Mes su jumis pasidalinti virimo paslaptys yra labai sotūs, skanūs ir sultingi patiekalas. Jo receptus ten yra tiek daug. Troškinti baklažanai su mėsa gali būti pagaminti iš kiaulienos arba jautienos, ėrienos ar vištienos. Be to, galite naudoti šį absoliučiai bet daržovės: prinokusių pomidorų, raudonos ir geltonos paprikos, morkos ir dar daugiau. Šis patiekalas gali būti virti puode su storu dugnu, o virš ugnies katilą. Taigi nepamirškite receptus ir paversti savo žinias pritaikyti praktikoje!
Troškinys daržovių plius
Šis patiekalas bus patenkintas kiekvienas jūsų šeimos narys, nuo mažiausių ir baigiant vyresnės kartos. Ypač tai turėtų būti kaip vyrai. Mes naudojome jautienos troškinys, bet paprašius galima pakeisti konkurso kiaulieną.
Ingredientai:
400 gramų jautienos
Keturių pagrindinių baklažanų
vienas svogūnas svogūnai
ta pati suma bulvių
viena morka
trys prinokusių pomidorų
du bulgarų pipirų
augalinis aliejus - du dideli šaukštai
šviežios prieskoninės žolės - mažas krūva
Paruošimas:
Jautienos supjaustyti dideliais gabalais ir apkepkite ją keptuvėje su aliejumi. Pridėti šiek tiek druskos ir prieskonių, jei norite. Tada čia pakloti supjaustyti morkas ir svogūnus. Supilkite ketvirtį puodelio virinto vandens. Troškinkite, padengtos ant mažos ugnies.
Tuo tarpu, valyti bulves ir supjaustyti juos į storų sluoksnių. Nuo viduryje paprika išimti ir sukapoti jį kubeliais su peiliu, ir baklažanų ir prinokusių pomidorų supjaustyti mažais gabaliukais. Pasirengimo plautą žalumynai smulkiai supjaustykite. Dabar išdėstyti sluoksnių visus pirmiau nurodytus ingredientus į puodą, kuris yra troškinta jautiena. Jei manote, kad nėra pakankamai skysta, įpilkite truputį vandens ir padengti keptuvę su dangčiu. Pastoviai maišant, laikykite indą ant viryklės, kol produktai nėra pasirengęs. Tada sudėti visi porcijas plokštės ir pabarstykite petražolėmis ar kitomis žolelėmis. Valgykite su malonumu!
Pagal receptūrą daržovių druska nėra būtina, bet jei norite, galite pridėti šiek tiek šio ingrediento. Be to, nereikia pamiršti, pipirų ir prieskonių.
Mėsa su daržovėmis "Asorti"
Mėsos troškinys su baklažanų galima paruošti iš įvairių maisto produktų, kurie turi savo šaldytuve tik. Surasta svogūnai ar morkos? Įtraukti juos į indą. Mes siūlome už tai mėsos patiekalai su cukinija pomidorų padažas receptas.
Ingredientai:
kiaulienos nugarinė - 500 gramų
Du baklažanų
trys šaukštai alyvuogių aliejaus
Du maži cukinija
juodieji pipirai - pasirinktinai
Pomidorų sultys - 100 ml
Druska - pagal savo skonį
dvi skilteles česnako
Paruošimas:
Pirma, supjaustyti mažais kubeliais kiaulienos nugarinė ir įdėkite jį į įkaitintą keptuvę, kuri anksčiau supilkite alyvuogių aliejaus. Apie septynių minučių pakepti per didelio karščio. Nuolat maišykite, o kai produktas įgyja rusvai auksinę spalvą, pašalinti jį nuo karščio ir ugnies perkėlimo į dideliame puode. Dabar supjaustykite baklažanų ir cukinijų, supjaustyti vidutinio ir sujungti juos su mėsa. Pridėti smulkinto česnako, šiek tiek druskos ir šviežiai maltų pipirų, supilkite visą pomidorų sultys taip, kad jis vos dengė daržovių ir strėnų aukštyje. Dar kartą visiems sumaišykite su šaukštu ir kepkite po danga. Tai užtruks 40 minučių.
