Jaunas vištienos į "rankos" su sviestu ir prieskoniais
Vištiena "rankovės" su medaus marinatu česnakiniu
Vištiena "rankovių" su daržovėmis
Vištienos įdaryti putpelių kiaušiniais ir grybais kepta "rankovės"
Receptų vištiena, kepta orkaitėje, kiekviena moteris žino. Be to, variacijos šia tema gali būti didžiulis. Skerdenos rengia visas, supjaustytas gabalais, kartu su daržovių garnyrą arba be, ir taip toliau. Tiesa, kai kurie sudėtingumas yra vištienos krūtinėlė. Labai dažnai paaiškėja sausas ir šiurkštus. O kadangi dauguma namų šeimininkės bando paruošti patiekalus ne tik skanus, bet ir naudingas, tada naudokite papildomą riebalai yra nepageidautina. Taip, ir tai nėra būtina, jei vištiena kepta specialus "rankos" iš polimero plėvelė.
Šiuo atveju, mėsa yra ne mailius, iš ji neturi išgarinti drėgmę, todėl indų Pasirodo, švelnus ir sultingas. Tarp kitų dalykų, vištienos laikoma Dietiniai ir sveikus produktus. Jei norite parengė jos patiekalai buvo gausu naudingų savybių, naudokite žemiau receptus. Jie yra tinkami naudoti kasdien, taip pat šventinio meniu. Vištienos virsta skanus, sultingas ir labai kvapnus.
Vištiena "rankovių" su žolelėmis
Galime sakyti, kad šis receptas yra akivaizdus Italų atspalvis. Bet vištiena, kepta orkaitėje, tik laimėti, nes jos subtilus skonis yra geriausias užskaityti rozmarinų ir čiobrelių. Kodėl jums reikia virėjas orkaitėje patiekalas yra ne tik, ir tai yra "apginkluoti"? Per šį metodą, vištienos yra prisotinta su visais skonio ir, kaip maudytis jų. Todėl mėsa Pasirodo, labai sultingas ir švelnus. Tiesiog atidžiai perskaityti receptą ir lazdas į jį tiksliai.
Ingredientai:
Visa vištienos skerdenų (sveria maždaug 2, 5 kg) - 1 vnt
alyvuogių aliejaus - 2 šaukštai
džiovintų čiobrelių - 1 šaukštelis
Džiovintų rozmarinų - 1 šaukštelis
druska, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
Paruošimas:
Kruopščiai išskalaukite skerdenos vištienos tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte plunksnų ir uodega supjaustyti palaikus. Įdėkite ant popierinio rankšluosčio paukštis, sulankstytas keliais sluoksniais, ir paglostyti sausas. Paruoškite du mažus konteinerius. Pirmasis sumaišykite druską ir pipirus, o antrasis - čiobrelių ir rozmarinų. Dėl džiovintų žolelių, pridėkite alyvuogių aliejaus. Iš pirmo laivo mišinys įtrinti vištienos viduje ir kad gauti antra, atidžiai obmazhte ribų.
Iškirpti "rankovių" norimo ilgio gabalas. Atkreipkite dėmesį, kad jos dydis neturėtų labai viršyti karkaso garsumą. Iš vienos pusės rankovės kaklaraištis juostelės su specialiais ryšiais. Dabar atidžiai Įdėkite vištieną į jį ir pritvirtinkite kitą galą. Orkaitės įkaitinkite iki 200 ° C siųsti jį kepimas, kuri bus kepti vištienos "rankovės". Sumažinti temperatūrą iki 180 ° C ir palikti savo ateities kulinarijos šedevras yra pasirengusi už valandą.
Po nurodyto laiko "rankovės" reikės pradurti ir supjaustyti geriau. Taigi vištiena gausite skanus aukso krastas, kitaip tariant, paruduos. Tai užtruks apie 15-20 minučių. Kai jūs įsitikinkite, kad norimas rezultatas pasiekiamas, išjunkite orkaitę ir išimkite ją iš vištienos. Padėkite jį ant didelės lėkštės ar indo ir pakviesti daugiau vidaus mėsos skonį su Italijos žolelių aromatu.
