalinės virtuvės. Paruoškite picos saliamis galima ir be "paprikų", naudojant šiuos ingredientus:
Miltai - 2, 5 puodeliai;
Sausos mielės - 1 šaukštelis;
Cukrus - pusantro šaukšteliai;
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
Padažui:
Švieži pomidorai - 2 vnt;
Svogūnai - 1 vnt;
Česnakai - 3 skiltelės;
Pomidorų pasta - 1 šaukštas;
Džiovinti bazilikas - 1 šaukštelis.
Dėl įdaro:
100 gramų kumpio;
50 g kumpio;
100 g bet kokių, kad mėsa;
1 šviežių pomidorų;
1 pod karšto pipirų;
100g Mocarelos sūris.
Paruošimas:
Norint paruošti tešlą, užpildykite jį su šiltu sausų mielių saldintas vandens ir palikite penkiolika minučių. Tada proseem miltai, sumaišyti su druska, volem alyvuogių aliejaus, kiaušinio ir praskiesti mielės ir minkyti tešlą, kuri turėtų būti lankstus ir minkštas. Tada palikti tešlą kreiptis per pusvalandį ir ką nors įdarą.
Pirma, parengti padažą, į kurią pjaustytų česnakų ir svogūnų kepti alyvuogių aliejuje. Plikyta nuluptus pomidorus ir smulkiai supjaustyti, tada sudėkite česnaką ir svogūną į kepimui. Taip pat įdėti pomidorų pasta, bazilikas ir druskos (pagal skonį). Padažas bus troškinkite ant mažos ugnies apie penkiolika minučių, tada atvėsinkite.
Dėl pripildymo virtos mėsos ir kumpio mes supjaustyti kubeliais ir šonine juosteles. Pomidorų griežinėliai padaryti, pipirų natrio lustai ir karšto pipirų smulkiai pjaustytų. Gatavo tešlos iškočioti plonu sluoksniu, iškirpti iš pizza bazę ir padėkite jį ant kepimo skardos, riebalais. Mes siunčiame keptuvę įkaitintoje orkaitėje tik penkias minutes. Tada, atsižvelgiant tortą iš orkaitės, tai smazhem padažu ir įdėti sluoksnius padažais: pomidorų, juostelėmis kumpio griežinėliai mėsos ir kumpio, karšto pipirai, sūris drožlių. Tada vėl įdėti picą į orkaitę penkiolikai minučių.
Štai visas receptas. Tiesiog karšta, aštrus, skanu! Taigi, jei jūs niekada virti aštrus Devil picą arba Peperoni pica, atėjo laikas tai padaryti. Kuko su malonumu ir mėgautis savo apetitą. Arba, kaip italai sako, Gero apetito!
Mes rekomenduojame, kad skaityti: pica su kumpiu: receptas
Turinys:
Pica "skubotai"
Variacijos įdaryti
Kai šaldytuve forlornly susispietė likusią kepalas virti (ar rūkytas) dešros ir sūrio, kurio niekas nedrįsta padaryti sumuštinį gabalas, galite įdėti juos į bylą ir padaryti, pavyzdžiui, karštų sumuštinių. Bet jūs galite pabandyti ir virėjas patiekalas įdomesnis nei nuobodus sumuštiniai. Pica su dešra ir sūriu! Kaip jūs Naudokite šią parinktį, sūrį ir dešrą "nelikvidžia"? Jei esate "už", siūlome jums skanus, paprastas ir labai ekonomiškas picos receptą. Beje, šis receptas picos tešlos taip pat neįtikėtinai paprasta. Pradėkime.
Pica "skubotai"
Picos tešla gaunama iš šio plonas ir minkštu pagrindu, tik iš jos krašto skanų crunched. Už tokį nuostabų bandymą, turime šiuos ingredientus:
2 puodeliai miltų;
Pusė stiklinė pieno;
2 kiaušiniai;
2 šaukštai augalinio aliejaus;
1 arbatinis šaukštelis druskos.
