Kepti įvairių skanūs blynai daug, nebūtinai laukti Pancake Day. Jie gali mailius iki šiandien pusryčiams, pietums ar vakarienei. Be to, jų paruošimo receptai yra skirtingi ir rasti produktus blynams jūsų šaldytuve beveik visada.
Atgal į turinį
Bendrieji principai ir metodai priėmimo blynai
Blynai - Magic Wand bet šeimininkė. Jie gali būti skanus ir patenkinti pamaitinti visą šeimą, net jei virimo vakarienė nėra pakankamai laiko arba rankinėje nėra daug pinigų.
Galų gale, jie yra ruošiami iš nieko ir pasukti bet kuriuo atveju tai yra labai skanus, kad kiekvienas bus malonu. Blynai kepami pieno, vandens, mielių, kefyro, kvietiniai miltai, grikiai, papildytas arba be kiaušinių. Lietiniai gali būti pasirengę plonas, sodrus, kietas, švelnus. Galimybės yra daugybė maisto ruošimui. Pasirinkite receptą pagal savo skonį!
Parengti blynai nereikalauja specialaus pasiruošimo.
Pagalbinės medžiagos yra tiesiog sumaišomi ir kepti. Tačiau vienas turi dar paslaptis: Prieš kepant, galite pabarstyti miltų taip tešla bus vienoda.
Kepant blynus geriau sekti šiuos patarimus:
minkyti blynas masę be gabalėlių, skystis pilamas į miltus, o ne atvirkščiai;
jei virti testo daug, naudokite 2 keptuves pagreitinti gaminimo procesą;
Jei jūsų blynai gauti sunku, jums reikia juos skleisti su sviestu ir įdėti į gilų dubenį, tada ją uždenkite dangčiu, kad jie sušvelnino;
jei norite virėjas subtilus blynai ir jie įgijo tvirtą lapą, galite ištaisyti padėtį, pridedant į tešlą gazuotas mineralinis vanduo;
patogu patepti keptuvę su aliejumi artimųjų pusę bulvių ar užtenka paminėti ant šakutės su mažą gabalėlį taukų;
saugojimo ready blynai gali būti įšaldytos. Norėdami tai padaryti, jie turi sutvarkyti per krūvos ir supakuotas maišelyje. Kitą kartą, kai jie neturi orkaitę, bet jūs galite tiesiog atšildykite ir kita su.
Apsvarstykite daug įvairių receptų gurmaniški blynai.
Atgal į turinį
Blyneliai su pienu
Labiausiai originalios ir tradicinių blynai laikomas padariusiu pieną. Jie rūpinasi labai greitai. Jei tešla bus per daug, tada galite jį laikyti šaldytuve, tada vėl paruošti švieži ir karšto blynai. Mums reikia laiko, kad tepalas keptuvę per aliejumi.
Galima pakeisti pusę sodos, citrinų sultys šaukštelį arba atskiesti keliais lašais acto (6%).
Į šį receptą Pagalbinės medžiagos yra: 3 šaukštai. pienas, 2 šaukštai. kvietiniai miltai, 3 šaukštai. l. augaliniai aliejai (dėl tešlos), 3 kiaušiniai, ½ val. l. druskos, kepimo milteliai - ¾ valandos L, cukrus -.. 1 valgomasis šaukštas. l. (saldūs blynai -. 3 šaukštai l.).
Paruošimas:
Sumaišykite dubenyje cukraus, kiaušinių, druskos, kepimo miltelių, miltų ir pusę stiklinę pieno. Gautas masė yra reikalingas, kad sumaišoma. Tai geriausia naudoti šiam tikslui prietaisų - maišytuve arba maišytuvu. Su jų pagalba tešla gauti uniformą, tankus ir be gumbų. Tada praskiesti pieno metu masę. Reikėtų pridėti ploną srautą, maišant. Ji turėtų gauti nuoseklumą, panašų į jogurto ar grietinės skysčio. Pabaigoje supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite.
Atgal į turinį
Blynai prie jogurto ir rūgpienio
Blynų receptai su kefyru
Tuo blynai jogurtas daug gerbėjų. Visi dėl jų savitą skonį. Ačiū kefyras testas skiriamas rūgštus ir paverčia aštrus ir savitą skonį aliejaus tepimui. Paruoštas šis receptas blynai pririšti gauti. Jie gali būti vartojami su kondensuotu pienu, uogiene, kiaušiniais, grybais. Mėgėjams saldus blynai, galite įdėti 2-3 šaukštus tešlą cukraus. Patepkite keptuvę su puse lemputes gali būti patogu, užtenka paminėti ant šakutės ir obmochennoy augaliniame aliejuje.
