Kas yra sluoksniuotos? Tai ritiniais sluoksniuotos tešlos su įvairiais įdarais. Pūkinės gali būti atidaryti ar uždaryti. Atidaryti sluoksniuotos ruošiamas taip: supjaustyti tešlą į kvadratus ir ant viršaus įdaro ir įdėkite į džiovinimo spintą. Uždaras sluoksniuotos padengtas tešlą ir stovai gauti įdaryti. Mes siūlome Jums paisyti receptas inhaliacijas su įvairiais įdarais.
Pūkinės su sūriu
Ingredientai:
500 gr. sluoksniuotos tešlos
1 kiaušinis
Užpildas:
450 gr. kumpis
3 marinuoti agurkai
150 gr. kietasis sūris
krapų arba petražolių pagal skonį
Paruošimas:
Pūkinės su sūrio receptas prasideda su tuo, kad 2 lapai sluoksniuotos tešlos pradėti atšildykite ir iškočioti ir tada supjaustyti į 4 kvadratu (tik gauti 8 vnt). Kietas sūris susmulkinkite. Agurkai ir kumpis supjaustyti apskritimus. Petražolių arba krapų šlifuoti. Apie aikštėje krašto įdėti sūrio gabaliuką, pabarstykite žolelėmis ir įdėti marinuotų agurkėlių ir padengti su kumpiu gabaliuką. Tešlos kraštus sutepti su plakta kiaušinių, tada susikiša. Tai rezultatas tešlos su įdaru trikampis. Sluoksniuotos įdėti į kepimo skardos su iš anksto nustatyta nustatyti popieriaus kepimo, tada tepti likusį sumuštas kiaušinį. Kepimo įdėti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepti sluoksniuotos 20 minučių. Pūkinės su sūriu pasiruošę.
Gero apetito!
Pūkinės su sūriu
Ingredientai:
500 gr. sluoksniuotos tešlos
1 kiaušinis
Užpildas:
300 gr. varškės
200 gr. razinos
5 straipsnis. šaukštai cukraus
1 kiaušinis
Paruošimas:
Pūkinės su sūrio receptas prasideda su tuo, kad du lapai sluoksniuotos tešlos pradėti atšildykite ir iškočioti ir tada supjaustyti į 4 kvadratu (tik gauti 8 vnt). Sūris minkyti su šakute, tada suberti razinas, cukrų ir plakta kiaušinių. Kruopščiai sumaišoma. Ant kiekvieno tešlos gabalas krašto įdėti dalį įdaro, kraštus su plakta kiaušinių ir sutepkite zaschepit pranašumą. Tai rezultatas tešlos su įdaru trikampis. Sluoksniuotos įdėti į kepimo skardos su iš anksto nustatyta nustatyti popieriaus kepimo, tada tepti likusį sumuštas kiaušinį. Kepimo įdėti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepti sluoksniuotos 20 minučių. Pūkinės su sūriu pasiruošę.
Gero apetito!
Sluoksniuotos su obuoliais
Ingredientai:
500 gr. sluoksniuotos tešlos
3 obuoliai
3 šaukštai. šaukštai cukraus
augalinis aliejus
Paruošimas:
Receptų sluoksniuotos su obuoliais prasideda su tuo, kad du lapai sluoksniuotos tešlos pradėti atšildykite ir iškočioti ir tada supjaustyti į 4 kvadratu (tik gauti 8 vnt).
Obuoliai supjaustyti mažais kubeliais ir sudėkite į juos cukraus. Kruopščiai sumaišoma. Ant kiekvieno tešlos gabalas krašto įdėti dalį įdaro, kraštus su plakta kiaušinių ir sutepkite zaschepit pranašumą. Tai rezultatas tešlos su įdaru trikampis. Sluoksniuotos įdėti į kepimo skardos su iš anksto nustatyta nustatyti popieriaus kepimo, tada tepti likusį sumuštas kiaušinį. Kepimo įdėti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepti sluoksniuotos 20 minučių. Pūkinės su obuoliais pasiruošę.
Gero apetito!
Pūkinės su mėsa
Ingredientai:
500 gr. sluoksniuotos tešlos
1 kiaušinis
Užpildas:
400 gr. malta mėsa (jautiena, kiauliena ar vištiena)
2 svogūnai
200 gr. marinuoti grybai
augalinis aliejus
pipirų, druskos
Paruošimas:
Pūkinės su mėsa receptas prasideda su tuo, kad du lapai sluoksniuotos tešlos pradėti atšildykite ir iškočioti ir tada supjaustyti į 4 kvadratu (tik gauti 8 vnt). Svogūnai smulkiai pjaustytų, tada pakepinti keptuvėje su aliejumi. Kai svogūnai paruduos, pridėti pjaustytų marinuotų grybų, o po kelių minučių įdaras. Pipirai ir druska pagal skonį. Kepkite 10 minučių. Ant kiekvieno tešlos gabalas krašto įdėti dalį įdaro, kraštus su plakta kiaušinių ir sutepkite zaschepit pranašumą. Tai rezultatas tešlos su įdaru trikampis. Sluoksniuotos įdėti į kepimo skardos su iš anksto nustatyta nustatyti popieriaus kepimo, tada tepti likusį sumuštas kiaušinį. Kepimo įdėti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepti sluoksniuotos 20 minučių.
