Baklažano atsirado mūsų šalyje neseniai. Ir virimo receptus atėjo iš Europos. Kai kurie iš šių receptų yra pritaikyti mūsų skoniui, bet kažkas lieka nepakitusi. Keletas dalykų nesikeis, tiesiog gauti naują pavadinimą. Pavyzdžiui, jūs žinote, kad baklažanų ikrai - tai nieko panašaus Prancūzijos La Troškinys - baklažanai troškinti su daržovėmis.
Tai galbūt labiausiai žinomas iš visų variantų virimo baklažanų šiuo būdu. Tačiau yra ir kitų, ne mažiau įdomių receptų. Tačiau mes pradėsime su La Troškinys su baklažanų ikrų arba - priklausomai nuo to jūs pageidaujate.
Ratatouille
Labai skanus patiekalas - lengvas ir pasitenkinimą tuo pačiu metu. Ratatouille yra žinomas keletą interpretacijų, įskaitant tiek mūsų vidaus baklažanų ikrai.
Ingredientai:
Baklažano;
Svogūnai;
Skvošo;
Pomidorai;
Saldžiosios paprikos;
Česnakai;
Bazilikas;
Augalinis aliejus.
Paruošimas:
Produktai šio patiekalo būtų imtasi lygiomis dalimis, ir česnakų ir bazilikų skonį. Iš pradžių visi mano daržovių ir supjaustyti juos į dideliais kubeliais, arba kubeliais, svogūnų shinkuem. Į keptuvę supilkite aliejų, šildo jį ir apkepkite svogūną aliejuje, kol jis yra aukso. Pridėti pjaustytų česnakų ir pakepinti keletą minučių. Tada išdėstyti į kepimo skardą baklažanai, paprikos, cukinijos, sezonas su druska ir pipirais ir palikite troškinys pagal dangtelio uždaryti dešimt ar penkiolika minučių. Toliau, pridėkite prie daržovių pomidorų ir bazilikų ir toliau troškinkite daržoves atviroje keptuvėje dešimt minučių. Mes aptarnaujame karšta ar šalta. Bet šalta Ratatouille daug skanesnis!
Pastaba:
Jei pakeisti cukinija morka ir įdėti į lėkštelę česnakais ir bazilikais, gausite mūsų tradicinės virtuvės baklažanų ikrai.
Baklažano kinų
Kinijoje, atrodo, taip pat, kaip ir baklažanų. Sriubą juos su svogūnų ir česnakų. Išbandykite - tai labai skanu!
Ingredientai:
Baklažanai - 1 kg;
Svogūnai - 2 svogūnai vidutinio dydžio;
Česnakai - 1 skiltelė;
Sojų padažas - 1 šaukštas;
Žemės paprika - pusė arbatinio šaukštelio;
Augalinis aliejus.
Paruošimas:
Mano baklažanų ir sausai nušluostykite. Supjaustyti juos į plonais griežinėliais pirmasis (kartu), ir po to supjausto į juostas plokštelės. Juostelės turėtų gauti siauras (ne platesni nei du su puse centimetrų) ir plonas (apie trijų iki keturių milimetrų). Olandų krosnelė šildoma augalinio aliejaus ir apkepkite mažomis porcijomis baklažanų ant jo. Turėkite omenyje, kad baklažanai sugeria aliejus gerai, kad supilkite jį į lėkštę tik šiek tiek.
Skrudintos daržovės mes pereiti į atskirą dubenėlį ir pridėti prie keptuvės du ar tris šaukštus vandens ir įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų. Taip pat įdėti česnako skilteles ir pusė, kad per pirmo Smulkiai sumaltas į nashinkuem ar chesnokodavke. Refill svogūnų sojų padažą ir pipirų, druskos pagal skonį ir duoti mišinį užvirinti. Tada išdėstyti į kepimo skardą baklažanų ir troškinkite, kol visas skystis išgaruos. Patiekti apibarstyti tarkuotu česnaku.
Baklažanai in grietine
Labai, labai skanus patiekalas! Paprastai, troškinti baklažanai su pomidorais. Tačiau šis receptas yra kviečiami Kuko baklažanai į grietinės padažu.
Ingredientai:
3 dideli baklažanai;
2 svogūnai;
5 vienetų vidutinių pomidorų;
Stiklinė grietinės;
Augalinis aliejus;
Juodųjų pipirų ir druskos - pagal skonį.
Paruošimas:
Mano obsushivayut ir baklažanų. Tada išjungti savo galus, supjaustyti kiekvieną pusę, druskos vaisių ir palikti kaip toks pusvalandį. Ši procedūra suteikia visą baklažanų kartumą. Tada švelniai išspausti baklažanų (bet jūs galite ne tai padaryti) ir supjaustyti juos į kubelius. Supjaustykite svogūną pusžiedžius ir pakepti ją į kepimo skardą su augaliniu aliejumi. Kai svogūnai pradeda kepti, gauti auksinės rudos spalvos, pridėti baklažanų į kepimo skardą ir kepti toliau viskas kartu.
