Tortas "Earl griuvėsiai" meringue ir džiovinti vaisiai
Tortas "Earl griuvėsiai" su slyvomis
Tortas pagal pavadinimą "Earl griuvėsiai" Šiandien galite įsigyti bet kurioje parduotuvėje, kur yra konditerijos skyrius. Tačiau bet koks naminis pyragas vis tiek bus skanu! Iš tiesų, namuose, galite pabandyti receptus įvairovę galima naudoti skirtingų padažais, impregnavimo, glazūros ir kremai. Galite pasirinkti mėgstamą tipo sausainių pagrindo ir kepti pyragai ar baltymų arba imtis paruoštas slapukus. Taip, ir gaminimo procesas suteikia ne mažiau malonumo nei vėlesnio malonumą skonio. Be to, yra galimybė įtikti neįprastai švelnaus skonio namų kepti šeimą ir svečius.
Receptai pyragas "Earl griuvėsiai" iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti sudėtinga. Tačiau ne visi taip sudėtinga, kaip atrodo. Be to torto ar pyrago - puiki galimybė naudotis blogą tortą, paruošti kitu desertas. Apskritai, dėl torto receptas Earl griuvėsiai reikia žinoti kiekviena moteris, nes missteps ir nesėkmių virtuvėje niekas neapsaugotas!
Beje, šis pyragas yra taip pat žinomas kitais pavadinimais, pavyzdžiui, "Earl pilies", "pilis of Love", "Valdovų rūmai", "Pincher", "Caprice" aktorė "," Garbanotas Vaikinas ". Nustatymai virti ne mažiau kaip pavadinimais. Galite naudoti tik meringue pyragas arba tiesiog padaryti baltymų sausainių tešlos, naudojimo šokolado ar riešutų, aliejaus arba grietinės sluoksnį. Žingsnis po žingsnio receptas bet kokios versijos atrodo taip:
kepti sausainių ar smėlio pagrindas;
suskirstyti į dvi pyragas tortas;
tortas supjaustoma smulkiais gabaliukais;
išjudinti grietine ar aliejumi;
iškėlė tortas: Remiantis paskelbtas išteptas varškės tortas skiltelės sekundę;
pilamas ištirpintą šokoladą ant viršaus.
Tai tipo kaip už pasirengimą pyragas ar tortas vadinamas algoritmas "iš grafas griuvėsiai." Bet virimo receptai yra labai įvairi.
Sponge Cake "Earl griuvėsiai"
Klasikinis pyragas receptas, kad yra susijęs su baltymų bandymui naudoti. Bet kadangi kempinė pyragai, jis pasirodo ne mažiau skanus. Tačiau šiuo atveju daugiau nei mūsų tortas bus panašus į klasikinį pyragas su grietine. Na, tortas, todėl tortas. Svarbiausia - iškepti skanų ir prabangų tortą, receptą, apie kurį jūs ir mes pasiūlyti.
Ingredientai:
2 puodeliai miltų;
1 stiklinė cukraus;
2 kiaušiniai;
1 šaukštas krakmolo;
50-100 gramų grietinės;
100 gramų šokolado;
Pusė šaukštelio sodos;
Pusė acto šaukštelis;
1 pakelis vanilino.
Dėl kremo:
1 stiklinė grietinės;
1 stiklinė cukraus;
Vaniliniai.
Paruošimas:
Pasirengimas biskvitui nebus ilgai. Pirmiausia, būtina atskirti nuo baltųjų trynius ir plakite baltymus į tankus putplasčio. Tada jums reikia sumaišyti trynius su cukrumi, kol jis ištirpsta, pridėti miltus, grietinę, sodos, gesintos actu, krakmolo, keli šaukštai baltymų putų ir viskas kruopščiai. Tuomet gautas masė turi atsargiai įpilkite likusią putos. Kaip rezultatas, ji turėtų turėti išvėdinti tešlą. Sausainių turėtų būti pilamas į riebalais išteptą ir miltais pabarstyto forma ir kepti pyragą įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie keturiasdešimt minučių. Kepta ir atšaldomas Biszkopt turėtų būti supjaustoma smulkiais gabaliukais.
