Sutikite, tai neįtikėtinai sunku atsispirti desertas, nors, žinoma, yra oponentai saldainių, tačiau yra turbūt mažuma. Per džiaugsmo ir liūdesio, ir daugiau blogos nuotaikos akimirkų, daug rankos instinktyviai pasiekti kažko skanaus. Šiuo atveju, įsigyti vieną parduotuvėje saldainių, torto, spurgos ir kiti nori naminiais pyragais. Jei priklauso pastarajai kategorijai žmonių, kviečiame į mūsų svetainę. Dabar mes praleisti šiek tiek pamoka, kurios metu mes jums pasakys, kaip virėjas skanus ir labai subtilus tortą "Pancho".
Iš tiesų, tai yra kempinė kelių pavadinimų šedevras. Dažnai tai buvo vadinama "Vania" arba "Garbanotas Pincher", kai šeimininkės supainioti su kitu desertas patiekalas - "griuvėsiai princo". Tačiau, nepaisant to, kad nuosėdos yra panašios formos, kurių kiekviena turi savo receptūrą. Jei "ieškoti" glaudžiai, pamatysite, kad jie labai skiriasi nuo produktų sudėties ir, žinoma, paragauti. Taigi, tau reikia išmokti atskirti šių dviejų desertų.
"Don Pancho" - tai vienas iš daugelio pavadinimų patiekalų - galima virti kiekvieną: pradedantiesiems, tik sužinojau, konditerijos meno ir kulinarijos specialistas, turintis patirties pagrindai. Kad namuose pyragą, jums reikės: orkaitę, specialią formą, pergaminas, šviežią maistą ir gerą receptą. Klasikinis variantas "Pancho" puikiai tinka šalininkų standartinių tirpalų. Jei jums nepatinka eksperimentuoti per virtuvėje, ir nori laiko patikrinta ir jau įrodyta derinys - pavyzdžiui, konkurso tešlą, sumaišyti su kiaušiniais, grietine, graikiniai riešutai su torto - tikriausiai kaip ir pirmasis patiekalas.
Visi receptai, kuri dabar bus aptartos, leiskite jai turėti maža, bet funkcijų. Pavyzdžiui, jei jūs nuspręsite virėjas biskvitui, reikia nepamiršti, kad tai gali būti padaryta dviem būdais - su kiekviena iš jų, jūs išmoksite čia. Graikiniai riešutai naudojami apdailai, geriausia truputį pakepti ir būtinai persijoti miltus. Prisiminti šiuos ir kitus duomenis, jūs išmoksite, kaip virėjas neįtikėtinai skanus pyragai. O dabar siūlome kartu su mumis apsvarstyti sėkmingiausių ir labiausiai skanūs receptai švelnų "Pancho".
Grietinė pyragas su ananasais
Planavimas iškepti skanų tortą ir ieško, kad puikus receptas? Mes siūlome įvertinti sausainių desertas su ananasais. Iš esmės, galite naudoti bet kokį vaisių rūšies, tiek šviežios ir šaldytos. Labai skanus patiekalas gaunamas iš uogų: vyšnių, braškių, aviečių. Tačiau tai sezoninių produktų yra beveik neįmanoma nusipirkti žiemą, ir jie kainuos brangiai. Todėl siūlome universalų receptą, kuris susideda iš konservuotų ananasų. Jie parduodami parduotuvėse ištisus metus, taip, kad su torto rengimo sunkumų neiškils.
Ingredientai:
Trys dideli kiaušiniai
225 gramų miltų išsijoti
penkiolika apskritimai konservuoti ananasai
du dideli šaukštai kakavos
1200 mililitrų riebalų grietine
2 1/2 puodeliai smulkaus cukraus
Dešimt gramų kepimo miltelių
du vidutinio bananai
plytelės bet šokoladas - už apdaila
65 gramų sviesto
Paruošimas:
Šio deserto receptas yra naudingas visiems, net jei jūs niekada bandė kepti pyragą, atėjo laikas pradėti. Kremas produktai turėtų būti pasirinktas priklausomai nuo asmeninių preferencijų ruošimui. Mes siūlome, kad grietinėlės padažu, ji yra labai paprasta, o svarbiausia greitai paruošti. Kaip užpildas naudojamas bananus ir ananasus, bet jei norite, galite pakeisti juos su kitais mėgstamų vaisių.