Gero apetito!
Sluoksniuotos su vyšnių
Ingredientai:
500 gr. sluoksniuotos tešlos
500 gr. vyšnios be kauliukų
cukraus pagal skonį
krakmolas (žiupsnelis)
Paruošimas:
Sluoksniuotos su vyšnių receptas prasideda su tuo, kad du lapai sluoksniuotos tešlos pradėti atšildykite ir iškočioti ir tada supjaustyti į 4 kvadratu (tik gauti 8 vnt). Kiekvienas gabalėlis užpilkite šiek tiek cukraus, ir tada įdėti vyšnių ant viršaus, ir pabarstyti šiek tiek krakmolo. Krakmolas yra būtina, siekiant, kad per kepimo nebus ištekėti sulčių. Tuo pūkinės susikiša krašto ir padėkite jį ant kepimo skardos, kuri anksčiau patiesti popieriaus kepimui. Kepimo įdėti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepti sluoksniuotos 20 minučių. Sluoksniuotos su vyšnių pasiruošę. Paruošta stovai, jei norite, galite pabarstyti miltinio cukraus.
Gero apetito!
Pūkinės su vištiena
Ingredientai:
500 gr. sluoksniuotos tešlos
500 gr. vištiena
2 morkos
2 svogūnai
augalinis aliejus
pipirų, druskos
Paruošimas:
Pūkinės su vištiena receptas prasideda su tuo, kad du lapai sluoksniuotos tešlos pradėti atšildykite ir iškočioti ir tada supjaustyti į 4 kvadratu (tik gauti 8 vnt). Vištienos plauti, supjaustoma smulkiais gabaliukais ir tada pakepti keptuvėje su aliejumi. Svogūnai ir morkos supjaustykite ir sudėkite į jau gatavus filė. Pipirai, druska. Apie kiekvieną tešlos gabalas įdėti paruoštą atšaldyti įdaru ir susikiša kraštus. Pūkinės išdėstyti ant kepimo skardos, kuri anksčiau patiesti popieriaus kepimui. Kepimo įdėti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepti sluoksniuotos 20 minučių. Pūkinės su vištiena paruošta.
Gero apetito!
Pūkinės su grybais
Ingredientai:
500 gr. sluoksniuotos tešlos
500 gr. pievagrybiai
2 svogūnai
5 straipsnis. šaukštai grietinės
augalinis aliejus
pipirų, druskos
Paruošimas:
Pūkinės su grybais receptas prasideda su tuo, kad du lapai sluoksniuotos tešlos pradėti atšildykite ir iškočioti ir tada supjaustyti į 4 kvadratu (tik gauti 8 vnt). Tada keptuvėje su aliejumi, kepti susmulkintą svogūną iki auksinės rudos spalvos. Grybai nuplaunami ir supjaustyti mažais gabaliukais, tada pridėkite prie svogūnų. Pipirai, druska. Išspirginti 10 minučių, tada pridėti kremas. Iš sluoksniuotos tešlos padaryti A "kišenėje" gabalas susikiša lygiagrečių kraštų, tada užpildyti jį su paruoštu grybų įdaru ir zaschepit kairiojo krašto. Pūkinės išdėstyti ant kepimo skardos, kuri anksčiau patiesti popieriaus kepimui. Kepimo įdėti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepti sluoksniuotos 20 minučių. Pūkinės su grybais pasiruošę.
Gero apetito!
Kaip padaryti, kad sluoksniuotos tešlos namuose, žinau vieną. Ji apima, pavyzdžiui, sviesto ingredientų, vandens, druskos ir, žinoma, valgio. Iš šio tešlos iškepti skanų ir traškus sluoksniuotos kad reikalauti tikslumo ir daug dėmesio, kai ruošiate maistą. Yra supaprastinta tešlą ir klasika:
Paruošti įpurškimą į klasikinių receptūrą, sujungti miltų ir vandens (1: 1), ir po to į susidariusią masės atšaldytos sviesto. Šis receptas reikalauja daug laiko, nes sviesto ir sukite tešlą labai plonų sluoksnių. Daugiau iš šių sluoksnių, geriau bus tešla. Geriausias sluoksniuotos tešlos bus vienas, kad buvo suvyniotos bent 150 kartų. Natūralu plika akimi negali pamatyti tokį sluoksnių skaičių, bet jūsų darbas ir jūsų artimuosius bus dėkingi pastangų.
