Vienas iš populiariausių itališkų patiekalų, be abejo, yra Italijos lasagna. Tai malonumas turi galimybę laimėti absoliučiai visiems, kurie ją nutraukė meilę. Lazanija sudaro sluoksnius tešlos, kad yra virti, tada kepti naudojant specialias technologijas. Yra daug įvairių įdarai lazanijos sūris, malta mėsa, daržovėmis ir kt. Norėdami sužinoti, kaip virėjas lasagna namuose, kalbėti.
Pirmas žvilgsnis už lazanija receptas.
Tešlą lasagna
Ingredientai:
- 200 gr. miltai
- 2 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus
- ½ arbatinio šaukštelio. Druskos
Paruošimas:
Ant stalo, ar gilų dubenį supilkite į skaidrių forma miltų. Centre padaryti gerai, o vairuoti du kiaušinius. Tada pridėti druskos, aliejaus ir minkyti tešlą. Konsistencija, ji turėtų gauti įtemptas. Pašalinti tešlą 1 valandą šiltoje vietoje. Kai tai tinka, supjaustyti į keturias dalis ir iškočiokite į ploną sluoksnį, tada kepti orkaitėje. Iš šių rezervuarų ateityje ir bus lasagna.
Lazanija su vištiena
Ingredientai:
- 9 sluoksniai lasagna
- 500 gr. vištiena
- 1 svogūnas
- 3 pomidorai
- 1 paprika
- 100 ml. šiltas vanduo
- 100 gr. kietasis sūris
- 1 šaukštelis. Mairūnas
- 1 šaukštelis. Bazilikas
- augalinis aliejus
- pipirų, druskos
Paruošimas:
Vištienos filė plovimas, sausas ir faršą. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinti keptuvėje su aliejumi. Kai svogūnai paruduos pridėti maltos vištienos. Pomidorai grūsti naudojant maišytuve arba mėsmale ir derinti su kapotų paprika. Gautas užpilas pridėti prie mėsos, pipirais, druska, pridėkite baziliko ir mairūno. Palikite numalšino 1 valandą.
Sluoksniai lasagna suminkštinti šiltu vandeniu, po vieną. Tada įdėti ant kepimo skardos trijų lasagna, kad jie padengti keptuvę. Top pusę įdaro, uždenkite daugiau trijų lapų lasagna, ir tada įdėti mėsos sluoksnį. Po to, įdėti 3 daugiau lapų lasagna. Sutarkuokite sūrį ant vidutinio tarka ir pabarstyti galutinį sluoksnį. Kepimo vieta įkaitintoje orkaitėje ir kepkite pusvalandį. Mėsa lasagna su vištiena - paruošta!
Gero apetito!
Lazanija su grybais
Ingredientai:
- 14 lapai lazanija
- 300 gr. kumpis
- 300 gr. pievagrybiai
- 6 pomidorai
- 1 svogūnas
- 300 gr. kietasis sūris
- 100 gr. poras
- 1 svogūnas
- 1 litras pieno
- 3 skiltelės česnako
- 100 gr. sviestas
- 4 šaukštai. šaukštai miltų
- 1 krūva petražolių
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštelio baziliko
- alyvų aliejus
- pipirų, druskos
Paruošimas:
Česnakai, svogūnai, porai, svogūnai ir žalia pjaustyti. Grybai nuplaunami ir supjaustyti. Keturi pomidorų supjaustyti kubeliais. Keptuvėje su alyvuogių aliejaus to, pakepinti česnaką ir svogūną, tada pridėkite porai, pomidorai, pjaustytų petražolių ir baziliko. Kai visi skystis išgaruoja, pridėti grybus ir troškinkite 15 minučių, kol virti grybai. Pipirai, druska. Sūris su grotelėmis, kumpis supjaustyti kubeliais, du likę pomidorai supjaustyti žiedais.
Atskirame puode išlydyti sviestą, tada pridėkite miltus ir gerai išmaišykite, tada lėtai supilkite į šiltą pieną. Virkite maišydami, kol padažas sutirštės.