Gatavo patiekalas idealiai sujungti su virtomis arba bulvių koše. Jūs galite pateikti jį į ryžių. Be to, jei norite, pridėti svogūnų ir morkų, ir tiems, kurie mėgsta aštrius prieskonius, rekomenduojame naudoti raudonųjų pipirų arba čili.
Sultingas ėrienos su daržovėmis
Indų apie šį receptą tampa gana drąsus ir nuoširdus, nes mes naudojamas aviena. Todėl tie, kurie turi skrandžio problemų, kurių organizmas negali imtis sunkaus maisto, tai geriau mesti šį patiekalą. Visi kiti gali pasakyti vieną dalyką: jūs tiesiog laižyti pirštus džiaugsmo!
Ingredientai:
900 gramų mėsos
dideli baklažanai - 300 gramų
200 g mažų cukinijų
augalinis aliejus
300 gramų pipirų
valgomąją - keli žiupsneliai
250 gramų prinokusių pomidorų
Paruošimas:
Pirma Varėna mažą gabalėlį aviena ar kita mėsa šiek tiek sūrokas vanduo. Kai ji pradeda virti, nusausinkite ją ir supilkite naują dalį. Taigi sultinys gauti mažiau riebalų ir daugiau naudingas. Virtos mėsos naudojamas kepimo barščiai, nautically makaronų ar kitų patiekalų. Čia mes turime tik sultinį.
Dabar plauti ėriena ir nukopijuokite jį didelis arba vidutinio dydžio gabalėliais, supilti į puode kaitinamas augalinio aliejaus ir apkepkite mėsą. Tada perkelti jį į katilą ar puodą. Tai taip pat pridėti supjaustyti daržoves, druskos ir šiek tiek pipirų pagal skonį. Supilkite visus ingredientus paruoštą sultinį ir palikite sriubą.
Patiekite giliose gražių plokščių. Jei turite šviežios prieskoninės žolės, smulkiai sukapoti jį ir pabarstyti kiekvieną porciją. Gero apetito!
Jautienos troškinti sultinyje
Skonis yra sultingas patiekalas su mėsa, prinokusių pomidorų, svogūnų ir baklažanų. Jam tai nėra būtina pateikti garnyrą, bet jei jums tai padaryti, labiausiai tinka šviežių daržovių ar virti šparagai ir šparaginės pupelės.
Ingredientai:
Jautienos - 750 gramų
kiek baklažanų
Vienas didelis svogūnas
Pusė kilogramo pomidorų
naminių paukščių taukai - du šaukštai
druskos ir pipirų - savo nuožiūra
400 gramų karštos sriubos kaulų
iš miltų sauja
Česnakai - trys skiltelės
sviestas - vienas gabalas
Paruošimas:
Plaukite po tekančiu vandeniu jautiena ir supjaustyti barai, druskos ir vieta tiek keptuvėje su riebalais, taip pat šildomos. Pakepinti, kol virti. Jei jums patinka prieskonių, kmynų arba rekomenduoti kitų specialių prieskonių naudojimą.
Supjaustyti svogūnai derinti su mėsos ir užpildykite visus iš anksto paruoštas sultinio. Dėl jos nebuvimas, naudoti paprastą virinto vandens. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie valandą.
Iškirpti baklažanų į keturias dalis: pirmoji išilgai ir tada skersai. Pabarstykite valgomąją ir rudos visų pusių iki auksinės rudos tamsios keptuvėje su paukščio riebalų. Pomidorai sutrinkite į tyrę naudojant mentele, ir česnaką, pjaustyti peiliu. Dabar sumaišykite miltus, juodieji pipirai ir druska, įveskite ankstesnius ingredientus ir kepti baklažanų ir įdėti visus į puodą ir virkite, kol suminkštės. Kai daržovės suminkštės ir pradeda trykšti skiriamąjį skonio gatavų produktų, įdėti patiekalą ant didelės lėkštės su troškinys. Patiekite patiekalą, pabarstykite smulkintų petražolių.