�
Jaunas vištienos į "rankos" su sviestu ir prieskoniais
Šis receptas dalyvauja kepimo mėsą į jaunas paukštis orkaitėje. Kadangi riebalų, kuri paprastai daro vištienos daugiau sultingas, šiuo atveju yra maža, prieskoniai būti naudojamas kartu su sviestu. Iš principo, todėl, ir gali būti paruošti gana brandus paukštis. Bet tada aliejus turi būti pakeistas su kažkuo daugiau Sour - grietine arba jogurtu. Taigi vištiena tampa daugiau pasiūlymą ir minkštesnė. Apskritai, vienas gali truputį sureguliuoti receptūrą, kai reikia.
Nuplaukite vištienos ir sausas. Jei negalite teisti savo amžių ir baimę, kad mėsa, jei kepkite orkaitėje, paversti šiurkštus, tada įdėkite karkasą marinatą už valandą, susidedanti iš litro vandens ir acto šaukštelis. Ištirpinkite sviestą, pridėti druskos ir visus prieskonius. Pašalinti paukštį iš konteinerio su marinatas ir paglostyti sausas. Dabar kruopščiai įtrinti visą skerdeną sviesto ir prieskonių mišiniu. Nepamirškite tai padaryti, ne tik išorės, bet taip pat viduje.
Įdėti viščiuką paruoštą panašiu būdu į šaldytuvą apie 1 valandą. Žinoma, jei jūs imtis impregnuoti mėsą su prieskoniais visą naktį, tada į orkaitę patiekalas pavyks net skanesnis. Bet jei jūs neturite laiko, mes galime riboti daugiau glausti ir veiksmų sekas. Jei pirmiau minėtas laikas yra pasibaigęs, išimkite vištieną iš šaldytuvo ir kaklaraištis savo kojas ir sparnus su sriegiu pagalba. Taigi baigiau kepti paukščių šėrimo ant stalo turės daugiau estetinę išvaizdą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Įdėkite vištieną į "rankovę", kraštai, kurių nereikia pamiršti gerą kaklaraištį ir siųsti kepkite apie 45 minučių. Po pusvalandžio, supjaustyti filmą vištienos tapo rožinis ir patrauklus. Patikrinkite savo norą yra labai paprasta. Paimkite rungtynes ir pradurti mėsos savo storiausioje vietoje. Jei baltos sultys stovi ir mediniai atitikmenų lengva skerdenos dalis, vištienos, kepamas orkaitėje yra pasirengusi. Jūs galite jį pašalinti iš "rankoves", pereiti prie gražaus indą ir mėgautis nuostabų skonį.
Vištiena "rankovės" su medaus marinatu česnakiniu
Jei norite kepkite orkaitėje šventinio valgio mėsos, šis receptas atitinka šią idėją. Vištienos virsta minkšta, sultinga ir kvapnus. Medus-česnakų atspalvis yra geriausias kartu su subtilaus skonio mėsos ir skonio patiekalas bus tikrai stebuklinga. Paukštis yra virti orkaitėje, kaip aprašyta toliau, bus malonumas net išrankiausių gurmanų. Taigi už vištienos receptas į "rankos" su medumi ir česnaku.
Ingredientai:
vištienos skerdenų (svoris iki 2 kg) - 1 vnt
skysto medaus - 2 šaukštai
garstyčių - 2 šaukštai
Citrinų - 1/2 dalys
Česnakai - 2 skiltelės
kalendros - 1 arbatinis šaukštelis
Karis - 1 šaukštelis
paprika - 1 šaukštelis
čiobrelių - 1 šakelėmis
didelis druskos - 1 valgomasis šaukštas
maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
Paruošimas:
Norėdami pradėti paskolas rengia vištienos karkasą. Nuplaukite jį pašalinti plunksnų likučius, sumažinti uodega, išdžiovinkite naudojant popieriniu rankšluosčiu ir įdėti jį į bet giliai dubenyje ar puode. Atskirame inde paruošti aštrūs marinatą. Norėdami tai padaryti, išspausti pusės citrinos, česnako ir smulkiai supjaustykite sulčių. Pridėti prie jų medaus, garstyčios, druska, pipirais, paprika, kalendra, karis ir čiobrelius. Kruopščiai sumaišykite visus.