Iškočioti tešlą, jums reikia vandens ir miltų mišinį iškočiokite, tada viduryje gautą rezervuaro įdėti mažą gabalėlį šalto sviesto. Tada sulenkti tešlos kraštus centre ir kočėlas įvirsta naudojant ploną sluoksnį stačiakampio formos. Stačiakampis sulankstyti tris kartus (podgibayutsya kraštą per kraštus, o tada sudedami). Gautas paketas atokiau 15-20 minučių į šaldytuvą. Atšaldyta tešla ant stalo ir pasukite jį su ja taip, kad atviros briaunos pas jus kairėje. Tešla ritinys valcuojant kaištį savaime stačiakampiu ir kartus jį dar kartą tris kartus, kaip aprašyta aukščiau, ir tada įdėti į šaldytuvą. Ši procedūra kartojama 7-10 kartus. Svarbu prisiminti, kad prieš jums pašalinti tešlą į šaldytuvą, įsitikinkite, kad jos kraštai nebuvo sulimpa. Jau prieš kepimo sluoksnio valcavimo storis, kuri reikalinga receptą.
Klasikinis receptas bandymą bus užtrukti keletą valandų, todėl daugelis namų šeimininkės nori pirkti gatavų sluoksniuotos tešlos parduotuvės.
Supaprastintas testas gali būti:
"Apleistoji" sluoksniuotos tešlos arba mielių
Sviestas ir miltai, imtasi santykiu 1: 2. Pirmiausia 50-70 gramų. miltai sumaišytos mielių tešlą, ir paliekama fermentuoti vėsioje vietoje. Tada gatavas tešla iškočiojama visose pažįstamas stačiakampyje ir skleisti ant smulkiai pjaustytų šalto sviesto. Stačiakampis sulenkiamas pusiau ir išspauskite sandariai sujungti regioną. Tešla įdėti keletą minučių šaldytuve ir pakartoti tiksliai ta pačia tvarka kelis kartus. Ką virėjas sluoksniuotos tešlos? Jūs galite ruošti maistą, pavyzdžiui, sluoksniuotos tešlos, taip pat "riešutų vainikai".
Sluoksniuotos tešlos greito paruošimo
Sviesto ir miltų, yra priimtas, santykiu 1: 1. Miltai (1 puodelis) perkošti, pridėti šiek tiek druskos. Tada supilkite ant stalo miltus ir įdėti į nedidelį griežinėliais šalto sviesto lustai. Sviestas ir miltai supjaustyti mažais lustai. Tada gauti iš pridėtinės 9 str daug. šaukštus vandens ir minkyti tešlą. Gatavo tešla įdėti į šaldytuvą, po to padengtas kabintis filmas. Po pusvalandžio iškočiokite tešlą į stačiakampį, Sulenkite per pusę ir vėl įdėti į šaldytuvą. Ši procedūra kartojama penkis kartus. Ši tešla yra naudojama, kad pyragai ir pyragaičiai kepimo.
Varškės sluoksniuotos tešlos
Ingredientų, tokių kaip sūrio, sviesto ir miltų, yra priimtas, santykiu 1: 1: 1. Dažnai tešla pridėjo nedidelį kiekį kepimo miltelių, o būtent ½ arb. Per puodelio miltų. Miltų ir druskos maišomas ir tada supilama ant stalo. Geriausi paplitimas vienetų šalto sviesto ir tarkuoto sūrio per sietą. Visų ingredientų minkyti tešlą. Ji turi pateikti uniformą. Į šaldytuvą tešlą švarus pusvalandį ir tada valcavimo. Su bandymas atliekamas tą pačią tvarką kaip ir įprastu sluoksniuotos tešlos paruošimo (valcuoti, susukti į stačiakampį ir įdėti juos į šaldytuvą). Ką virėjas iš varškės sluoksniuotos tešlos? Paprastai tai testas yra naudojamas kepti saldžius sausainius, taip pat inhaliacijas su obuoliais.
Kremas sluoksniuotos tešlos
Miltai, grietinė ir sviestas, atsižvelgiama į santykį 2: 0 ir 8: 1. Dažnai tešla pridėjo nedidelį kiekį kepimo miltelių, o būtent ½ arb. Per puodelio miltų. Sumaišykite kepimo miltelius ir miltus, tada pridėkite grietinės, sviesto ir minkyti tešla uniformą. Gatavo tešla įdėti į šaldytuvą pusvalandį, tada iškočioti. Bandymas buvo atliktas su grietinėlės ta pati tvarka kaip ir konvencinių sluoksniuotos tešlos paruošimo (valcuoti, susukti į stačiakampį ir įdėti juos į šaldytuvą). Ką virėjas sluoksniuotos tešlos? Galite virėjas sausainiai pusryčiams ir pyragaičiai įvairių patiekalų.
Mes rekomenduojame, kad skaityti: Vyšninė pyragas sluoksniuotos tešlos