Toliau, jums reikia paruošti varškės tortas. Norėdami tai padaryti, jums reikia plakti grietinėlę su cukrumi ir pridėti vanilės kremas. Dabar jums reikia surinkti tortą: Tortas ant plokštelės išdėstyti grietinėlės kritimo gabaliukais pjaustytų biskvitui skaidrę. Dulksna su tirpintu šokoladu ir visi įdėti į impregnavimui ir kietėjimo šaldytuve. Paruošta torto galima pateikti arbatos ar kavos, ir jūs galite mėgautis su pienu ar kakavos.
Tortas "Earl griuvėsiai" su dvigule kremu
Šis variantas tortas grafas griuvėsiai - tai tortas, o ne tortas. Jos paruošimo receptas yra daug sudėtingiau nei ankstesnės. Ji yra pasirengusi su dviejų rūšių kremas - kremas kondensuotas pienas ir grietinėlė baltymų. Beje, torto, leidžianti eksperimentuoti su ne tik įvairių kremų ir įdarai paruošimas, bet su kitu testu.
Ingredientai:
1 puodelis miltų;
2 puodelio cukraus;
200 gramų sviesto;
Pusė miltinio cukraus puodelio;
5 kiaušiniai;
5 kiaušinių baltymus;
Pusė sutirštinto pieno skardines;
Pusė bankų virti kondensuotą pieną;
50 gramų juodojo šokolado;
Pusė kapotų graikinių riešutų puodelio;
1 arbatinis šaukštelis sodos;
Sol.
Paruošimas:
Receptas nėra taip paprasta. Norint iškepti pyragą šį receptą, ką jums reikia padaryti, kaip biskvitui, o meringue pyragas. Norint paruošti tortą torto "grafas griuvėsiai" galite naudoti bet receptas sausainių tešlą. Pavyzdžiui, penkių įveikti kiaušinius su vienu puodelio cukraus į maišytuvą arba maišytuvą. Tada pridėti miltų ir kepimo soda, gesinto acto ir išmaišykite tešlą.
Dabar mums reikia pakloti kepimo indą su kepimo popieriumi dugną, bet formos kraštai nėra sutepti, kad būtų išvengta netolygaus pakilimas testą. Kitas, supilkite už sausainių į pyragą ir kepkite formos tešlą į įkaitintą 180-200 laipsnių orkaitėje apie trisdešimt minučių. Kepta Biszkopt kietas ir perpjauti į dvi pyragai.
Po kepimo sausainių tortą jums reikia virėjas meringue pyragas. Siekiant šio tikslo, trys kiaušinių baltymus reikia sumaišyti su vienu puodelio cukraus, įdėti druskos ir mušė, kol storio putų. Tai po sausoje keptuvėje skleisti kepimo popieriumi ir įdėti meringue, laimėdama iš plakta baltymų putų šaukštelis. Norėdami atskirti putos nuo šaukšto būtina naudoti antrojo švaraus sauso šaukštelis. Kepkite meringues turėtų būti šildomas iki 100 laipsnių orkaitėje apie valandą. Baigė meringue reikia laikyti šaldytuve atskirai ir įdėti ant didelio padėklo.
Prieš verdant baltymų kremas meringue baltymai reikalingi ohladt. Tada Jūs turite sumaišykite juos su miltinio cukraus ir plakite mikseriu. Prenumeruoti susmulkintų riešutų baltymų kremu ir švelniai maišykite jį. Dabar tai įmanoma,
virėjas kremas su kondensuotu pienu. Norėdami tai padaryti, suminkštintas sviestas turi būti sumaišytas su kondensuotu pienu ir plakta į vientisą masę. Pridėti paprastą kondensuotą pieną ir įveikti dar kartą sumalti į sodrus kremas.
