Turinys:

• Ausų ledjūrio menkių
• Garstyčių medalionai Pollock
• Žuvis ir svogūnai Puodai su lydytu sūriu
• Žuvis pyragai
• Žuvis skanus
• Aliaska Pollock, kepti burokėliai su grietine ir krapų padažu
• Tortas su polakų ir grybais

Pollock yra viena iš pirmaujančių žuvų baltymų kiekis ir jodo, todėl yra naudinga vaikams (virti Pollack mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti meniu su aštuonių mėnesių amžiaus), nėščioms ir žindančioms moterims, pagyvenusiems žmonėms ir nutukę. Indai polakų (ar kitos žuvies) turėtų būti vartojamas ne mažiau kaip 2 kartus per savaitę.

Jis gali būti kepti, troškinti, kepti, virti iš jo žuvis sriubos, karšto ir šalto užkandžiai, pyragai. Pollock - puikus pirmos klasės jūros gėrybių patiekalai!

Pollock nėra ryškus, o neutralų skonį, todėl jis dažnai naudojamas maisto ruošimui kvapių ir aštrių prieskonių ir prieskonių.

Mes Jums siūlome receptus, kad bus naudinga ir švenčių dienomis, o darbo dienomis.

Iš karštos sriubos ginčytis, kad nauda nėra būtina, todėl pirmas dalykas, kurį mes siūlome virėjas žuvienės iš polakų ar ausies.

Atgal į turinį

Ausų ledjūrio menkių

Ingredientai 6 porcijoms:

• Pollock - 1 kg
• Bulvės - 6 vnt.
• morkos - 2 vnt.
• svogūnai - 2 vnt.
• lauro lapų - 3 vnt.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• petražolių, salierų šaknis - paragauti
• druska, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
• švieži krapai - pagal skonį
• Citrinų - 6 skiltelės.

Kepimo laikas - 40 min.

Paruošimas:

1. Atšildykite kambario temperatūroje žuvų, užvirkite 3-3, 5 litrų vandens, įdėti jį į žuvų galvos ir troškinkite 10-15 minučių.
2. Per šį laiką, smulkiai supjaustykite svogūną ir bulves kubeliais vidutinio dydžio ir vidutinio tarka patrinti morkos (morkos galima supjaustyti griežinėliais grožio).
3. Tada supjaustyti gabaliukai žuvies a la carte.
4. Pašalinti iš žuvų galvos sultinį ir sudėkite bulves.
5. Kai bulvės yra šiek tiek minkštesnė, įdėti žuvies gabalus į vandenį.
6. Žuvys virkite 10 minučių, tada pridėkite morkas ir svogūnus ir troškinkite apie 5 minutes.
7. Po to išimkite sriuba nuo ugnies, pridėti lauro lapai, salierai, paprika, petražolės. Uždenkite ir leiskite pastovėti 20 minučių.
8. Kai lentelė kiekvienos plokštelės, įdėkite citrinos ir šviežio krapais gabaliuką.

Little paslaptis geriau skonio

Jei norite pridėti prie kepimo sriuba 1 šaukštą degtinės pabaigos, ji nuolat išlaiko savo skonį. Petražolių ir salierų šaknų yra pasirinktiniai ingredientai, tačiau jie suteikia ausies intensyvus malonų aromatą.

Atgal į turinį

Garstyčių medalionai Pollock

Ingredientai 4 porcijos:

• Pollock - 1 kg (2 žuvys)
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• garstyčių (ne imtis ryžtingų ir vidutiniškai aštrus ir saldoko, nes tai yra mūsų pagrindinis patiekalas) - 3 šaukštai. šaukštai,
• kvietiniai miltai - 0, 5 puodeliai,
• duonos trupinius - 0, 5 puodeliai,
• prieskonių žuvims - paragauti
• sojos padažas - pagal skonį

Paruošimo laikas: 40 min.

