Jei jau įsisavino picą, siūlome smagių virimo įgūdžius - rengiasi skanus, egzotiškų padažų į jį. Visiškai parašyta, nebūtinai reiškia, jūs galite į savo būdas įveikti šiuos patarimus, pakeičiant kai kurių kitų komponentų, pašalinti, arba, atvirkščiai, pridedant naujus padažas ingredientus. Tai turės autoriaus receptą.
Nuolatinis picos padažas
Pradėkime nuo paprasčiausio - šis receptas yra gana paprasta, ir jos komponentai egzistuoja šaldytuvą kiekviena šeima.
Ingredientai:
2 reguliarūs puodeliai pomidorų padažu
česnako granulių
Cukrus - 0, 5 dideli šaukštai
juodųjų pipirų
du pinches druskos
du žiupsnelius baziliku
Paruošimas:
Į negilų dubenį, sujungti pomidorų padažas, prieskoniai (bazilikai, šiuo atveju, bet taip pat galite naudoti raudonėliai, čiobreliai ir tt), pridėti cukraus, česnako granulių, šiek tiek druskos ir pipirų, tada gerai išmaišykite.
Paruoškite pildymo pica negali naudoti granuliuotą česnaką ir normalus: patrinkite jį smulkiai ant tarka ir sumaišykite su kitais ingredientais. Galite eksperimentuoti su prieskoniais - į vieno komponento pakeitimas leis patiekalai paragauti daugiau originalus. Šaldytuve gautas mišinys yra laikomas ne ilgiau, negu per savaitę.
Padažas "Namai"
Mes siūlome puikią padažas receptas picos namuose, kad paragauti nustelbti bet kuriame restorane patiekalą. Paruošimas užtruks daugiau nei 5-10 minučių.
Ingredientai:
2-3 dideli šaukštai alyvuogių aliejaus rafinuoti
¼ puodelio smulkiai pjaustytų svogūnų
šaukštas smulkinto česnako
3 dideli švieži pomidorai
100 gramų pomidorų pasta
du pinches druskos
juodieji pipirai (malti) - ¼ mažas šaukštas
50 gramų sviesto
Paruošimas:
Parengti skanus padažas picai į keptuvę, užpilkite šiek tiek rafinuotas aliejus alyvuogių ir pabarstyti svogūnų. Tada pridėti smulkinto česnako (galite naudoti granules), supjaustyti kubeliais ir nuluptos odos, pomidorai, tada pagardinkite druska ir pipirais.
Dėl Good clean pomidorų, pirmasis apipilti juos verdančiu vandeniu ir tada šalta. Dėl temperatūrų skirtumas Skinai sprogo, ir juos valyti nėra sunku.
Suderinti padažą virti, tada gerai išmaišyti, nenuimant nuo ugnies 5-7 minutes. Tada įpilama 50 gramų aliejaus ir palaikykite dar (kol visiškai ištirps), tada nuimkite nuo ugnies. Užpildas yra pasirengusi - Skleiskite padažas picos tešla ir pridėti paviršiais. Gero apetito!
Vyno picos padažas
Vynas, it turns out, jūs galite ne tik gerti, bet ir pridėti visų patiekalų rūšių. Mes siūlome vyną gaminti maistą picos padažas su salierais.
Ingredientai:
800 gramų raudono padažu
Petražolės - 20 gramų
100 mililitrų vyno (pageidautina raudona sausas)
20 gramų salierų
60 gramų svogūnų
250 mililitrų sultinio
juodieji pipirai (keli žirneliai)
pipirų (raudona)
skiltelė
muskato (milteliai)
Paruošimas:
Sultinys turi būti paruošti iš anksto. Jis gali būti virti su kaulais, arba iš gero mėsos gabalas, kaip ilgai, kaip sultinys šviesa, o ne riebios.
Susmulkinkite svogūną smulkiais kubeliais, salierai ir petražolės, tada sumaišykite su juoda pipirų ir gvazdikėlių - Supilkite jautienos sultinio. Tada į mišinį pridėkite raudonasis vynas, Viršelis - virė 2/3 pradinio tūrio. Beveik baigtas padažu, užpilkite 800 gramų raudono padažu, pabarstyti muskato - Kuko 20 minučių. Prieš išimdami nuo karščio, sezono su druska, įpilkite nedidelį žiupsnelis raudonųjų pipirų ir deformacijų - picos padažas yra pasirengusi!
Padažas "Neapolitaniya"
Siūlyti įvaldyti Neapolio picos padažas rengimą. Patikėkite, tai labai skanu, ir receptas nėra sunku.
Ingredientai:
kg šviežių pomidorų
bazilikas
raudonėlis
džiovinti raudonėliai
juodųjų pipirų
razmelchёnny česnakai (2 skiltelės mažas)
svogūnų - vienas gabalas
druska
Paruošimas:
Be gilaus visos Skvošas kilogramą pomidorų į skystą tyrę būklę. Nuvalykite pomidorus nuo odos nėra būtinas, tačiau jei jūs nuspręsite, pirmasis apipilti juos verdančiu vandeniu ir tada šalta. Nuo išleidimo daržovių odos bus daug lengviau.