Kitas, skleisti ant kepimo skardos sluoksnių, kiekvienas sluoksnis yra perkeliama lapai lasagna:
- iš grybų ir daržovių mišinys (dalis)
- kumpis (dalis)
- padažas (dalis)
- tarkuoto sūrio (dalis)
- likusi daržovių ir grybų mišinys
- likusi kumpis
- padažas
Dėl galutinio lapo lazanija nustatyti ratą likusį pomidorų ir pabarstyti likusiu tarkuotu sūriu. Kepimo įdėti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitėje ir kepkite pusvalandį. Lazanija su grybais - paruošta! Už lasagna su grybais receptas, nors sudėtinga, bet labai skanu.
Gero apetito!
Klasikinis Lazanija
Ingredientai:
- 10 lapai lazanija
- 300 gr. malta mėsa (pageidautina jautiena)
- 200 gr. kumpis
- 5 pomidorai
- 3 skiltelės česnako
- 2 salierai
- 1 svogūnas
- 500 ml. pienas
- 250 ml. sausas raudonasis vynas
- 100 gr. sviestas
- 200 gr. kietasis sūris
- 1 morka
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštelio baziliko
- 2 šaukštai. šaukštai miltų
- alyvų aliejus
- pipirų, druskos
Paruošimas:
Svogūnai smulkiai pjaustytų ir pakepinti keptuvėje su alyvuogių aliejaus to. Tada pridėti svogūnų pjaustytų česnakų. Morkos ir salierų supjaustykite ir sudėkite į svogūnų ir česnakų. Kumpis siųsti į lėkštę - atsilieka. Pridėti jautienos, druską ir pipirus. Kepkite 15 minučių. Pomidorai per mėsmale ir gauti pomidorų sultys supilkite smulkintą daržoves. Tada pridėti vyno, baziliko ir užgesino dar 20 minučių.
Tuo tarpu paruošti padažą "béchamel". Norėdami tai padaryti puode išlydyti sviestą ir pridėti miltų. Išmaišykite - nuolat, kol padažas yra aukso. Tada pridėti ploną srautą šilto pieno ir druskos pagal skonį.
Kepimo sutepti su alyvuogių aliejumi ir įdėti lasagna lapų sluoksnį. Apie tai pakloti mėsos įdaru ir kamšalai béchamel. Taigi skleisti visus sluoksnius. Galutinis sluoksnis apibarstyti tarkuotu sūriu ir įdėti į keptuvę į orkaitę. Kepkite pusvalandį. Pasirengimas lasagna su mėsa, yra klasikinis receptas šio patiekalo. Klasikinis Lazanija - paruošta!
Gero apetito!
Lazanija Lavašas
Ingredientai:
- 500 gr. maltas
- 4 Pita
- 100 ml. kremas
- 4 šaukštai. šaukštai sviesto
- 2 šaukštai. šaukštai miltų
- 150 gr. kietasis sūris
- 1 svogūnas
- 4 pomidorai
- 100 ml. pienas
- alyvų aliejus
- pipirų, druskos
Paruošimas:
Svogūnai pjaustyti ir kepti keptuvėje su alyvuogių aliejaus to. Kai paruduos pridėti smulkintą svogūną ir smulkiai supjaustytus pomidorus. Pipirai, druska. Kai įdaras paruoštas, supilkite kepti mišinys grietinėle ir troškinti dar 10 minučių ir kietas.
Tuo tarpu puode išlydyti sviestą ir pridėti miltų. Išmaišykite - nuolat, kol padažas yra aukso. Tada pridėti ploną srautą šilto pieno ir druskos pagal skonį.
Kepimo tepti baltas padažas, įdėti pita po įdaru maltos mėsos ir pita duonos judėjimo dar kartą. Lygiai taip pat, visi sluoksniai sukrauti. Galutinis sluoksnis riebalų, kurių likęs baltas padažas ir pabarstyti tarkuotu sūriu ant plono tarka. Įdėkite į orkaitę pusvalandžiui. Lazanija Lavašas - paruošta!
Gero apetito!