Pirma, mes paruoš baltą pyragą, bet dėmesį, kad visi produktai, kurių reikia bandymą, turėtų būti suskirstyti į dvi dalis - viena reikalingas įprastinių produktų, ir antrą šokoladui. Įdėkite į dubenį kiaušinius, supilkite pusę jų porcijas cukraus ir patrinti gerai su šaukštu. Kada paskutinį medžiaga visiškai ištirptų, įveskite 400 ml grietinės, miltų ir persijoti per sietą.
Pridėti kepimo miltelius ir kviečių produktus, sujungti visus ingredientus kartu. Aktyvus judėjimas pakeisti masę, kol ji yra lygūs. Tešlos turėtų gauti per tankus. Dabar apima vidinį formą pergamento ir sutepkite jį suminkštinti sviestą. Tada čia yra supilkite Gautą masę, atsargiai išlyginkite jos mentės.
Kaip matote, už tešlos receptas yra gana paprasta. Nors yra daugiau sudėtingų variantų sausainių desertas. Bet tai kalbėti apie vėliau, o dabar siųsti prekę įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje. Orkaitės patiekalas turėtų būti ne daugiau kaip 40 minučių, nes kitaip jis bus sudeginti, todėl atkreipkite dėmesį į laiką. Tada atsargiai nuimkite dubenį ir dūrio tortą su medinio pagaliuko, jei jis lieka sausas, todėl viskas yra gerai. Dabar galite saugiai pereiti į kitą lygį rengiant tortą.
Kas žinotina prieš vartojant ant grietinėlės, tegul kepti antrą tortą. Kulinarijos procedūra yra tokia pati, kaip aukščiau, tik šį kartą, be kita ko, turi būti pilamas į tešlos padėklai poroje kakavos. Į vienodesnės masės, paskutinis ingredientas rekomenduojama atsijoti per tankų sietelį. Eksploatacijos jį kartu su miltų ir kepimo miltelių. Sudėkite masę, kai jis gulėjo paruošti šią formą su pergamento ir vieta orkaitėje. Apie pusvalandį, patikrinti gaminį, perdūrė Jam rungtynes.
Belieka padaryti kremą, bet pirmiausia nutekėjimo perteklių sultis iš ananasų, tada supjaustykite juos į gabalus ir atidėtos. Su bananais, išimkite žievelę ir supjaustyti juos plonomis skiltelėmis. Tada sutriuškinti į dubenį šokolado ir lydyti jį ant garų vonioje su sviestu glazūra nesušaldyti, pasukite ugnį iki minimumo ir laikyti jį šiltai. Nepamirškite maišykite kartais. Dabar galime paruošti kremą: sujungti likusią grietinę (apie 350-400 ml) cukraus, išplakti juos maišytuvo sodrus būklę. Jei norite, galite įvesti kelis žiupsnelius vanilės, jis duos patiekalas aštrus skonis.
Kaip surinkti desertas: Įdėkite tortą ant lygaus balto plokštės ir dosniai tepti su grietinėlės padažu. Ant viso paviršiaus produkto gamintojo plitimo vaisių gabalėlių, tada uždenkite antruoju sausainių. Dėl kraštais, ir "stogo" pyrago, taikyti likusį kremą, galite pridėti šiek tiek ananasų ir bananų. Supilkite atvėsintą šokolado glazūra patiekalą ir išsiųsti ją į šaldytuvą. Idealiu atveju patiekalas suleidžiama iš mažiausiai keturių iki penkių valandų. Sultingas ir konkurso "Pancho" - puikus kompanionas bet šeimos šventę. Patiekti su žalia ar juoda arbata, kava, pienas. Gero apetito!