Norint paruošti jums reikės: 0, 5 litro jogurto, 2 kiaušiniai, ½ menas. verdantį vandenį ¼ h. litrą. druska ir soda, 2 šaukštai augalinis aliejus, miltai.
Paruošimas:
Puode sumaišykite kiaušinius, jogurtą ir druską. Tada pašildytas ant plokštelės kūno temperatūros, maždaug 36C. Supilkite miltus, masė paaiškėjo, kaip blynai (šiek tiek Gęstawy). Praskiesti soda per pusę stikline verdančio vandens, pridėti tešlą, išmaišyti. Įdėkite į augalinio aliejaus ir apkepkite. Gatavi blynai su sviesto tepinėlis. Be to, jie gali užpilkite grietinės ir pabarstyti cukrumi.
Receptas rūgštus blynai
Lietiniai su rauginto pieno gauti rožinis, sodrus, saldus ir rūgščiųjų ir labai skanu. Patiekite juos geriau su tirpintu sviestu, grietine arba medui.
Šį receptą įeina soda. Acto nėra būtina užgesinti, nes pienas turi pakankamai rūgšties.
Sudėtis: 3 kiaušiniai, 0, 5 litro rūgpienio, 8 straipsnį. l. miltai, 2 šaukštai. l. augalinis aliejus, cukrus ir krakmolas už ½ valandą. l. druska ir soda.
Paruošimas:
Mes patrinti su cukrumi ir druska kiaušinius, pridėti pieno ir supilkite sodos, tada išmaišykite.
Kitame dubenyje sumaišykite miltus ir krakmolą. Palaipsniui supilkite į kiaušinių pieno mišinį į miltų ir maišykite nuolat, kad neatsirastų gumbų suformuota. Pakepti aliejuje blynai.
Atgal į turinį
Lietiniai ant vandens
Receptas blynai ant paprasto vandens
Tradiciškai blynai kepami jogurto, pieno, išrūgų arba jogurtas. Bet jūs galite kepti juos ir paprastą vandenį. Kartais jie yra labiau subtilus, skanus ir traškus. Visi dėl to, kad yra slaptas - trynių ir baltymų plakta atskirai ir tada sumaišyti bandyme. Šie blynai yra puikus įdaras su mėsa, sūriu, kepenų, kiaušinių ir svogūnų.
Ingredientai: 3 kiaušiniai, 300-400 g miltų, 0, 5 litrų vandens, 2 šaukštai. l. smėlis cukraus ir augalinio aliejaus, žiupsnelio druskos.
Paruošimas:
Sumaišoma visus ingredientus be vandens, kad susidarytų vienalytė masė, ir, po to lėtai supilti skystį, ir maišoma, kad būtų išvengta gabalėlių. Dabar smazhem keptuvėje su aliejumi ir kepkite blynus pradėti.
Lietiniai apie soda
Tai ekonomiškas ir įdomus variantas blynai apie soda. Skanus, paprastas ir liesos.
Ingredientai (4 porcijos): 1 valg. miltų, 2 šaukštai augalinis aliejus, 1 šaukštai. silnogazirovannoy vanduo, 1 valgomasis šaukštas. verdančio vandens, 1 šaukštas cukraus ir 1 žiupsnelis druskos.
Paruošimas:
Perkratyti miltus ir sumaišykite jį su cukrumi ir druska, tada supilkite sodos. Padengti su dangčiu ir palikti 30 minučių. Supilti į verdantį vandenį ir pridėti augalinį aliejų mišinio, gerai sumaišoma.
Tai geriausia taikyti šiuos blynus su uogiene ar medumi.
Atgal į turinį
Ploni ir mielių blynai
Receptų plonų blynelių
Ploni blynai pasirodyti konkursą ir labai skanus, bet virėjas jas ne visada veikia. Jeigu jūs įtraukėte daugiau miltų, tada jie ateis stora, o kitaip - bus surinkti į akordeono ar ašarų virtimo. Bet paslaptis yra paprasta: panaikino geri blynai ir gauti plonas, jums nereikės gailėtis kiaušinių, tešla turėtų būti gerai sumaišoma.