Lazanija su vištiena ir grybais
Ingredientai:
- 10 lapai lazanija
- 400 gr. vištiena
- 500 gr. pievagrybiai
- 150 ml. kremas
- 400 gr. kietasis sūris
- 1 litras pieno
- 3 šaukštai. šaukštai miltų
- 150 gr. sviestas
- alyvų aliejus
- pipirų, druskos
Paruošimas:
Virinama vištiena ir sukapoti. Grybai nuplaunami ir supjaustyti kubeliais. Sūris su grotelėmis. Keptuvėje su alyvuogių aliejaus to kepti grybai, tada pridėkite vištienos. Pipirai, druska. Kai grybai esame pasiruošę, pridėti grietinėlės ir užgesino dar 15 minučių, kol storio.
Tuo tarpu puode išlydyti sviestą ir pridėti miltų. Išmaišykite - nuolat, kol padažas yra aukso. Tada pridėti ploną srautą šilto pieno ir druskos pagal skonį.
Kepimo sutepti su alyvuogių aliejumi ir įdėti lasagna lapų sluoksnį. Į viršų įdaryti vištiena ir grybais, pabarstykite sūriu ir užpilkite padažu. Uždenkite ir lazanija lape. Tuo pačiu būdu, kad visi kiti sluoksniai. Galutinis sąrašas lasagna supilkite likusį padažą ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepimo orkaitėje ir kepkite pusvalandį. Lazanija su vištiena ir grybais - paruošta!
Gero apetito!
Daržovių Lazanija
Ingredientai:
- 10 lapai lazanija
- 1 cukinija
- 1 baklažanas
- 6 pomidorai
- 1 paprika
- 1 svogūnas
- 100 gr. sūris
- 3 skiltelės česnako
- 350 ml. pienas
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto
- 2 šaukštai. šaukštai miltų
- 1 krūva krapų
- alyvų aliejus
- pipirų, druskos
Paruošimas:
Baklažanai, cukinijos ir paprikos nuplauti, supjaustyti ir pakepinti keptuvėje su alyvuogių aliejaus to. Tada pridėti pjaustytų pomidorų. Pipirai, druska. Atskirame puode pakepinkite susmulkintą česnaką ir susmulkintą svogūną, tada pridėkite jį į daržovės zazharku. Žalioji pjaustyti ir išsiųsti tą pačią kryptį.
Tuo tarpu, parengti už lasagna padažu. Į keptuvę išlydyti sviestą ir pridėti miltų. Išmaišykite - nuolat, kol padažas yra aukso. Tada pridėti ploną srautą šilto pieno ir druskos pagal skonį.
Kepimo sutepti su alyvuogių aliejumi ir padėkite nuo lazanja, viršutinio sluoksnio daržovių įdaru, padažu ir lasagna lapų lapo dar kartą. Taigi, perkeliant visus tolesnius sluoksnius. Galutinis sluoksnis apibarstyti tarkuotu sūriu ir įdėti į orkaitę skardą pusvalandį. Daržovių lasagna receptas yra paprastas ir skanus.
Gero apetito!
Lazanija Bolognese
Ingredientai:
- 800 gr. maltas
- 10 lapų lasagna
- 1 litras pieno
- 2 pomidorai
- 100 gr. sviestas
- 3 šaukštai. šaukštai miltų
- 100 gr. kietasis sūris
- alyvų aliejus
- pipirų, druskos
Paruošimas:
Smulkinta pakepinti keptuvėje su alyvuogių aliejus, druska ir pipirais to. Tada pridėti faršą pjaustytų pomidorų, pipirų ir druskos.
Tuo tarpu, parengti už lasagna padažu. Į keptuvę išlydyti sviestą ir pridėti miltų. Išmaišykite - nuolat, kol padažas yra aukso. Tada pridėti ploną srautą šilto pieno ir druskos pagal skonį.
Kepimo sutepti su alyvuogių aliejumi ir padėkite nuo lazanija lakštai sluoksniu, ant maltos mėsos įdaru ir užpilkite padažu. Be to, kad likusias sluoksnius. Galutinis sluoksnis apibarstyti tarkuotu sūriu. Kepimo orkaitėje pusvalandį. Lazanija boloneze- pasirengusi!
Gero apetito!