Dabar jūs turite surinkti tortą. Pirmasis Biszkopt sutepkite kremas su kondensuotu pienu, uždenkite antruoju Korzh, o viršuje padengta storu sluoksniu kremo. Tada jums panirti kiekvieną meringue veidą baltymų kremu ir įdėti išdžiūti ant sausainių paviršių, sudarančių vieną net sluoksnį. Visi alyvuotas baltymų kremas meringue reikia kloti eilėmis kūgio. Gauto "griuvėsiai princo" paviršius turi užpilkite tirpintu šokoladu šaukštelis. Jei pageidaujate, gatavas tortas gali būti apibarstyti smulkintais riešutais.
Tortas "Earl griuvėsiai" meringue ir džiovinti vaisiai
Klasikinis variantas "griuvėsiai princo" - tai ne tik biskvitui tortas, bet švelnus, subtilus išspaudos iš meringue, kuris taip pat žinomas pagal pavadinimą "Caprice" aktorė ". Bet receptas gali keistis, pavyzdžiui, pridedant džiovintų tortą.
Ingredientai:
5 kiaušiniai (baltymas);
2 su puse stiklinės cukraus;
1 skardinė sutirštinto pieno (virti);
200 gramų sviesto;
1 puodelis riešutų;
1 puodelis džiovintų slyvų;
1 puodelis džiovintų abrikosų.
Paruošimas:
Kaip iškepti tortą klasikinis versija "Earl griuvėsiai" meringue? Džiovinimo meringues gali būti naudojamas kaip mikrobangų krosnelę ir krosnyje. Rekomenduojama temperatūra kepimo meringue - 80-100 laipsnių. Mes negalime leisti perkaitimo orkaitėje, nes kitaip meringue bus crack ir patamsinti.
Iš meringue receptas, galite naudoti bet žinomas. Bet klasikinis versija atrodo. Pirma, atskirti baltymus nuo trynių ir baltymų yra gerai atvėsinti. Tada atšaldyti, beat kiaušinių baltymus iki stataus baltos putos. Pakankamas putų tankis patikrinimas, tekinimo keptuvę. Nebent apverstą PAN baltymai neseka - putos yra parengta. Dabar mes pradedame palaipsniui pridėti cukraus baltymus, toliau šluotelė juos.
Kepkite meringue pyragas yra būtina orkaitėje apie valandą. Norėdami tai padaryti, nustatyti baltymo tešlos kepimo popieriumi ant nustatyta formuojant iš mažo Patty, arba vienu sluoksniu kepimo skardą. Įdėkite keptuvę į įkaitintoje orkaitėje, o ne jį atidaryti, kol virti meringue. Tada išjunkite orkaitę ir palikti meringues į jį, kol atvėsti (geriausia per naktį).
Gatavo meringue įsilaužti į mažus gabalus ir pakepinti riešutus ant sauso keptuvėje. Sumaišykite meringue su riešutais ir pridėti prie džiovintų vaisių svorio. Norėdami tai padaryti, pirmieji abrikosai ir slyvos užpilkite verdančiu vandeniu ir duoti juos brinkti. Tada džiovinti vaisiai išdžiovinami, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį su meringue ir riešutus.
Dabar mums reikia padaryti kremą. Siekiant šio tikslo, įveikti suminkštintas sviestas su maišykle, pridėti kondensuotas pienas banką ir toliau grietinėlę iki purumo. Įdėk kremą į meringue su džiovintų vaisių ir riešutų masės, ir sudaro į skaidrių forma tortą. Laikykite jį užšaldyti šaldytuve.
Tortas "Earl griuvėsiai" su slyvomis
Kitas klasikinis receptas "Grafas griuvėsiai." Tiesa metodas jos rengimo yra šiek tiek kitoks. Tai tortas darysime su slyvomis ir surinkti iš baltymų lepeshechek.