Dabar marinuoti vištienos, kruopščiai patrinkite jį kvapnia medaus mišinys. Kai procesas bus baigtas, skerdenos įvyniojimo lipnia plėvele ir siųsti jį į šaldytuvą 5 valandoms, o geriau - per naktį. Per šį laiką, vištienos marinatas puikiai prisotinta, o jo mėsą, tada kepti į "rankovę" nustebins Jus savo neįprasto skonio. Jei skubate ir negalite laukti, kad ilgai, vietoj citrinos sulčių, naudokite balzaminio acto. Su juo paukštis bus absorbuoti marinatą greičiau.
Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 ° C imtis "rankovę" kepimui, supjaustyti jį gabalas norimą dydį ir kaklaraištis vieną pusę specialiu juostele. Vištienos vieta viduje ir užrakinti antrą galą "rankovės". Dabar pateikti paukštį orkaitėje apie 1, 5 val. Bet kas vištienos be trapumą? Per 15 minučių, kol virti, sumažinti viršutinę dalį "rankoves" ir atlenkite į kampą. Pabandykite daryti atsargiai, kad nebūtų atsirado sulčių, kuris bus naudojamas kaip puikus padažas. Kai vištiena yra aukso orkaitėje, pašalinkite jį, perduoti gražus patiekalas, garnyrą su šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Puikus garnyras tarnauti šios mėsos trapios ryžių.
�
Vištiena "rankovių" su daržovėmis
Šis receptas yra patogu, kad jūs vienu metu virti mėsą ir garnyrą prie jo. Ir kas gali būti geriau nei vištiena, kepta su daržovėmis orkaitėje? Tačiau, jei jūs virėjas jas keptuvėje, patiekalas bus sausame. Todėl tai geriau tai daryti "rankovės" - bus sultingas, aromatingas ir labai švelnus. Receptas gali būti naudojama vaikų meniu, ypač jei jūsų vaikas nemėgsta daržovių. Į šią versiją, jis negali atsisakyti ant jų.
Ingredientai:
Young vištų skerdenos (svoris iki 1, 5 kg) - 1 vnt
Bulvės - 1 kg
morkos - 300 g
cukinijos - 500 gramų
Bulgarų pipirų - 1 vnt
grietinė - 400 gramų
česnako - 4 skiltelės
druska, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
Vištienos skerdenų skalbimo ir paglostyti sausas. Pašalinti iš uodegos dalis visi nereikalingi ir šiek tiek sumažinti sparnus (grožio). Grietinė, česnakai, juodieji pipirai ir druska, paruošti padažą. Jeigu kursas yra skirtas vaikams, kad ji Maskowanie. Dabar skleisti vištiena grietinėlės padaže viduje ir išorėje, paliekant didžiąją dalį daržovių. Karkasas įdėti į šaldytuvą porai valandų. Per šį laiką, parengti kitą garnyrą.
Nulupkite bulves ir morkos, cukinijos tik skalbimui. Pelt jį šaudyti nėra būtina, tai yra gana subtilus, taip gerai išvirti. Visi daržovių supjaustyti į lygias dalis vidutinio dydžio. Pipirai Nuplaukite ir padalinti į 8 gabalus ilgai. Patalpinkite visus daržovių giliai konteinerį ir pridėti prie jų likusį grietinės padažu ir išmaišyti.
Kaip bus iškepti patiekalą ne tik atvira visos orkaitėje, ir "rankovės", tada atėjo laikas padaryti rengimą. Iškirpti tinkamo dydžio gabalėlį ir vieną galą specialia juosta arba ištraukite siūlą. Gautas paketo perkėlimą pusė daržovių, juos paskirstyti tolygiai. Padėkite ant viršaus vištieną po pjovimo jį palei krūtinės ir šiek tiek razlomav. Taigi ji parengta greitai. Įdėkite mėsą ant daržovių poilsio. "Jungimo" neturi likti oro, todėl šiek tiek išspausti ir sandariai savo antrąjį kraštą juostele ar virvele.
Įdėti kepimo indą iš krosnies, įkaitintą iki 200 ° C temperatūroje, apie 1 valandą. Jei pasirinkote vištieną sveria apie 2 kg, o didėja net minutės 20. Kai patiekalas yra virti, atsargiai supjaustyti "rankovę" ir perkraukite mėsą su daržovėmis ant didelio plokštelės. Galite pabarstyti žolelėmis, ar papuošti su šviežių pomidorų. Gauk gražus, šviesus ir neįtikėtinai skanu!