Sudėtis tarnauti 4 str. kvietiniai miltai, 1 litras pieno riebalų, 5 kiaušinių, 1 valg. l. augalų ir tirpintu sviestu (dėl bandymo), 3 šaukštai. l. cukraus, 1 val. l. druska (nėra skaidres).
Paruošimas:
Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus naudojant maišytuvą. Ši alyva dedamas paskutinis ir maišomas su šaukštu. Prieš keptuvėje ir Haskala smazhem aliejumi. Jei tešla sumaišoma rankiniu būdu, jis turi būti sumaišytos viena stikline pieno, kad neatsirastų gumbų, pridėti visus ingredientus (išskyrus aliejų). Pasukite tešlą, maišykite, kol sklandžiai ir supilkite likusį pieną plona srove. Tada įveskite aliejaus.
Raugas
Labiausiai originalios Rusijos blynai mielės. Jis mielių blynai geriausiai patiekiamas su grietine ir ikrais. Tačiau jie taip pat gali būti šeriami su jokiais kitais įdarais. Lietiniai gaunami erdvus, subtilus, nėrinių, skanus ir tiesiog tirpsta burnoje!
Sudėtis: 0, 5 litrų pieno, 300 gramų kvietinių miltų, 7 g sausų mielių, 3 šaukštai. l. cukraus, 5 šaukštai. l. rafinuotas augalinis aliejus, 3 kiaušiniai, 1 val. l. druska.
Paruošimas:
Mes patrinti su druska ir cukrumi kiaušinius ir gerai išmaišyti, geriausia maišytuvą. Pridėti mielių, pusę šilto pieno ir augalinio aliejaus. Gautą masę maišomas ir lėtai supilkite miltus, nuolat maišydami. Tada supilkite likusį pieną ir įdėti į karščiui.
Po maždaug valandą masė dvigubai. Maišomas, išleisti anglies dioksido burbuliukų. Ir po to, kai šios svorio didėjimo, antrą kartą, kad netrukdytų su juo, bet kuriuo atveju nėra būtinas. Tešlą ir kepti tiesiogiai burbuliukų.
Atgal į turinį
Įdaryti lietiniai
Empanadas (su maltos mėsos)
Mėsa yra vienas iš labiausiai skanus padažais blynams. Norėdami juos, nes jums reikia kepti blynus bet pirmiau aprašytą receptą. Pačią paruošimo būdas ir įdaro yra panašus į tradicinį ir labai originalus, kaip ir blynai, įdaryti žalią mėsą.
Refill maltą susmulkintą svogūną, krapus ir druską. Pridėti šiek tiek vandens.
Suplakite kiaušinius į gilią plokštės, sezonas su druska.
Nupjaukite blynas į dvi dalis. Po kiekvieno pusmečio kraštas skleisti šiek tiek mėsos, paspauskite, kad ji taptų plokštesnis. Wrap Blyneliai su mėsa trikampyje, vokas, artimųjų kiaušiniu ir kepti iš abiejų pusių. Gaisro padaryti vidutiniškai, pildant laiko kepti ir blynų tapo auksinės spalvos.
Receptas blynai su menkių kepenų
Tai Lietiniai su gardžiais įdarais menkių kepenų aliejus, riešutų ir sūrio.
Dėl blynai Jums reikės: 125 g miltų, 325 ml pieno, 100 ml grietinėlės, 2 kiaušiniai, druskos ir cukraus žiupsnelis, augalinis aliejus už tepimo keptuvės.
Dėl įdaro: 1 stiklainis Menkių kepenų, 1/3 str. graikinių riešutų, 3 šaukštai. l. majonezo, 100 g kieto sūrio, 1 val. l. citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas. l. kapotos petražolės.
Paruošimas:
Miltų, druskos ir cukraus mišinys, pridėti kiaušinių ir 100 ml pieno, plakti šluotelė. Palaipsniui supilkite likusį pieną ir grietinėlę. Įdėti tešlą 1 valandą šiltoje vietoje. RUB sūrį ant šiurkščiavilnių tarka. Sujungti su kepenų aliejus ir šakės mnemoninių. Sumaišykite riešutai, kepenys, sūris, petražolės. Įdėti majonezo, sumaišyti su citrinos sultimis. Išspirginti apie 1 minutę, iš vienos pusės, ir kiti 30 sekundžių.
