Receptų Barščiai stebina savo įvairove: Ukrainos barščiai, Vegetariška barščiai sriuba su pompushkami ir daug kitų variantų. Apsvarstykite labiausiai populiarus.

Barščiai "Skanus"

Labai skanūs būdų gaminti barščiai:

Uždėkite ant ugnies pusę didelėje keptuvėje vandens. Šiuo metu į gilią keptuvę išlydyti 50 g sviesto, įdėti, retkarčiais pamaišydami, už 20 minučių ant mažos ugnies 2 kapotų svogūnų, 5 Morkovin vidutinio dydžio, 1 nedidelis burokėliai ir kopūstai ketvirtį. Po visų daržovių pereiti į verdančio vandens, druskos, įpilkite 3-4 šaukštus. l. pomidorų pasta, užvirkite ir virkite apie 50 minučių. Po 3-4 Supilkite supjaustyti bulves ir virkite dar 15 minučių po virinimo.

Barščiai su pompushkami

Pasirengimas barščiai su pompushkami: Nuplauti stiklinę pupelių, pridėti vandens (dugnas) ir virkite 1, 5-2 valandas.

Zazharki:

• 1 runkeliai
• 1-2 paprikos
• 2 morkos
• 4-5 vidutinio pomidorai supjaustyti juostelėmis

Be giliai keptuvėje su aliejumi išteptą, įdėti burokėlius Silpnai sūdyta, tada duoti šiek tiek, tada pridėkite pipirų ir pomidorų (arba pomidorų sulčių), visi irtis, stebimi taip, kad skystis neturi išgaruoti.

Jei jums patinka pastarnokai ar petražolės šaknis, virėjas jas kartu su burokėliais. Prieskoniai (kardamonas, karis, imbieras) gali būti nustatytas prieš pridedant pomidorus.

Neilgai trukus prieš pupelių pasirengimas pridėti 3-4 bulvių gumbus, supjaustyti kai jis yra virti - nesandarus susmulkinti kopūstai ir morkos ir kepti virti, tada pridėti zazharku. Sumaišykite viską ir virkite dar 5 minutes ant mažos ugnies. Pridėti druskos ir sezono su petražolėmis.

Pasak tinkamo paruošimo Barščiai grandinės ji turėtų nenuteikdavo. Patiekite su grietine.

Dėl Pomponnettes reikia mielių tešlą, galite pasiruošti: į vandens tirpinti mieles ('10) stiklas, pridėti druskos (pusė arbatinio šaukštelio), cukrus ir augalinio aliejaus (šaukštas), miltai (500 g). Minkyti tešlą ir leiskite jam pakilti du kartus. Tada aklieji vidutinių kamuoliai, padėkite ant riebalais kepimo skardos, kad rasstoyatsya šiltoje vietoje. Po - kepti orkaitėje.

Vegetariška sriuba

Kitas mes padarysime vetariansky sriuba: receptas

1 didelis burokėliai supjaustyti juostelėmis, irtis su 3% acto (1 valgomasis šaukštas. Spoon), saulėgrąžų aliejaus ir pomidorų pasta (2 šaukštai. Šaukštai). 2 svogūnai, 1 Morkovin 1 petražolės šaknis supjaustyti juostelėmis ir rudos aliejuje.

Vandens virti, pridėti druskos, supjaustyti bulves (200) ir kopūstų (200 g) ir virkite apie 10 minučių troškinti įpylus ir pakepinti daržoves ir virkite dar 5 minutes. Būtinai Tuck česnaką (3 skilteles) ir petražoles. Patiekite su grietine.

Barščiai su jūros dumbliais

Receptų sriuba su jūros dumbliais:

Marinuoti 250 gramų dumblių: virta 5 minutes nedideliu kiekiu vandens, susilanksto, kietas, supjaustyti juostelėmis, sezono su druska, įpilama acto (2 šaukštai šaukštai.) Ir įdėti marinuoti 10 valandas.