Jūs negalite pridėti miltus, tačiau dėl šio ingrediento pomidorų padažu, troškintomis daržovėmis, kurie eina storesnis.
Kiaulienos filė su riešutais
Šis patiekalas yra puikus šeimos vakarienę ar susitikimo su draugais. Tai minkšta, sultinga ir kepti žemės riešutai ir sojų padažas suteikia jai ypatingą skonį ir nepamirštamą skonį. Ir visi - jauni ir seni - bus patenkintas!
Ingredientai:
500 gramų kiaulienos nugarinės
Vienas didelis baklažanas
porai - vienas gabalas (jis turi tik balta dalis)
120 gramų žaliavų riešutų
Krakmolas - šaukštelis su viršuje
trys dideli šaukštai sojos padažas
baltymų - Trys pjesės
gardus Česnakai - dvi skiltelės
plunksnos svogūnai
puodelio alyvuogių aliejaus (rekomenduojame naudoti rafinuotas)
Paruošimas:
Supjaustykite kiaulienos ir baklažanų ant vidutinio kauliukai. Po praskiesti krakmolo dviem dideliais šaukštais vandens ir įkelti į šį puslapį baltymus anksčiau šluotelė, sojos padažas ir valgomoji druska. Roll įdarą ir kepti alyvuogių aliejaus per didelio karščio. Visada išjunkite kiauliena, todėl ji nėra perkaisti. Kai gaminys paruduos, pasukite jį ant plokštė, padengta popierinių rankšluosčių, kad riebalų perteklių kamino.
Dabar grotelės česnakai, daržiniai porai supjaustyti plonomis žiedus ir Put baklažanų į lėkštę. Visi su druska ingredientai, pridėkite sojų padažą ir pipirais. Tada užpildyti vandeniu - jis turi vos padengti produktus. Kuko daržoves apie penkiolika minučių. Taip pat bus labai skanus, jei jie troškinys pomidorų sulčių. Pabandykite abu.
Dabar pakepinti žemės riešutai ir supjaustyti įstrižai Plunksnos svogūnai. Įdėkite mėsą ant plokštelės, iš viršaus - troškintomis daržovėmis ir pabarstyti su visais svogūnais. Garnyras galite pateikti virtų ryžių arba kiaušinių makaronai.
Už mėgėjams grietinės padažu patiekalas
Mes siūlome kitą receptą. Šiuo metu, baklažanai ir švelnus kiauliena bus troškinys iš grietinės padažu.
Ingredientai:
baklažanai - 400 gramų
Pusė kilogramo kiaulienos
vienas svogūnas
300 gramų šviežios grietinėlės
šviežiai malti pipirai (juoda) - pagal skonį
druska
dvi skilteles česnako
Paruošimas:
Jei nusipirkau kartaus veislių baklažanai, tada, o ne sugadinti patiekalą, išimkite iš anksto nulupkite juos, tada supjaustyti kubeliais. Susmulkinkite svogūną pusžiedžius ir smulkinto česnako su aliejumi pakepti. Kai daržovės tampa šviesiai auksinės - atėjo laikas pridėti baklažanų. Virkite maišydami nuolat ingredientus.