Atgal į turinį
Blyneliai su sūriu
Parengti su varškės blynai reikės:. 0, 2 litrų pieno, 1 kiaušinis, 1 žiupsnelis druskos, 1 ch L. cukraus, 150 g miltų, 4 šaukštai. l. sviestas. Dėl įdaro: 4 valg. l. razinų, 70g sviesto, 70g cukraus, 1 žiupsnelis druskos, citrinos žievelės nuo 0, 25 vienetų, 3 kiaušinių tryniai, 300 g varškės, 125 ml grietinėlės, 3 kiaušinių baltymai, 2 šaukštai. l. cukraus. Užpilti blynai: 1 kiaušinis, 125 ml pieno, 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus, sviesto tepimas formą ir miltinio cukraus (galima apibarstyti blynai).
Paruošimas:
Supurtyto kiaušinį su pienu, cukrumi ir druska. Pridėti kaip daug miltų, siekiant gauti skystą tešlą pilant. Ištirpinkite sviestą ir kepti blynai su maždaug 15 cm skersmens. Razinos nuplauti karštu vandeniu ir nusausinkite. Naftos su druska, cukrus, kiaušinių tryniuose ir citrinų žievelėmis RUB iki baltos spalvos. Pridėti varškės, razinų ir grietinėlė. Baltymų purtyti į įtemptą putų ir įmaišyti į varškės. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tepalinė alyva ugniai formą. Skleiskite apie kiekvieną blynų varškės, įjunkite blynai mėgintuvėlį ir pridėti arti viena kitos formos. Supurtyto kiaušinis su pienu ir cukrumi, supilkite blynai ir 20 minučių į orkaitę rožinis. Kai blynai esame pasiruošę, pabarstyti juos su miltinio cukraus.
Atgal į turinį
Įdomios blynai
Receptas cukinijų sklindžiai
Iš šių blynų bandymo sudėtį įeina skvošo tyrės.
Ingredientai (4 porcijos): 3 kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. riebumo pieno, 800-900 g jauni svogūnai, 2 šaukštai. kvietiniai miltai, 6 šaukštai. l. augalinis aliejus, 2 šaukštai. l. cukrus, 0, 25 h. l. druska.
Paruošimas:
Patrinti cukinijos labai plono tarka ar traiškyti maišiklis. Kiaušiniai su druskos ir cukraus. Sumaišykite cukinijos ir kiaušinius. Įdėti miltus ir pieną, išmaišyti arba šluotelė maišiklis dar kartą. Pridėti į gautą tešlos aliejaus. Kepkite 2-3 minutes, apverskite ir kepkite 1-2 minutes.
Lietiniai grikių košė
Iš grikių blynai gali būti virti rožinis.
Ingredientai: 300 g grikių košė, 2 kiaušiniai, 1-1, 5, art. pienas, 70-80 gramų miltų, 3 šaukštai. l. cukraus, 50 g sviesto.
Paruošimo būdas.
Sumaišykite grūdų su cukrumi ir druska ir kapoti maišiklis. Supilkite pieną ir kiaušinį, tada miltus ir kepimo miltelius. Lietiniai kepti 2-3 minutes.
Lietiniai apie kukurūzų miltų
Šie blynai yra gaunami labai skanus ir spalvinga.
Sudėtis: 0, 5 litrų mineralinio vandens, 3 kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. kukurūzų miltų, 1 šaukštai. kvietiniai miltai, 3 šaukštai. l. augalinis aliejus, 2 šaukštai. l. cukraus ir 1 žiupsnelis druskos.
Paruošimas:
Sumaišykite kviečių ir kukurūzų miltus, pridėti cukraus ir druskos. Lengvai mušti kiaušinius ir supilkite į miltus, tada išmaišykite. Užpilkite šiek tiek mineralinio vandens, nuolat maišant kruopščiai. Pridėti augalinio aliejaus. Kruopščiai išmaišykite tešlą, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1-2 valandas. Kepsnys kukurūzų blyneliai 2 minutės viename ir iš kitos pusės.
Atgal į turinį
Desertai blynai
Blyneliai "gundymas" (jogurtas)
Šiuo 6 porcijos reikia: 2, 5, art. vaisių jogurtas 2, 5%, 2 šaukštai. miltai, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai. l. cukraus, 0, 25 str. augalinis aliejus, 0, 5 val. l. cukraus, 1 žiupsnelis druskos.