Dėl įdaro:
Dešros ir sūrio - kaip yra (ar kiek neprieštaraujate);
Pomidorų pasta (pomidorų padažas arba kečupas) - 2 šaukštai;
Majonezas - 2 šaukštai.
Paruošimas:
Perkratyti miltus ir supilkite jį į dubenį, kur mes minkyti tešlą. Pridėti druskos ir gerai išmaišykite miltus su druska. Tada kitoje dubenyje sumaišykite du žalius kiaušinius, augalinis aliejus ir šilto pieno į vientisą masę (maišymo, o ne maišykite!). Ir palaipsniui mažomis dalimis, supilti mišinį į miltų maišant, jį su šaukšto. Kaip rezultatas, mes gauname minkštas ir lipnus tešlą, kad reikia minkyti, kol elastinga. Tai gali būti padaryta, jei į minkyti apie dešimt minučių tešla, nuolat podsypaya jam šiek tiek miltų.
Tada mes suformuoti kukulis, apvyniokite jį švariu rankšluosčiu ir palikite "poilsis" apie penkiolika minučių. Nors tešla ilsisi, paruošti įdarą ir kepti. Kepimo buvo padengta kepimo popieriumi, dešros supjaustyti kaip mums patinka (kubai, kubeliai, skiltelės), ir pro sūrio tarka. Penkiolika minučių vėliau, stalo pabarstyti miltų ir iškočioti tešlą į labai, labai plonu sluoksniu, kuris turėtų beveik permatomas.
Kitas, perkelkite keptuvę arčiau bandymo, imtis rezervuaro kraštą esant riešo Uzsitiens ir nuversti jį ant kepimo skardos. Tačiau, siekiant perkelti tešlą į keptuvę, galite kitokiu būdu, kaip jūs pageidaujate. Tešla yra labai elastinga (jei minkyti gerai), o ne sugadintas. Tada aliejus picos padas su pomidorų pasta, lengvai pabarstykite sūriu ir skleisti ant griežinėliais dešros. Per dešra tepinėlio sluoksniu majonezo ir truputį užmiega su storu sluoksniu sūrio.
Štai ir viskas. Kepkite picą mūsų trisdešimt ar keturiasdešimt minučių ant vidutinės ugnies (180 laipsnių), kol tešla bus dažomi skiriamojo smėlio spalvos ir sūris ištirps. Beje, gatavas tešlą picos turi būti burbuliukais ir paprasta pirkti sluoksniuotos struktūros. Sutinku, kad daugiau nei paprastą receptą.
Variacijos įdaryti
Jei norima (ir produktų prieinamumą), galite keisti pridedant riebokšliai svogūnus ar česnakai ir naudojant beveik nėra mėsos produktų (dešros, dešrelės, kumpis, virtos arba virtos ir rūkytos dešros) receptą. Tai yra įmanoma, kad kelių rūšių dešros taip pat gali būti sumaišyti ir skirtingų tipų sūrio įdaru. Beje, kai kurie namų šeimininkės teigia, kad dešra sūris pica Pasirodo, ne blogiau nei su bet kokia įmonė. Tiesiog gauti sūrio pažvelgti į kainą: ji turėtų būti tik sūris, bet sūrio produktas.
Pomidorų pasta picai gali būti (ir vasarą net turi!) Pakeisti šviežių pomidorų. Tačiau, šiuo atveju, jūs turite įdėti kapotų pomidorai priešpaskutinį sluoksnį. Pilnas pildymas konservuoti grybai ir marinuoti agurkai, alyvuogės be kauliukų, įdėti ją, pabarstyti šviežių prieskoninių žolelių.
Trumpai tariant, eksperimentas ir, prašome, neverskite įdaras per storas - plonas tešlos su juo tiesiog "negali susidoroti." Kaip taisyklė, toks greitas picos yra gaunamas iš pirmą kartą. Todėl, imtis savo receptą į savo kulinarijos kopilochku ir virkite su malonumu.