Ingredientai:
5 kiaušiniai;
1 stiklinė cukraus;
200 gramų sviesto;
200 gramų graikinių riešutų;
300 g džiovintų slyvų;
1 skardinė sutirštinto pieno;
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, arba ketvirtadalis arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties kristalai;
Paruošimas:
Parengti "Earl griuvėsiai" meringue su slyvomis, būtina tinkamai išdžiovinti torto pagrindas - meringue. Norėdami tai padaryti, pirmiausia padaryti, Jums reikia atidžiai atskirti baltymus nuo trynių. Beje, jei iš trynio lašas patenka į baltymų, tai yra geriau ne jį naudoti, nes ji bus turi ilgą plakti, ir rezultatas gali būti arba gali nebuvo sėkmingas.
So cool kiaušinių baltymus, į jį įpilkite citrinos sulčių ir plakite mikseriu iki baltų putų ir kietųjų viršūnių formavimas. Dabar pridėkite dalys vsyp ploną upelio, dalyje daug cukraus ir maišykite, kol ji visiškai ištirps ir baltymų putos bus sodrus ir elastinga.
Dabar klotas kepimo skardos su kepimo popieriumi arba ištepkite ją su augaliniu aliejumi. Orkaitė kaitinama iki 100 laipsnių ir skleisti tešlą ant kepimo baltymų mažo Patty. Skleiskite jo geriausia su konditerijos švirkštas, tačiau galite naudoti šaukštelį. Svarbiausia - stebėti tarpusavio meringue atstumą iki džiovinimo proceso produktų nėra sulipę.
Beje, pirmasis pirmieji trisdešimt ar keturiasdešimt minučių, bet kuriuo atveju krosnelė negali būti atidarytas meringue neišsprendžiamas. Taip pat yra būtina stebėti temperatūrą. Jei krosnelė gali perkaisti, įtrūkimai ir patamsinti meringue. Po pusantros valandos, išjunkite orkaitę, bet ne pašalinti keptuvę. Ir tik tada, kai orkaitė atvės, ištraukite gatavo meringue.
Iki meringue atvės, prasidės padaryti paprastą aliejus varškės tortas. Siekiant šio tikslo, įveikti suminkštinti sviestą su kondensuotu pienu. Tačiau su grietinėlės tortas būtų gana saldus, net Nusibodę skonio, todėl skiesti slyvų.
Virtos slyvos, uogos įlanka verdantį vandenį. Šalinama kaulų slyvų ir smulkiai supjaustyti minkštimas. Mes sumalkite riešutus, įtraukti juos į slyvų ir išmaišoma. O dabar surinkite tortą. Ant indų išdėstyti "pamatus", - sandariai supakuoti tortą meringue. Šis sluoksnis sutepa grietinėlę ir pabarstyti riešutais slyvų. Taigi, mes nustatyta kalnelius visas Patty meringues, nepamirškite panirti juos kremu ir sandwiching slyvų. Papuoškite viršuje torto su riešutais slyvų. Kai naudojama rengiant šį receptą, ji taip pat gali padaryti kiti užpildai, pavyzdžiui, spanguolės arba vyšnių.
Paruošta pašalinti tortą į šaldytos grietinėlės šaldytuve. Tada tortas bus lengviau supjaustyti porcijomis. Iškirpti tai geriausia ploną aštriu peiliu, o ne smulkinti meringues, peilis gali būti panardinama į verdantį vandenį.
Štai skirtingą tortas arba pyragas "Earl griuvėsiai" į sausainių tešlą arba galite virėjas meringue. Beje, tai galima naudoti paruoštas baltymų sausainių ar sausainių (medus) pyragai. Ir žinant gaminimo procesą, ir jūs galite atnaujinti receptą. Pavyzdžiui, kremas gali būti padarytos su grietine ir miltinio cukraus, ir į jį įpilkite šviežių uogų, riešutų ir šokolado. Trumpai tariant, pasirinkti receptą ir nuspręsti, ką darys - pyragas ar tortas. Eksperimentuokite ir virkite su malonumu. Mėgaukitės savo apetitą ir sėkmės kulinarijos srityje!
Rekomenduojame Skaityti: blynas pyragas su kondensuotu pienu