Paruošimas:

1. Atitirpinimo Pollack, švarus, plauti griežinėliais ir gabalas storis 1, 5 cm. Storesnis supjaustyti nėra būtina, būtina mailius juos greitai, ir jie negali turėti laiko mailius.
2. Sumaišykite kiaušinius su garstyčių gauti daug, kaip ir storas kremo. Paruoškite dvi plokšteles, vieną su duonos trupiniais, o kitas su miltais sumaišyti su prieskoniais žuviai.
3. Dip žuvies gabalas, prisegtą jį į kiaušinių-garstyčių mišiniu šakute ir tada Roll miltų, tada - vėl į mišinį ir tada sukite į duonos trupinius. Įsitikinkite, kad breading Netiksli slydo ir paaiškėjo, gana storas.
4. Fry "medalionai" keptuvėje karšto aliejaus gerai.
5. Patiekite šias neįprastai erdvus ir skanūs "medalionai" turėtų būti karšta, laistymo sojos padažu.
6. Jūs galite padaryti be garnyras dėl storu sluoksniu garstyčių miltų. Ji yra pakankamai kreiptis į šviežių daržovių indą.

Atgal į turinį

Žuvis ir svogūnai Puodai su lydytu sūriu

Ingredientai 6 porcijoms:

• Pollock filė - 0, 5 kg,
• svogūnai - 0, 5 kg,
• grietinėlės sūris ištirpsta - 0, 2 kg,
• Majonezas - 0, 2 kg
• Druska - pagal skonį
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
• prieskoniai - pagal skonį,

Paruošimo laikas: 30 min.

Paruošimas:

1. Atitirpinimo Pollock filė ir supjaustykite a la carte.
2. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite žiedais. Luca turėtų būti pakankamai.
3. Pelėsių tepalu su augaliniu aliejumi apačios.
4. Pakloti pusę svogūnų, druskos formos, pabarstykite prieskoniais ir užpilkite ant viršaus su majonezu.
5. Viršuje su filė, pabarstykite druska ir prieskoniais.
6. Tada išdėstyti filė ir sklandų sluoksnį sūrio.
7. Į pradžią - vėl svogūnų, druskos ir prieskonių.
8. Vėlgi, užpildyti visą majonezą.
9. Po to, įdėti į orkaitę, įkaitintą iki formą 180-200 ⁰ , 20-25 minučių, tada išjunk 100 temperatūrą ⁰   ir palikite šiek tiek "vėliau".

Šis receptas yra paprastas, bet patiekalas Pasirodo, labai sultingas ir skanus.

Atgal į turinį

Žuvis pyragai

Ingredientai 4 porcijos:

• Pollock filė - 0, 5 kg,
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• majonezo - 3 šaukštai. šaukštai,
• kvietiniai miltai - 3 šaukštai. šaukštai,
• svogūnai - 2 vnt.
• prieskonių žuvims - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
• augalinis aliejus - 0, 5 puodeliai.

Paruošimo laikas: 30 min.

Paruošimas:

1. Atitirpinimo, nuplaukite ir sutrinkite šakute filė.
2. Svogūnai švarus, pjaustyti ir Sauté smulkiai augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3. Tada paruošti užpildyti: Sumaišykite kiaušinius, miltus, majonezą ir pridėti prieskonių žuvims ir kepti svogūnai.
4. Sudėkite gautą filė svorio užpildyti.
5. Jūs galite įdėti į karštą keptuvę masės šaukštą ir kepti blynus iki auksinės rudos spalvos.

Atgal į turinį

Žuvis skanus

Ingredientai 4 porcijos:

• Pollock (filė) - 4 vnt.
• pomidorų padažas (galite pomidorų) - 6-7 str. šaukštai,
• Česnakai - 5-6 gvazdikėliai,
• vištienos kiaušinių - 1 vnt.
• gazuotas mineralinis vanduo - 3 šaukštai. šaukštai,
• kvietiniai miltai - 3 šaukštai. šaukštai,
• Druska - pagal skonį
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
• lauro lapų - 3 vnt.
• augalinis aliejus (kepimui) -, priklausomai nuo visos.

Kepimo laikas: 2-3 valandas marinuoti ir kepti 5 minutes.