Vištienos įdaryti putpelių kiaušiniais ir grybais kepta "rankovės"
Šis receptas yra ne taip paprasta, kaip ir visi ankstesnieji, bet tai tikrai verta laiko praleido. Virti orkaitės indą paaiškėja, tikrai šventiška ir ne trivialus. Šis vištienos mylės savo svečius. Dėl putpelių kiaušiniai, prieskoninės žolės ir grybų derinys yra labai harmoninga ir puikiai pabrėžia konkurso mėsos skonį. Jei norite parodyti savo geriausius kulinarinius sugebėjimus, tada įsitikinkite, kad gauti savo rankas ant šio receptą ir jūs will not regret it.
Ingredientai:
vištienos skerdenų (svoris apie 2 kg) - 1 vnt
Putpelių kiaušiniai - 10 vienetų
Baltos grybai, džiovintos - 50 gramų
duonos trupinius - 150 gramų
Pienas - 200 ml
svogūnai - 1 vnt
Česnakai - 2 skiltelės
krapų - 1 krūva
druska, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
saulėgrąžų aliejus - kepimui
Paruošimas:
Pirma užpilkite verdančiu vandeniu per grybai, todėl jie išpūstų. Tada išimkite juos ir supjaustykite labai smulkiai ne. Svogūnai švarus, pjaustyti ir lengvai virta augaliniame aliejuje. Pridėti grybus ir virkite, kol suminkštės, po paruduos. Česnakai ir krapų smulkiai supjaustykite. Džiūvėsėliai supilkite pieną ir palikite maceravimo. Nuplaukite vištienos, paglostyti sausas ir patrinti su gera mišinio druskos ir pipirų.
Virinama putpelių kiaušinius, o tada atsargiai nulupkite juos iš apvalkalo ir supjaustyti per pusę arba į 4 gabalus (kaip norite). Paruoškite įdaru ateitį. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumaišykite visus anksčiau parengtą ir turėjo laiko atvėsti ingredientų: Kiaušiniai, česnakai, krapai, džiovinti grybai ir svogūnai. Skonis ir pridėti prieskonių, jei reikia. Gautas pildymo, įdėkite viščiuką viduje.
Nuo "rankovių" Cut dydžio, kad jums reikia gabalas. Vienas nutempti savo kraštą, įdėkite viščiuką ir pritvirtinkite su antruoju krašto. Įdėkite į orkaitę patiekalas, kaitinama iki 180-200 ° C, apie 1 valandą. Jei norite vištienos pasuko skanų paskrudinto, tada 15-20 minučių, kol virti "rankovės" cut aukščiau. Tiesiog daryk tai atsargiai, kad sultys yra ne nutekėjo. Patiekalas gali būti patiekiamas be garnyras, jis gavo širdingas ir labai skanus. Receptas tai tikrai atkreipti dėmesį ir pakartokite vėl ir vėl.
Kai kulinarijos paslapčių, kad jie egzistuoja iš vištienos virimo. Svarbiausia yra pasirinkti karkasą. Jei planuojate kepti paukštį orkaitėje, tai geriau teikti pirmenybę jaunos mėsos. Neturi būti klaidingai, pirkti parduotuvėje smulkaus ar vidutinio dydžio karkasą. Atkreipkite dėmesį į riebalų uodegos akivaizdoje - nei mažiau, tuo geriau.
Nedvejokite paliesti kilio kaulo viršūnė. Jei ji panaši kremzles, tada jauną vištieną, ir jeigu panašus į kaulą - senosios. Brandesnės paukščiai reikia kepti orkaitėje ne mažiau kaip 2 valandas. Tada jos mėsa bus minkšta. Dėl jaunų paukščių preparato pakanka 45 minučių. Jei persistengti, patiekalas bus mažiau sultingas. Apsvarstykite šiuos mažai paslaptis, nebijokite eksperimentuoti ir tada jūsų vištiena, kepta krosnyje, visada skanus ir švelnus. Gero apetito!