Paruošimas:
Kiaušiniai, jogurtas, druskos ir cukraus buvo sumaišyti dubenyje. Perkratyti miltus ir pridėti pusę puodelio. Viskas gerai sumaišoma ir šluotelė šluotelė. Pripilkite sodos nedideliu kiekiu verdančio vandens ir maišykite greitai. Supilkite soda į tešlą, išmaišyti ir reikalauti 5 minutes. Pridėti 2-3 šaukštai augalinis aliejus ir išmaišoma. Tešla yra pasirengusi. Blynai kepami 1 minutę. Patiekiama su uogiene, uogiene, kremu ar vaisių padažu.
Receptas blynai su bananais ir šokoladu
Šis receptas blynams su bananų ir šokoladas - puikus sotūs ir skanus desertas, kad visi bus laimingi. Bananų yra idealus pripildymo blynams - ji puikiai dera su jogurtu, varškės, šokolado, ir nereikalauja atskiro maisto ruošimui.
Produktai 6 porcijos: 125 g, miltų, 1 kiaušinio, 150 ml pieno ir 150 ml vandens, vienas žiupsnelis druskos ir 25 g aliejaus. Dėl įdaro: 2 bananai, 125 g varškės, 125 ml šokolado jogurto. Norėdami papuošti: 3-4 skiltelės bananų, 3-4 valandos L.. cukraus pudros, 3-4 val. l. šokolado padažu.
Paruošimas:
Atsijoti miltus ir druską į dubenį ir daryti viduryje griovelį. Įdėti miltų ir pusę pieno. Beat iki vientisos masės su maišykle arba maišytuvą, tada palaipsniui pridėti likusį pieną. Palikite 25 minučių. Pakepti ant vienos ir kitos pusės 2-3 minutes blynai. Nors keptomis blynai, pasiruošti įdarą. Už tai mes ruožas mūsų bananų šakute ir sumaišykite su varške ir jogurtu. Padalinkite tarp blynų ir apvyniokite vamzdžio pripildymą. Skleiskite 2 blynai ant plokštelės, papuošti bananų griežinėliais, pabarstyti cukrumi ir užpilkite padažu.
Atgal į turinį
Šokoladas blynai su plakta grietinėle ir vaisiais
Tai puikus desertas, nes kiekvienas jo skanus ingredientas pats: šokoladiniai blynai, vaisiai, pasirinktas pagal sezoną, ir grietinė, plakta su cukrumi.
Produktai blynams: 750 ml pieno, 300 gramų miltų, 3 kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. l. Kakavos milteliai, 100 g juodojo šokolado, 2 šaukštai. l. miltinio cukraus, augalinio aliejaus tepimas keptuvę. Dėl įdaro: 0, 5 litrų sunkiųjų grietinėlė, 2 šaukštai. l. cukraus, 2 kivių, 1 apelsino, 2 šaukštai. l. spanguolių.
Paruošimas:
Pradėti išlydyti šokoladą vandens vonioje arba ant mažos galios mikrobangų. Pakaitintu pienu. 300 ml šilto pieno ir naftos šokolado išsilydo ir gerai sumaišomi. Beat kiaušinių vėsioje putų.
Perkratyti miltus ir supilkite cukraus ir kakavos miltelius. Užpildykite likusius miltus su pienu ir išmaišykite. Sumaišykite visus tris mišinius. Norėdami gerai išmaišykite ir tirpalas naudojant maišytuvą. Mes pasiliekame tešlą į 1, 5-2 valandas.
Dėl įdaro išvalyti apelsinų ir kivi ir smulkiai supjaustyti. Beat cukraus ir grietinėlės. Jei jie blogai plakta, pridėti tirštiklis. Įrašyta vaisius į plakta grietinėle ir išmaišykite. Įdėti į šaldytuvą.
Priešgaisrinės apsaugos ir atvėsti blynai. Jie gauti -17 vienetų daug, ir užpildyti pakankamai 7-8 blynai. Ant aušinamų blynai išdėstyti pildymo ir sukimo blynų ritinėlius daug. Mes įdėti keletą valandų šaldytuve prieš patiekiant supjaustyti skiltelėmis šokolado blynai.
Iš tų blynų, kurie liko, galite virėjas skanus blynas tortą.
Blynų tortas plakti 500 g grietinės su riebumas ne mažesnis nei 21-22% cukraus (pagal skonį) ir vanilės. Peremazhem blynai ir palikite per naktį šaldytuve, tada papuošti tarkuotu šokoladu.
