Upėtakis keptas folijoje su graikiniais riešutais ir grybais
Upėtakiai steamed
Upėtakis keptas su daržovėmis
Keptas upėtakis ir daržovės
Upėtakis keptas druskos
Keletas būdų, kaip virėjas sūrus upėtakis
Daugelis patyrusių namų šeimininkė žino, kaip virėjas upėtakį, todėl ji išlaikė visą savo nuostabų skonį. Upėtakis - upių žuvys su subtilus raudonos mėsos, kuri yra beveik neįmanoma bałagan. Ši žuvis yra geras bet kokias pareigas, upėtakis gali būti paruošti virtos, keptos orkaitėje, virti arba tiesiog marinatas.
Atgal į turinį
Upėtakis keptas folijoje su graikiniais riešutais ir grybais
Jums reikės:
Upėtakiai;
250 g (puodelių) graikiniai riešutai;
2 svogūnai;
Grybai (grybai);
sultinys;
1 citrina;
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
juodųjų pipirų, česnakų;
druskos;
krapų.
Dėl šio patiekalo, tai geriau imtis didesnių upėtakių. Skaičius, nurodytų receptūrą ingredientų, priklausys nuo žuvų dydžio. Pirmiausia jums reikia paruošti upėtakiai, supjaustyti jį išilgai pilvo, išimkite vidurius, pelekai nukirpti. Tada padaryti pagal žuvų galvos pjūvis: tai bus lengviau pašalinti žiaunų. Po to upėtakis reikia kruopščiai išplauti, ypač viduje, tada nusausinkite jį naudojant virtuvė (popierius) rankšluosčius. Crush česnaką su spadefoot pagalba, pridėkite juodųjų pipirų, druskos, šiek tiek rafinuotas saulėgrąžų aliejus. RUB šią upėtakių mišinį viduje ir išorėje, apvyniokite folija (maisto).
Palikite jį 10-15 minučių, žuvys negali marinuoti per ilgas, kitaip mėsa taps šiurkštus.
Graikiniai riešutai išvalyti nuo korpuso, patikrinkite, ar pražydo, tada sumalkite į trupinius smulkių naudojant maišytuvą arba slinkite per mėsmale. Smulkiai pjaustytų krapų. Grybai (parduotuvė) nereikalaujama valyti, plauti juos gana gerai ir sausas, virtuvės rankšluosčiu. Tada nukopijuokite į mažų plokščių grybus. Svogūnai supjaustyti puse žiedų. Į keptuvę įpilkite truputį rafinuotam augaliniam aliejui, įdėti sviesto gabalas. Saute grybai su svogūnais iki rudos spalvos. Sumaišykite susmulkintus riešutus, krapai, kepti grybai, druska, įpilkite truputį sultinio, kad jį užpildžius nėra pernelyg sausas, o ne gauti skystis. Daiktai, kad upėtakių mišinio pilvą.
Kepimo vystelit folija, įdėti svogūnų žiedai ir citrinų griežinėliais, įdėti juos įdaryti upėtakiai. Į viršų taip pat įdėti svogūnų ir citrinų. Wrap folija taip, kad niekur breakouts ir skylės, kitaip sultys baigsis. Supilkite truputį vandens į keptuvę, tai leis žuvys bus parengtas ir nedega ant. Pasirengimas folijoje upėtakių užtruks ne daugiau nei 20 minučių, Kepkite 180 laipsnių. Svarbu prisiminti, kad jei paliksite orkaitėje žuvis daugiau nei jie turi, jis gavo sunku.
Atgal į turinį
Upėtakiai steamed
Jums reikės:
Upėtakiai;
kalendra;
Dižonas garstyčios pupelės;
citrina;
šakelės rozmarino.
sezamo sėklų;
alyvuogių aliejaus;
svogūnai;
druska.
Kai kurie žmonės mano, kad maisto ruošimui už upėtakių pora tampa beskonis. Tai ne taip šį receptą, paaiškėja, labai sultingas ir turi subtilų skonį ir taip pat saugo visų vitaminų. Kaip virėjas upėtakis patiekalas, esančios visas šias savybes? Pirmas dalykas, frezavimo žuvų. Pirma, ji turi būti žarnyno, tada kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite virtuvės rankšluosčiu. Oda yra geriausia pašalinti primorozhennoy žuvų, todėl upėtakis įdėti 20 minučių į šaldiklį. Po šios procedūros oda nusiims labai lengvai.
Dabar mes turime padaryti per visą keteros žuvų pjūvį, pašalinti filė, supjaustyti į gabalus maždaug 6-7 centimetrų, išimkite kaulus su pincetu. Sumaišykite druską, Dijon garstyčios, kalendra ir sezamo sėklas. Kailis su upėtakių filė iš abiejų mišinio pusių ir palikite kelioms minutėms. Įdėti į garintuvų šakelių rozmarino dubenį, sudėti žuvis ant jų. Virkite apie 10 minučių.
Virti upėtakis prie stalo padažu. Virėjas svogūną smulkiai pjaustytų, gali būti pagrįsti naudojant maišytuvą. Citrinų užpilkite verdančiu vandeniu 2-3 minutes, tada jį pašalinti ir imtis ant stalo važinėti, tai daroma tam, kad būtų lengviau išspausti sultis. Supjaustykite citriną per pusę, išspausti sultis, naudojant šakutę. Prijunkite citrinų sultis, alyvuogių aliejus, svogūnai, Dižonas garstyčios, pridėti šiek tiek cukraus ir druskos. Padažas ingredientai gali būti keičiamas ne valia.