Supjaustykite juostelėmis 1 Morkovin 2 svogūnai, 1 petražolės šaknis, 5 minutes ruda su 2 str. šaukštai saulėgrąžų aliejaus. Pridėti 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos, troškinkite dar 3 minutes ir nuimkite nuo ugnies. 250 g susmulkintų šiaudų burokėliai troškinkite ant vidutinės ugnies, padengta 10 minučių, su actu to (1 valgomasis šaukštas. Spoon) ir 1/3 puodelio vandens, įpilama jūros kopūstai, augalinis aliejus (2 šaukštai. Šaukštai), pamaišoma, troškinkite dar 5 minutes ,

Iš jūros dumblių sultinys pridėti vandens iki 2 litrų, virti, pridėti druskos, įdėti 1 lauro lapų, 400 g supjaustyti bulves, virkite ant mažos ugnies 10 minučių, tada įdėti kopūstą ir garintomis daržovėmis, virkite dar 5 minutes. Pusę kol bus paruošta minutę pridėti 2 kapotų česnako skiltelės.

Turinys:

• Tarator kefyras
• Tarator sriuba su jogurtu ir grietine
• Tarator mineralinis vanduo
• Tarator rūgpienis
• Tarator sriuba su bulvėmis
• Tarator su citrina

Gimtinė garsaus sriuba - Bulgarija. Ir jis ruošiasi remiantis jogurtu. Neapsigaukite ir manau, kad mes kalbame apie jogurto, kuris yra parduodamas jokiu parduotuvės. Mes kalbame apie dabartinę Bulgarijos jogurto, kuris skonis yra kaip jogurtas truputį. Bulgarų jogurtas išlaiko seną tradicinį receptą, susidariusią per didysis migracijos tautų, būtent 5-7 šimtmečius. Transportas pieno avių vynmaišių odą ir tradiciniu būdu saugoti, padarė savo darbą - ten buvo toks unikalus pieno produktas.

Kaip žinoma Bulgarai yra žinomi dėl jų ilgaamžiškumą, ir priskirti tai į tai, kad nuolat naudoti rūgštaus pieno ir jogurto lygiai. Šis produktas yra paruoštas garsėja tarator sriuba, receptas iš kurių Bulgarija yra perduodami iš kartos į kartą. Pasiruošimas Bulgarijos sriuba yra gana paprasta: jogurtas įdėti šviežių tarkuotų agurkų, kapotų riešutų, česnako, krapų, acto ir aliejaus.

Kadangi mes negalime pirkti Bulgarų jogurtą, jis pakeičiamas įprasta jogurto, kuris yra ne mažiau naudinga. Jogurtas yra pieno grybelis, kuris yra mikroorganizmų coli, streptokokų, mieles ir bakterijas. Šie mikroskopiniai organizmai žūva Mycobacterium tuberculosis ir virškinimo trakto liga. Verta paminėti, jogurtas kaip tonikas ir troškulys aušinimas gėrimo, o sriuba rengimu kefyro yra labai naudinga.

Tarator kefyras

Ingredientai:

• pusę litro jogurto
• 1 agurkas
• Česnakai: 6-7 skiltelės
• 12 Riešutas
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus
• 1 krūva krapų
• 1 šaukštelis. Actas
• pipirų ir druskos pagal skonį

Paruošimas:

Česnakai susmulkinami arba išspausti per chesnokodavku, tada pridėkite jogurtas. Smulkiai supjaustykite agurką, pridėkite jogurtas, druska, įpilkite aliejaus ir acto. Kruopščiai sumaišoma. Įdėkite į šaldytuvą vienai valandai. Kai kiekviena porcija stalo įdėti kapotų krapų ir riešutai. Jei sriuba buvo labai storas, jis yra skiedžiamas virtų šalto vandens.