Prieš manome šią receptą, mes pažymime, kad šis desertas gali būti paruoštos įvairiais būdais. Šiuo atveju, ji reiškia surinkimo būdą. Su pirmąjį variantą Jums susitikti, bet kitą kartą mes stengiamės padaryti tortą į kūgio formos. Norėdami tai padaryti, mirkymas tortą su saldžiu baltu padažu, tada Garnyrai su vaisių ir šokolado gabaliukais sutriuškinti. Kiekvienas artimųjų grietine, nustatyti skaidrių elementų viršūnė. Kai baigsite, užpilkite glazūra kūrimą. Ar jums patinka šį receptą nebėra, todėl eksperimentuoti for fun.
"Pancho Vanilė" su riešutais ir šokoladu
Jei nuoširdžiai tikiu, kad pyragai virti tik profesionalūs konditeriai ir virėjai su patirtimi, todėl jūs tiesiog nepatenka į šio receptą rankose. Skonis subtilus sausainiai puikiai papildo šaldytų vyšnių ir vanilės esmė, kuri yra įtraukta į grietinėlę daro patiekalas tikrai skanus. Puošia riešutų ir šokolado produkto. Naujausias produktas, galite tiesiog sutarkuokite arba ištirpsta ant garų vonioje. Kuris variantas yra priimtinesnis, nuspręsti už save.
Ingredientai:
Tortas:
250 g šaldytų vyšnių iš
šeši kiaušiniai
440 gramų miltų sorų
nuo penkerių iki dešimties mililitrų šviežių citrinos sulčių (jums reikės numalšinti sodos)
du puodeliai smulkaus cukraus
sviestas - tepti gaminiai
keturių žiupsnelis sodos
18 gramų kakavos miltelių - pasirinktinai
šiek tiek mažesnis puodelių graikiniai riešutai ar kiti riešutai
Kremas:
700 gramų 35 proc tankus grietinė
cukrus - be stikliukų
Apdaila:
keletas vyšnios
150 gramų juodojo šokolado
Paruošimas:
Kepti skanus pyragas, pradėti tinkamai minkyti tešlą. Siūlomas receptas yra gana paprasta, todėl net jei tai yra jūsų pirmasis patirtis konditerijos garantijų sunkumų iškiltų. Mes pridėjome prie šaldytų vyšnių, kurie parduoti visi dvylika mėnesių patiekalas. Todėl šis "Pancho" galima paruošti nepriklausomai nuo metų laiko: rudenį ir žiemą, ir pavasarį ir vasarą. Tačiau, jei įmanoma, geriau naudoti šviežias uogas, nes jie yra daug sveikiau ir skaniau.
Na, mes pradėsime daryti tortą? Pirma, atskirkite trynius nuo baltymu ir įdėkite juos į dubenėlius. Tada paskutinis plakite mikseriu: veikti minimaliu greičiu, tada palaipsniui padidinti galią. Paisymas iš minėtų taisyklių padės pasiekti geriausią nuoseklumą ore. Po maždaug dešimties minučių, kai baltymų masė taps šviesus atspalvis ir tapo stabilesnis, įveskite cukraus. Ji teka saujas terpė, pridėti smėlio vienu ypu nerekomenduojama. Galų gale, jūs turite tankus, sodrus putos. Jei yra piršto pėdsakų, todėl masė yra paruošta.
Beveik kiekviena šeima turi paliko sausainių receptą: vienas kiaušinis yra naudojamas be jų atskirti, kiti pristatė į baltymų kremu tryniai nepažeistas. Visi metodai turi savo vietą, tačiau teigia specialistai kepti sodrus, gražus tortas, šluotelė ingredientų jums reikia ištaisyti. Pasak konditerių, tai turėtų būti daroma taip: Supilkite vištienos kiaušinių tryniai šiek tiek cukraus, tada sutrinkite juos šakute arba šluotele. Atsiradusiame masės įvesti 1/3 baltymų, sumaišykite ir užpilkite iš anksto čia yra išsijoti miltai. Tada pridėti sodos numalšinti ji gali naudoti acto arba citrinos sulčių, kaip nurodyta recepte.