Tuo tarpu, plonais griežinėliais pomidorus ir įdėti į keptuvę. Fry baklažanų su svogūnais ir pomidorų ant didelio karščio dviejų iki trijų minučių. Padažui, grietinė veisti pusę šilto virinto vandens stiklo ir supilama į kepimo skardą. Bates ugnies ir toliau troškinkite daržoves penkiolika minučių. Likus penkioms minutėms iki proceso pabaigos, jei norite pridėti baklažanų ir juodųjų pipirų druskos.
Tai yra baklažanai troškinti su daržovėmis gali būti virti prancūzų stiliaus, kinų arba grietinėlės padažu. Apskritai, jie gali būti užgesintas su bet daržovių. Jie tobulai su bulvių ir moliūgų, kopūstų ir paprikos, ir morkos, ir pomidorus. Kai iš anksto sugeria baklažanai, kažkas nepataikė šią procedūrą. Vienas kaip troškinti baklažanai, supjaustyti, kiti - supjaustyti griežinėliais arba juostelėmis. Kažkas turės paragauti baklažanų su česnaku, ir kažkas su šviežiomis žolelėmis. Pabandykite! Kuko su malonumu ir Skanaus!
Mes rekomenduojame, kad skaityti: homemade receptai: troškinta baklažanų
Turinys:
Kepta su sūriu ir daržovėmis
Puodai su grybais
Visi naudojami valgyti virtos bulvės su sviestu ir minkyti jį į tyrę. Tai nenuostabu. Mes siūlome savo kasdieniame meniu įvairovė ir padaryti mitybos įpročius šiek tiek "razinų". Mes padėsime jums išmokti paprastą, bet labai patenkinti patiekalas. Tai idealiai tinka užimtiems moterims. Jūs neturite ilgą "stebuklinga" virtuvėje, pagrindinis dalykas - sumažinti, sumaišykite ir įdėkite į orkaitę.
Kepta su sūriu ir daržovėmis
Tai bulvių troškinys su daržovėmis virti su sūdyta sūriu ir kieto sūrio. Šie produktai, po laiko, praleisto orkaitėje, virsti kvapnios šviesiai auksinės rudos spalvos. Išdalyti neįtikėtinai skanus ir sultingas.
Ingredientai:
vienas kilogramas baltos bulvės
500 gramų prinokusių pomidorų
pipirų - pasirinktinai
sūris - 250 gramų
šaukštas sviesto
Kiaušinių - vienas gabalas
Druska - pagal savo skonį
penkių didelių šaukštų pieno
iš šakelių šviežių krapų ir iš petražolių pora
50 gramų sūrio
Paruošimas:
Pašalinti žievelės bulves ir supjaustykite juos plonomis ratą, pomidorai - supjaustyti ir supjaustykite šviežios prieskoninės žolės. RUB abiejose vidutinio dydžio sūrio trintuvė tipų.
Mes naudojamas TEPIMAS sviestą, tačiau jis gali būti pakeistas daržovių. Taigi, gydyti viduje kraštus ir apačioje esančią formą, ir tada nustatyti tokius sluoksnius: bulvės, pomidorai ir sūris. Supilkite visą pieno ir kiaušinių mišinį, tačiau nepamirškite pridėti druskos ir, jei norite, pipirų. Siųsti el patiekalą į orkaitę 45 minučių. Tinkama virimo temperatūra - 220 laipsnių.
Dabar, išimkite formą iš orkaitės, sumaišykite tarkuotą sūrį ir žolelių ir pabarstyti juos karšto Puodai.
Puodai su grybais
Jūs galite paruošti patiekalą su abiem šviežių arba džiovintų grybų. Pastaruoju atveju, tiesiog užpildyti jį su verdančiu vandeniu, tada jie nebus sunku.
Ingredientai:
svogūnai - viena sija
200 gramų grybų
20 gramų sviesto
750 gramų bulvių
druskos - pagal skonį
Trys maži obuolių
paketas kremas
100 g sūrio
du tryniai
Paruošimas:
Supjaustykite svogūną plonomis žiedai, grybai - kubelių ir bulvių - skiltelės. Iš obuolių, išimkite viduriu ir gabalas juos plonas vienetų.
Į pašildytą keptuvę, lydyti šiek tiek sviesto ir pakepinti su druska ir pipirais grybų ir svogūnų laiškų. Likusi kremas produktų tepti formą ir įdėkite jį į pirmąsias bulves, tada daržovės, tada vėl, obuolių ir bulvių. Dabar šluotelė, šluotelė kiaušinių trynius ir grietinėlės, jei pageidaujama, gali pridėti muskato. Druskos mišinio ir užpilkite visa tai iš minėtų ingredientų, tada pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 180 laipsnių ne daugiau kaip 40 minučių.
Yra neįprastų receptų iš bulvių daug, nuo paprastų iki visa kulinarijos reiklūs virėjų specialių žinių ir honed įgūdžius. Mes pasidalino šiek tiek, kad paruošti puikų kulinarijos. Jis studijavo literatūrą, pabandykite ir jūs tapsite vienu iš jų!
Mes rekomenduojame, kad Skaityta: Bulvių gratin su mėsa: receptas