Pastaba:

Šioje sriuba pagrindai gali būti naudojamas ne tik jogurtą. Daugelis padaryti šį sriuba su jogurtu ar airanas. Vietoj to, pridėti krapų citrinų balzamas, čiobreliai, šalavijas, rozmarinas, petražolės, česnakai, bazilikai ir dar daugiau. Kai namų šeimininkės įdėti į sriubą ridikai ir cukinijos. Bet svarbiausia - sriuba turėtų būti įteiktas šalta ir nieko!

Tarator sriuba su jogurtu ir grietine

Ingredientai:

• pintos jogurtas be priedų
• stiklinė grietinės
• 5 straipsnis. šaukštai augalinio aliejaus
• 2 švieži agurkai
• 2 skiltelės česnako (neprivaloma)
• druskos ir pipirų
• krapai

Paruošimas:

Su maišytuvu plakti grietinėlę su jogurtu. Pridėti gauti pipirų ir druskos daug. Supilkite (nuolat maišant) srovelė augalinio aliejaus, pridėti kapotų krapų ir agurkų. Prieš patiekdami, įdėti į sriubą smulkiai pjaustytų riešutai. Patiekite su ledo kubeliais to.

Tarator mineralinis vanduo

Ingredientai:

• 2 litrai jogurtas
• Pusė putojančio mineralinio vandens litro
• 2 agurkai
• 6 česnako skiltelės
• pusė šaukštelio paprikos
• 4 šaukštai. šaukštai graikinių riešutų
• 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
• druska

Paruošimas:

Mineralinis gazuoto vandens sumaišyti su jogurtu ir supilkite į keptuvę. Agurkų Sutarkuokite, tada pridėti prie kefyro ir vandens. Riešutai grūsti į maišytuvą ir įdėti į puodą. Paprikos kepti augaliniame aliejuje ir sudėkite į sriubą. Krapų ir smulkinto česnako ir pridėti prie kitų ingredientų.

Tarator rūgpienis

Ingredientai:

• 1 litras rūgštaus pieno
• 1 krūva kalendra
• 4 švieži agurkai
• 1 virtas kiaušinis
• ledas
• 2 skiltelės česnako
• 4 šaukštai. Šaukštas grietinės

Paruošimas:

Rauginto pieno įdėti smulkiai pjaustytų kalendra, kapotas virtų kiaušinių ir agurkai. Viskas gerai sumaišoma, įpilama grietinės ir česnakų suspaudus per chesnokodavku. Prieš patiekdami, pridėti sriuba ledo arba ledo kubeliai pateikti ant atskiro plokštės.

Tarator sriuba su bulvėmis

Ingredientai:

• 1 litras jogurto
• 2 švieži agurkai
• 5 ridikai
• 2 skiltelės česnako
• 1 vnt. virtos bulvės
• 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
• krapai
• pipirai su druska

Paruošimas:

Ridikai ir agurkai supjaustyti kubeliais, supjaustome česnaką ir įdėti į atšaldytą jogurtą. Krapų kapotas, bulves ir grotelės ir pridėti prie kitų ingredientų. Pipirai, druska. Prieš patiekdami, pabarstykite žolelėmis.

Tarator su citrina

Ingredientai:

• 1 litras jogurto
• 1 agurkas
• 1 krūva krapų
• 1 krūva česnakai
• 1 citrina
• pusė šalto virinto vandens stiklo
• 2 šaukštai kapotų graikinių riešutų

Paruošimas:

Žaliųjų ir agurkai sumalkite į maišytuvą ir pridėkite jogurtas. Supilkite pusę puodelio šalto vandens, įpilama sulčių vienos citrinos, pabarstykite graikiniais riešutais. Prieš patiekdami, chill sriuba gerai ir pabarstyti kapotų svogūnų laiškų.

Kaip matote, šis garsus Bulgarijos sriuba yra labai panašus į mūsų vienodai garsaus šiupinys. Ir taip jūs tikrai norite paragauti. Todėl paįvairinti savo meniu garsaus ir skanus Bulgarų sriuba. Kuko ji per vasaros karščius ir virkite su malonumu!