Leiskite mums gyventi ant mėsos: ji turi būti supjaustoma smulkiais gabaliukais ir kepti augaliniame aliejuje. Yra du variantai - tai padaryti atskirą keptuvę ar su kitomis daržovėmis. Jei nuspręsite viską išmaišyti, pirmasis virėjas kiaulieną. Paprastai jis išskiria daug sulčių, todėl jos dalis turės būti nusausinti, kitaip indų bus per riebalų. Kai pamatysite, kad mėsa yra pusė padaryta, pridėti svogūnų, baklažanų ir tada. Na, pirmuoju atveju, tiesiog kepti, kol pusę ir supilama į dubenį daržovių. Tada pridėti druskos, savo skonį pabarstykite pipirais ir supilkite grietinę. Patiekalas troškinti per labai mažą šilumos, uždengti. Po 20 minučių jis bus pasirengęs.
Patiekti patiekalas gali būti tiek karšto ir šalto. Grožio pabarstyti šviežių prieskoninių žolelių.
Baklažanai, cukinijos ir mėsos
Troškinys yra gera tuo, kad ji yra minkštas ir sultingas nei kepta variantą. Be to, kartu su daržovių jis yra pilnas miltai, kuri negali net virti garnyrą. Mes dalinsis kitą receptas, kad yra ne per sunku įvaldyti. Ataka?
Ingredientai:
dviejų elastinga baklažanų
300 gramų šviežių jautienos
cukinijos - dviejų dalių
vienas raudonas ir vienas geltonos paprikos
Keturi pomidorų
Svogūnai - vienas gabalėlis
viena didelė bulvių
viena morka
šviežia kalendra
trys skiltelės česnako
Alyvuogių aliejus - kepimui
40 g šviežių petražolių arba krapų ()
druska
du žiupsnelius žemės (juoda) pipirais
Paruošimas:
Žalios jautienos supjaustyti juostelėmis arba gabaliukais ir pakepinti karštame keptuvėje su aliejumi, tada įdėti į gilų dubenį su storu dugnu.
Tada mėgautis baklažanų. Iškirpti juos į ketvirčius išilgai ir skersai, tada pagardinkite druska. Jei daržovės yra kartaus, iš jo oda, negali būti pašalintas.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir įdėkite jį į vidurinę gabaliukais pjaustytų bulvių ir baklažanų. Dabar supjaustykite morkas ir cukinijas kubeliais, ir svogūnų - puse žiedai, ir sujungti juos su pirmiau ingredientų. Kai daržovės keisti spalvą, pridėti pjaustytų paprikos ir maišykite viską kruopščiai.
Auginamos dirbtinėmis sąlygomis, dažnai labai stora oda Šiuolaikinės pomidorai, kurie Kviečiame atsikratyti. Norėdami tai padaryti, užpildykite su verdančiu vandeniu ir daržovių palaikykite jį apie dvi minutes dubenį, tada užpilkite šaltu vandeniu. Dėl temperatūros kritimas sprogo odą, todėl jūs galite lengvai nusiimti ją. Dabar patrinti Pomidorus sumalti ir užpildyti su mėsos padažu paruošiau. Toje pačioje lėkštę įdėti daržovės paruošta. Druskos ir pipirų pagal skonį vietoje. Sumaišykite visus virtuvėje medinės mentelės produktus, įpilkite truputį vandens ir susmulkintą kalendra. Palikite patiekalas troškinys 25 minučių.
Patiekti gatavo patiekalas, apibarstyti susmulkintų česnakų ir krapų į a la carte patiekalų. Jis gali būti naudojamas kaip grietinėlės padažas.
Mėsa gali būti daroma įvairiais būdais: plikyti, troškinys ar kepsnys. Pastaruoju atveju, jis eina sausas ir kietas. Todėl mes rekomenduojame virėjas jį nedideliu kiekiu skysčio. Tai gali būti paprastas vanduo, pomidorų sultys arba sultinio. Kiti Baklažano ir daržovės mišiniai puikiai su tiek jautienos, todėl su aviena ar kiauliena. Speciali skonis jūsų patiekalas bus suteikti naują kalendra ar bazilikas, kmynai ir kiti prieskoniai.
Mes rekomenduojame, kad skaityti: Baklažanai, troškinti su daržovėmis