Aktyviai dirba įrenginį, pasiekti homogenišką nuoseklumą tešlos, tada sudėkite likusias baltymus. Galų gale, jūs turite išeiti pusiau skystą tešlą, įsitikinkite, kad jis neturi likti gabalėlių. Šis receptas sausainių yra sėkmingiausias vienas, jei pageidaujama, galite pabandyti kitą būdą: Suplakite baltymus kartu su storu putų cukraus ir toliau dirbti su maišykle, pridėti jas po vieną trynį. Pabaigoje pabarstyti miltų gesintos sodos.
Paruoškite tortas gali būti skirtinga: pavyzdžiui, jei jums patinka šokoladas, padaryti dviejų spalvų desertas. Dėl to, padalinti svorį į dvi lygias dalis, iš kurių vienas sujungti su kakavos. Tada supilkite pirmąjį dalį sviesto gabalas į riebalais indą ir siųsti jį gerai įkaitintoje orkaitėje. Krosnies temperatūra neviršija 200 laipsnių. Po maždaug 40-50 minučių balto pyrago yra pasirengusi. Laukti, kol ji šiek tiek aušinamas, tada atsargiai pašalinti jį iš formos ir veikiantis tuo pačiu būdu,, bake šokolado pyragą.
Receptų vienspalvis patiekalas dar lengviau: Įdėkite tešlą į paruoštą indą ir įdėkite į orkaitę. Taigi galite kepti vyšnių "Pancho" viskas viename kelyje. Kai jums valdyti, atsargiai supjaustyti tortą į dvi lygias aukščio vieną palikti nepaliestas, o antrasis Sutriuškinti vienetų. Belieka padaryti švelnų kremą ir surinkti produktą. Taigi, prisijungti prie kremo su likusį cukrų ir išplakti išmaišyti, kol ištirps smėlio.
Taikyti apatiniame aukšte ateityje turtingas sluoksnis tortas saldus padažas, viršuje su vyšniomis ir pabarstykite keptomis ir iš anksto susmulkinti riešutai. Jei naudojate šviežių uogų, būtinai juos pašalinti iš kaulų. Geriausia būtų, kad iš "Pancho" patarimas yra panaši į kalną, norint pasiekti tokį poveikį, sumažinti savo ruožtu kiekvieną sausainių tešlos gabalas į kremu, o tada surinkti tortą. Pabaigoje supilkite į indą liekanas grietine ir pabarstykite tarkuotu šokoladu. Papuošti iškelta keletą vyšnių desertas.
Norint paruošti patiekalas sultingas ir Tender - malonumas, ypač gerbėjai kepimo. Net pradedantysis bus susidoroti su šia užduotimi, jis norėtų. Galite eksperimentuoti ir kitą kartą, o vyšnių ar braškių pridėti šviežių aviečių. Pamatysite, gausite neįtikėtinai sultingas. Dėl įdaras, naudoti visi tą patį šokoladą tik šiek tiek kitokia versija. Pasirinkite mėgstamą receptą glazūra ir kepkite saldus padažas.
Pavyzdžiui, lydyti pieno arba juoda plytelės ant garų vonioje toje pačioje patiekalo užpilkite kelis šaukštus pieno arba grietinėlės, pasaldinti, jei reikia, ir virkite, nuolat maišant, apie penkių iki septynių minučių. Tada atvėsinti grietinėlę ir užpilkite juos tortą. Jei naudojate riešutus - graikiniai riešutai, žemės riešutai, migdolai ar kitus - rekomenduojame ilgai kepti juos sausoje keptuvėje. Produktai tapo intensyvesnė skonis, kuris paversti savo patiekalą į tikrą kulinarinį šedevrą. Tegul į pyragaičių rengimo visada bus geriausias patirtis!