Atsiradusiame masės pridėti raudonėliai, juodieji pipirai, kelis lapus šviežio baziliko, žiupsnelį druskos, kapotų svogūnų ir česnakų. Jei turite džiovintų raudonėlių, sezoną su jos padažu.
Maisto gaminimas degalinė turėtų būti ant mažos ugnies 45-60 minučių, nepamirškite išmaišyti.
Jei picos padažas liko, galite jį laikyti šaldiklyje iki kito kulinarijos šedevru 16 savaičių.
Daržovių padažas
Šis receptas mėgėjams vegetariškas maistas. Tai padažas yra idealus komponentas daržovių pica.
Ingredientai:
3 vidutinio dydžio marinuoti agurkai
80 gramų virtų grybų
100 gramų smidrų
120 gramų majonezo
maža skiltelė česnako
30 gramų kečupas
juodųjų pipirų pagal savo skonį
žiupsnelis druskos
Paruošimas:
Sumažinti labai mažų juostelių agurkų ir konservuotų šparagų, grybai virti iš anksto (tai geriau naudoti grybus), pjaustyti. Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą, kečupas, česnaką, įdėti druskos ir šiek tiek pipirų - šį sezoną su daržovių mišiniu. Pasirengimas padažas vegetariškos picos yra daugiau! Kaip matote, receptas yra paprastas - jums nereikia praleisti ir 10 minučių.
Paprastas padažas picai
Ir tai yra dar vienas paprastas picos padažas su daržovėmis.
Ingredientai:
100 gramų neriebaus majonezo
garstyčių - pusė mažas šaukštas
10 ml acto
malti pipirai pagal savo skonį
druska
Paruošimas:
Be plokštelės, derinti majonezą, pusę nedidelį šaukštą garstyčių, druskos, 10 ml įkandimo, šiek tiek pipirų, tada gerai išmaišykite. Kaip matote, iš padažo paruošimas - tai tris minutes!
Jei norite pridėti prie receptas yra kažkas sau, nebijokite "žaisti" su produktais. Pavyzdžiui, vietoj įprastų grūdėtos garstyčios naudoti - ji turi saldus, egzotiškas skonis.
Pieno produktų padažu
Tai pieno picos padažas tinka mėgėjams eksperimentiniais ir neįprastų patiekalų. Paruoškite originalų padažu ir nustebinti savo šeimą!
Ingredientai:
250 mililitrų namų jogurtas (galima naudoti parduotuvėje)
šiek tiek druskos
30 gramų išsijoti miltai
30 gramų geros sviestas (naudoti brangesnis)
Paruošimas:
Ant mažos ugnies išlydyti sviestą, pabarstykite 30 g išsijoti miltų, druskos, supilkite pašildytas anksto jogurtas, ir virkite, pastoviai maišydami, 10 min.
Jei norite virėjas mėsos pica diversifikuoti Receptas: vištiena, pridėti plakta tryniai, citrinų žievelėmis ir cukraus žiupsnelis. Mišinys turi būti šiek tiek Varėna, tada padermė.
"Anglų" padažu
Jei esate patenkintas dėl neįprastų patiekalų, išbandyti šį receptą "Lietuvių" picos padažas.
Ingredientai:
pusę litro jogurto
60 gramų sviesto
120 ml grietinėlės
75 gramų baltos duonos iš kviečių
žiupsnelis druskos
vienas svogūnas
Paruošimas:
Degalų virėjas šį kelią: iš jogurto, pridėti smulkinto kvietinė duona (praleisti per tankų sietelį), supjaustyti sviestą, visą svogūną. Gautas mišinys virinamas minkštas 10 minučių, tada pašalinti svogūno ir gatavo masė Mątew šepetį, palaipsniui pilant kremas. Karštos "anglų", kad picos padažas patiekiami atskirai piala.
Tikimės, kad šie receptai padės parengti skanus picos su padažu įvairovė! Kuko su malonumu!
Mes rekomenduojame, kad skaityti: tkemali padažą: receptas
Turinys:
Sudėtis japonų majonezas
Tradicinė japonų majonezas
Pritaikytas receptas japonų majonezas
Japonijos mums vis dar tuščias vietoje maisto ruošimui. Kas yra susipažinę su mumis ir jau pažįstamas? Galbūt tik suši ritininis taip - mes jau paragavo juos ir įsimylėjau. Visa kita, nuo pirmųjų pagrindinių patiekalų desertų ir padažų - paslaptis. Tačiau ne visi patiekalai kaip egzotiška, kaip mums atrodo. Kai apskritai ir beveik nesiskiria nuo įprastų mums patiekalų. Beveik, bet ne visai. Pavyzdžiui, majonezas. Atrodytų, majonezą ir Japonijoje jis yra majonezas. Bet ne.