Paruošimas:

1. Žuvis (filė), supjaustyti į gabalus a la carte.
2. Paruoškite marinatą: į gazuoto mineralinio vandens, įdėkite pomidorų padažas, smulkinto česnako į varlės, lauro lapų, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.
3. Užpildykite filė ar žuvų marinatą, palikite 2-3 valandas.
4. Tada ridenti kiaušinių žuvis ir miltų ir pakepinti keptuvėje aliejuje iš abiejų pusių, kol virti 3-5 minutes.

Atgal į turinį

Aliaska Pollock, kepti burokėliai su grietine ir krapų padažu

Ingredientai 4 porcijos:

• Pollock (filė) - 4 vnt.
• vidutinių runkeliai (skrudintos) - 3 vnt.
• vidutinis svogūnas - 2 vnt.
• Citrinų - 0, 5 vnt.
• kremas (15%) - 400 g,
• vanduo - 2 šaukštai. šaukštai,
• Krapai - 0, 5 sijos,
• sūrio rūšys ("Gouda", "Adomas") - 100 g
• Druska - pagal skonį
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Paruošimo laikas: 40 min + 1 valanda 20 minučių kepti burokėliai.

Paruošimas:

1. Paruoškite kepta burokėlių runkelių plovimo šepetys, paglostyti sausu popieriniu rankšluosčiu, apvyniokite folija ir kepkite šildomas 180 ⁰   orkaitėje 1 valandą 20 minučių.
2. Supjaustykite filė gabalėliais 4-5 cm pločio, druska, apšlakstyti citrinos sultimis ir palikite pastovėti 10 minučių.
3. Įdėti į pirmą sluoksnį žuvies formos, antras sluoksnis - pusė žiedai plonais griežinėliais svogūnus. Trečiasis sluoksnis, vieta skrudinti runkeliai, nudrožta ją plonai.
4. Grietinė skonį druska ir pipirais, sumaišykite su smulkiai pjaustytų šviežių krapų ir įpilama 2 šaukštai. šaukštai vandens.
5. Supilkite per runkelių padažu.
6. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki formą, 200 ⁰ , Žuvis ir kepkite 20 minučių.
7. Tada grotelės sūris, išimkite formą iš orkaitės, pabarstyti ant viršaus patiekalas sūrio ir įdėti kepti 5 minutes.

Šis patiekalas yra patiekiamas karštas.

Atgal į turinį

Tortas su polakų ir grybais

Ingredientai 1 torto:

• keistokas mielių tešla - 250 g,
• Pollock (filė) - 0, 7 kg
• grybai - 0, 5 kg,
• svogūnai - 2 vnt.
• Sūris - 0, 2 kg
• druskos - pagal skonį.

Ingredientai padažu:

• Majonezas - 150 g,
• Pomidorų pasta - 150 g,
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• miltų - 2 šaukštai. šaukštu.

Paruošimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Paruošimas:

1. Nupjaukite sūrio kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūnus.
3. Švarus ir nuplaukite grybus, tada pakepinti su svogūnais keptuvėje nedideliame aliejaus. Sumaišykite kiaušinius su pomidorų pasta, pridėti miltus ir majonezu ir gerai išmaišykite. Cut ledjūrio menkių filė.
4. Menkai ritinys mielinės tešlos. Skleiskite ją ant kepimo skardos.
5. Įdėti tešlą viršaus Pollock'ą sluoksniu, ir viršuje, grybų ir svogūnų. Pabarstykite visi tarkuotu sūriu ir užpilkite padažu.
6. Kepkite orkaitėje, įkaitintą iki 180 ⁰ , Kol suminkštės (40-50 min).

Pagamintus patiekalus pagal receptus yra paprastas, pigus, bet labai skanus ir gražus ir gali lengvai puošia ne tik kasdienį meniu, tačiau bet koks lentelė svečiams, jei jie nusileido staiga, ir jūs turite šiek tiek laiko ir maistą į šaldytuvą. Šie receptai - už bet šeimininkė Sėkmė.