Riešutų-vanilės pyragas su varškės kremu
Kankina klausimą - virėjas tortą ar ne? Norėdami pradėti, nuspręsti, kas Jus stabdo. Jei nereikia produktus, šis verslas statymas - iš karto eiti į parduotuvę. Pagalvokite pyragaičiai - nėra jūsų dalykas? Bet kada nors bus įvaldyti šį meną, tai kodėl gi ne dabar. Mes jums parodysime, labai paprastas, bet tuo pačiu metu neįtikėtinai skanus receptas ir gana ekonomiškas. Žmonės tortas vadinamas "Pancho", kai iš tiesų kiekviena moteris vadina jį skirtingai. Tai paprastai daroma su grietine, bet mes siūlome žingsnį atgal truputį nuo klasikinių kanonų ir sutepti varškės pyragai. Luscious desertai bus pralinksminti kiekvienas šeimos narys.
Prieš pasinerti į minkymo procesą, atsižvelgti į kai kurių niuansų. Pavyzdžiui, kremas gali būti padaryta su paprastu arba vanilės, rezultatas bus abiem atvejais tas pats - tortas bus įgyti skiriamojo skonį. Jei desertas skirtas šventinis šventę - nesvarbu, ar tai būtų gimtadienis, kažkieno jubiliejų, pažintys jubiliejų ar vestuves, o kiti - kaip dekoracija gali naudoti specialų kremą, vaisių arba kaip nurodyta recepte, šokolado Glaistant. Siekiant didesnio poveikio jokios žalos bus įdėti į šonus ir viršus produkto šviežiomis uogomis. Idealus aviečių, braškių arba vyšnių gabaliukai.
Kalbant apie maisto privalumus, gali būti labai ilgas, bet visiškai įvertinti jo skonis bus tik parengti savo patiekalą. Štai apie tai dabar, ir mes kalbame. Taigi, ši procedūra prasideda tešlos paprasta: trynius atskirkite nuo baltymus, tada pabarstyti miltinio cukraus praeities (paimti tris ar keturis šaukštus) ir patrinti šluotelė, kol sklandžiai purus masės. Su plakimui bei į jos tipo likusį miltelių kiekio padidėjimas. Tada tiesiog pūkų tryniai, miltai atžvilgiu turėtų būti gerai išsijoti. Siekiant geriau pasiruošti grietinėlės tortas imtis šilumos, todėl nustatyti iš anksto produktą iš šaldytuvo.
Dabar supilkite baltymus į trynių mišinį, pridėti miltų yra čia su gesintos sodos. Suplakite Suplakite ingredientus, tada pasakykite jiems rūgštus. Vėlgi, maišykite kelis kartus ir vieta trečiosios dalies mišinį į formą, išteptą. Biuksas karštoje orkaitėje ir kepkite produktą nuo 15 iki 25 minučių. Kai pirmasis tortas pakankamai atvėsta, jį pašalinti ir užpilkite naują dalį bandymą. Nepamirškite iš anksto pilamas į kakavos miltelius. Taigi Jūs gaunate du sausainiai: balta ir ruda.
Atkreipiant dėmesį į kremo: mikrobangų krosnelėje šiek tiek šilto sviesto, varškės su šakute ir tada sumalkite. Graikiniai riešutai iš švaraus kietojo apvalkalo, papildomų odų ir nutekėjimo keptuvėje arba orkaitėje, tada praeiti pro elektros malūnėlis ar tradicinis. Supilkite į gilią lėkštelę visų šių produktų, įlašinti kelis žiupsnelius iš kvepiančių eterinių aliejų, cukrų ir plakti masę su mikseriu arba plaktuve.
Liko minimalus - tik paruošti glazūrą. Norėdami tai padaryti, įdėti į metalinį dubenį šokolado anksčiau, sutraiškė jo vidutinio vienetų.