Japonijos majonezas yra gana skiriasi nuo tradicinių Europos padažu. Iš jo skonis ne kaip tortų ir daugiau šviesos ir plonas, ir padažas tekstūra yra daug minkštesnė. Japonija, šis padažas yra vadinamas Tamago-no-mono, ir mus jis yra žinomas kaip Japonijos majonezo. Japonijos majonezas su prieskoniais savo specialų ryžiai ir makaronai, naudokite jį padaryti bandeles. Sudėtis japonų majonezas yra dar šiek tiek egzotiška, tačiau jos preparato namuose receptas yra stebėtinai paprasta.
Sudėtis japonų majonezas
Tradicinė japonų Majonezas pagamintas iš kiaušinių tryniai, sojos pupelių aliejus, ryžių actas, balta Miso pastos, žemės Yuzu žievelės, baltųjų pipirų ir druskos. Pritaikyti mūsų skonį ir galimybes Japonijos padažu receptas Tamago-no-mono leidžia iš sojų pupelių aliejaus pakaitalas su saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus, ryžių actas, obuolių sidro actu arba citrinos sultimis, nulupkite Yuzu įkarštis citrinos arba kalkėms, bet Miso pasta, kol pakeitimo galima rasti.
Sojų pasta - specialus produktas, prieskonių, virti fermentuotas sojų. Padaryti pasta namuose yra beveik neįmanoma. Tačiau šiandien, tai lengva įsigyti specializuotose parduotuvėse ir net stambių prekybos centrų, kartu su sojos padažu, marinuotais imbierais ir Wasabi.
Parduota Miso paprastai vakuuminėje ir turi spalva įvairuoja nuo šviesiai geltonos iki tamsiai rudos spalvos. Sojų pasta gali būti labai aštrus ir sūrus ar pakankamai minkštas. Nurodykite pasta, reikia nepamiršti, kad tamsesnės ji yra, turtingesnių (saltier ir staigesnis) bus jo skonio. Bet iš Japonijos padažu likusius ingredientus yra gana susipažinę su mumis. Todėl mes Jums siūlome tiek tradicinių rinkinį sudedamųjų dalių ir pritaikyti receptą. Pasirinkite.
Tradicinė japonų majonezas
Majonezo receptas, kaip sakėme, yra pakankamai paprasta. Jo struktūra yra sudėtinga. Iš tradicinių majonezas Tamago-no-mono tokių sudedamųjų dalių dalis:
Sojų aliejus - 230 gramų (pusė stiklas);
Kiaušiniai - 3 vnt;
Ryžių actas - 20 g;
Sojų pasta (baltas) - 50 g;
Japonijos Yuzu citrinų žievelės;
Baltieji pipirai;
Sol.
Paruošimas:
Trynius atskirkite nuo baltymų (mums nereikia) ir užpilkite juos dubenį. Mediniai mentele maišykite trynius kruopščiai, trina juos į homogeniška suspensija. Tęsiant patrinti trynius, supilkite juos į ryžių acto ir maišykite mišinį su Corolla pagalba. Dabar dar plakti, lašas (pažodžiui!), Įpilkite į sojos aliejaus dubenį. Kaip rezultatas, mūsų padažas turėtų tirštėti ir tampa lengvesni.
Dabar pridėti Sojų pasta pasta padažu ir sumaišykite jį dar kartą. Kitas jums reikia grotelės vienos citrinos žievelės įkarštis ir sukapoti arba sumalkite ją į maišytuvą ir įdėti į majonezą su baltaisiais pipirais žiupsnelis. Galiausiai, pridėti druskos pagal skonį ir gerai išmaišyti vėl padažu. Mūsų majonezas yra pasirengusi!
Pritaikytas receptas japonų majonezas
Kaip ir su bet receptas egzotiškų patiekalų, japonų majonezo receptas gali būti pritaikytas prie mūsų skonį ir galimybes. Todėl, keičiant kai kurias pagalbines tradicinius receptus ingredientų, gauname beveik realiu Tamago-no-mono.
Ingredientai:
3 kiaušinių tryniai;
Sultys vienos citrinos;
1 puodelis (pusė puodelio) augalinis aliejus;
Baltųjų pipirų žiupsnelis;
50 g Sojų pasta pasta (balta);
Žiupsnelis žemės citrinos žievelės;
Žiupsneliu druskos.
Paruošimas:
Jei tradicinis japonų majonezo ingredientai ir pritaikyti skirtingi, paruošimo būdas Tokiais atvejais yra ta pati. Pirma, patrinti mediniu šaukštu kiaušinių trynius su citrinos sultimis, tada toliau mušė juos, pilant augalinio aliejaus lašas, užtikrinant, kad mišinys sutirštės ir balta. Po to, pridėkite Miso pasta, citrinų žievelėmis, pipirų ir druskos. Dar kartą, šluotelė majonezą ir pašalinti mėginį.
Kuko japonų majonezą mažomis porcijomis, nes jie saugo ją ilgiau nei tris dienas nerekomenduojama - ji praranda savo skonį ir tekstūrą pakeitimus. Išbandyti naujus receptus, virti su malonumu, ir mėgautis savo patiekalą!
Mes rekomenduojame, kad skaityti: Majonezas namus: receptas