Atgal į turinį
Upėtakis keptas su daržovėmis
Jums reikės:
Upėtakiai;
bulvės;
morkos;
svogūnai;
grietinėlės arba grietinės;
Žalieji;
citrina;
kietasis sūris.
Pasirengimas upėtakių šį receptą neturi užimti daug laiko. Prieš kepti žuvį, būtina atsikratyti žiaunų ir vidaus organai, tada kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite virtuvės rankšluosčiu. RUB Žuvis su druska, leiskite jam pastovėti 10 minučių. Be to, po receptą, nulupkite bulves, supjaustyti ją maždaug 5 mm storio. Bulvėms yra gerai parengtas, jis pirmiausia turi būti plikyti. Morkų žievelės, supjaustyti griežinėliais. Svogūnai supjaustyti žiedais, citrina - griežinėliais. Daiktai pilvas žali, įdėti keletą griežinėliai citrinos. Kepimo rafinuotas augalinio aliejaus riebalų, įdėti į savo bulvės, morkos, svogūnų žiedai. Daržovės turėtų apimti keptuvę visiškai. Įdėkite žuvį ant viršaus, supilkite grietinėlę.
Šilumos orkaitę iki 180 laipsnių, įdėti jį į keptuvę su žuvimi. Tuo tarpu, sutarkuokite sūrį, naudojant trintuvė (Large). Jūs galite naudoti absoliučiai bet kokio kietojo sūrio. Po maždaug 15 minučių, pabarstyti žuvį ir daržoves su tarkuotu sūriu. Kai jis ištirps, nuimkite nuo orkaitės upėtakių.
Atgal į turinį
Keptas upėtakis ir daržovės
Jums reikės:
Upėtakiai;
pipirų;
brokolių arba žiedinių kopūstų;
svogūnai;
juodųjų pipirų;
kalendra;
grietinė;
česnako;
krapų;
sluoksniuotos tešlos.
Indai parengta pagal receptą, galite nustebinti net išrankiausių svečių: ji siaubingas skonis. Pirmas dalykas, kurį noriu atsikratyti žuvų gelmių tinkamai valomi. Supjaustykite žuvį gabalėliais apie 5 cm aukščio, patrinti su druska, į prosolitsya. Fry upėtakių skiltelės rafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Išspirginti turėtų būti ne daugiau kaip 2-3 minutes, iš abiejų pusių taip, kad žuvis tik šiek tiek klijuoti.
Brokoliai į mažus žiedynų padalintas. Bulgarų pipirų atsikratyti sėklų ir supjaustyti juostelėmis. Svogūnai supjaustyti žiedais. A skiltelės česnako smulkinto su spadefoot pagalba pora, krapai smulkiai supjaustykite. Sumaišykite grietinė, česnakų ir krapų. Karščiui atsparus forma su dideliu pusių patepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais. Viduryje įdėti vienetų žuvų, tarp jų organizuoti brokoliai, paprikos ir svogūnai. Supilkite grietinėlės padažu, pabarstykite kalendra ir juodųjų pipirų. Close up formos sluoksniuotos tešlos. Kepkite 180 laipsnių apie valandą.
Atgal į turinį
Upėtakis keptas druskos
Jums reikės:
Upėtakiai;
1 kg šiurkščiavilnių druskos;
kiaušinio baltymas;
rozmarinas;
krapai, petražolės.
Pasirengimas upėtakių šį receptą neturi užimti daug laiko. Žuvis išvalyti, pašalinti žiaunų, kruopščiai ir sausas nuplaukite virtuvės rankšluosčiu. Daiktai upėtakį su krapais, petražolėmis. Pridėti druskos kiaušinio baltymas ir šviežių rozmarino lapų. Pažymėti kepimo užpilkite storą sluoksnį druskos (apie 1 cm). Vieta upėtakį ant viršaus, ir jei erdvė leidžia, galite kepti keletą žuvis. Ant užmigti toje pačioje storu sluoksniu druskos, suteikti jai apvalią formą.
Nebijokite, kad gaminimo metu taip Przedobrzony žuvis, jis nėra, ji imsis, kad saikingai, o ne sūrus druskos.
Šilumos orkaitę iki 180 laipsnių, įdėti druskos upėtakių kepa apie 40 minutes.
Žuvis druskos lukšto rengiasi šiek tiek ilgiau nei įprasta. Pasirodo, neįtikėtinai skanus patiekalas dėl to, kad stora pluta druska sukietėja ir sudaro vakuumą - Tai virsta rusų orkaitėje natūra. Patiekti prie stalo upėtakių virtų be druskos, bet įspūdį svečiams, galite iš pradžių parodyti jiems į druskos atveju žuvis.
Atgal į turinį
Keletas būdų, kaip virėjas sūrus upėtakis
Pirmasis metodas
Jums reikės:
Upėtakiai;
druskos;
maisto filmas.
Upėtakiai atsikratyti gelmių, paimtiems iš savo žiaunomis, kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Sutarkuokite žuvis ir už jos ribų dideliu kiekiu druskos. Tada po receptą, sandariai apvynioti folijoje upėtakis (maisto), įdėti į šaldytuvą. Dvi dienas vėliau, upėtakis bus tarnauti.
Antrasis būdas
Jums reikės:
Upėtakiai;
druskos;
cukraus;
maltų juodųjų pipirų.
Žuvis yra gautas tuo pačiu būdu, kaip aprašyta aukščiau. Paruoškite druskos, cukraus ir juodųjų pipirų mišinys. RUB jį iš visų pusių upėtakis, žuvies suvynioti į polietileno plėvele, įdėti dvi dienas šaldytuve. Prieš patiekdami upėtakius pabarstyti citrinos sulčių. Taigi skanus patiekalas galite stebinti.
