Pasaulyje užpilu vadinamas rusų salotos arba šaltibarščiai. Mes taip pat įpratę galvoti, kad jų tradicinės salotos patiekalas. Tačiau, mūsų virtuvėje, jis pasirodė gana neseniai, ir skolingas savo pavadinimą į klasikinės prancūzų padažu remiantis vyno acto užpilu (). Būtent šiame padažu ir salotos sukišti pradžių remiantis Rauginti kopūstai, virtomis bulvėmis ir burokėlių.
Salotos užpilu šiandien parengė įvairiais būdais, ir kiek šeimininkes, tas pats tikriausiai šį receptą "mūsų labai" salotos. Dar visai neseniai, ne salotos nedaro jokios vieną ar mažiau iškilminga vestuvių šventę. Šiandien ji yra gana kasdieniškas patiekalas, gali būti širdingas garnyrą, užkandis ar gera nepriklausoma patiekalas. Taigi parengti mišrainės beveik kiekviena šeima. Tik tai padaryti įvairiomis progomis ir naudoti įvairių receptų. Kas? Pabandykime pasirinkite vieną iš receptai salotų užpilu, padaryti jį ir vertiname tradicinės ar neįprastas salotos skonį.
Tradicinė užpilu
Kaip paruošti savo tradicinės formos salotos? Kai suprantate tradicinį receptą salotos su raugintais kopūstais. Kažkas ne įdėti kopūstą apskritai, pakeičiant ją su druska ar marinuotais agurkais. Bet kai nori padaryti net su šviežių kopūstų salotomis. Tačiau tradicinis užpilu (kaip tai buvo visai neseniai) pagamintas su raugintais kopūstais ir marinuotais agurkėliais.
Ingredientai:
Virtos bulvės;
Sour kopūstai;
Konservuoti marinuoti agurkai;
Cukrinių runkelių;
Morkos;
Svogūnai,
Augalinis aliejus.
Paruošimas:
Iškart rezervavimas, kad tradicinės bulvių užpilu skaičius yra būtent pusė visų kitų sudedamųjų dalių skaičių. Kiek vartoti šiam bulvių patiekalas, skaičiuojamas nuo žmonių skaičiaus, kuriems ji yra paruoštas. Dėl trys žmonės paimti tris bulves, du du, o penki padaryti užpilu su penkiais bulvių. Virinama bulvės savo odos, virti morkos ir burokėliai. Visi virtos daržovės Leiskite atvėsti ir visiškai nulupti. Iškirpti juos kubeliais. Tiesiog nukopijuokite marinatas ir supjaustyti pusžiedžiai svogūnais.
Sudėkite griežinėliais runkelius į atskirą indą ir apsirengęs su augaliniu aliejumi. Kitame dubenyje sumaišykite ir supjaustyti bulves, morkos ir agurkai, įtraukti juos į kopūstų ir svogūnų. Visa tai yra gerai apsirengęs su aliejumi. Jei pageidaujate, įdėti į salotas konservuotų žaliųjų žirnelių ir žalia svogūnai. Pridedant druskos užpilu su marinuotais agurkais ir kopūstais, kaip taisyklė, nereikalauja. Bet jei būtina, ji gali būti šiek tiek Druska. Bent įdėti burokėlius užpilu. Tai geriausia daryti tik prieš valgį užpilu įgijo Nieapetyczny cianoze spalvą, o runkelių skonio nenutrūkęs visus kitus ingredientus.
Pastaba:
Niekada virėjas užpilu ateičiai: šis patiekalas yra greitai gendantis, o kitą dieną jis gali kreiptis rūgštus.
Užpilu su pupelėmis
Kitas receptas salotos, kuris gali būti laikomas klasikinis tema variacija. Ir mes paruošime tradicinį užpilu.
Ingredientai:
Pusė sausų pupelių puodelio;
1 morka;
1 vidutinio svekolka;
Pusė žirneliais skardines;
Iš saujos raugintais kopūstais pora;
Maisto ruošimo svogūnai.
Padažui:
Actas;
Augalinis aliejus;
Druskos;
Juodieji pipirai.
Paruošimas:
Norėdami pradėti pupelių nuoviras. Baltos arba raudonos pupelės vartojate padaryti užpilu, nesvarbu. Be to, jums reikia virti burokėliai ir morkos. Jiems reikia nulupti ir virkite į kitą indą ir kepkite daržovės turi būti kietas, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūnai supjaustomi žiedais tradicinės užpilu ir sumaišyti su raugintais kopūstais, morkomis ir pupelėmis. Tai turi būti daroma pas mus. Supjaustyti burokėliai nusėda į atskirą indą ir kepkite padažą degalų.
Padažui, imtis aliejų ir actą iš trijų į vieną vien santykis. Tai šaukštas acto įdėti tris šaukštus aliejaus. Supilkite juos į stiklainį su užsukamu dangteliu, įdėti druskos pagal skonį ir juodųjų pipirų ir energingai purtomas. Tai padažas apsirengęs su burokėliais ir tada užpilu. Prieš patiekdami sumaišykite burokėlius su kitais ingredientais.
Pastaba:
Skanus salotos gali būti virta ir konservuotų pupelių (bet ne pomidorų padažu). Konservuotų pupelių, žinoma, nereikia virti, o tik reikia nuplauti ir įdėti į salotas.
Užpilu su silke
Jei neturite laiko pažaisti su pagal kailinius silkės, ir mėgautis šį skanus salotos, kaip apriboti gaminimo salotos su silkių. Šių patiekalų skonis yra beveik identiškos, ir laiko parengti užpilu su silke užima daug mažiau.
Ingredientai:
1 sūdyta silkių;
3-4 bulvės;
3-4 kiaušiniai;
Svekolka vidutinio dydžio;
Mažas morkų;
Lemputės;
Sūdyti arba marinuoti agurkai;
Majonezas.
Paruošimas:
Kaip daryti su silkių salotos ir virimo daržovių ir kiaušinių paruošimo. Bulvės ir morkos, beje, galite įdėti troškinys toje pačioje puodą, bet runkeliai reikia virti atskirame puode. Nors daržovės ir kiaušiniai virti, sukapoja silkių, kuri tada įdėti į salotas. Jis turi būti išskrosta, valyti odos, ir tada atskirti filė. Visi maži kaulai reikia atsargiai nuimkite ir filė supjaustoma smulkiais gabaliukais.
Kietai virti kiaušiniai supjaustyti kubeliais, iš anksto-Cool juos ir išvalytas nuo korpuso. Leiskite atvėsti, švarus ir supjaustyti kubeliais virtų daržovių, kaip pjaustytų agurkų ir svogūnų smulkiai shinkuem. Visi paruošti ingredientai sumaišomi salotų dubenį ir apsirengęs su majonezu ar majonezo su garstyčių mišiniu. Jei rengiate salotos iš anksto, tada pridėkite burokėlius tik prieš paduoti ant stalo salotos.
Pastaba:
Jūs taip pat galite paruošti salotas su silke ir kiaušiniu nemokamai. Bet tada ji nepildo su majonezu ir augalinio aliejaus ar užpilu. Ir šiuo atveju, vietoj sūdyta silkių salotos gali būti įdėti į rūkytomis silkėmis.
Užpilu su šviežių kopūstų
Tai "sveikas" virsta užpilu parengė šį receptą. Turtingas vitaminų, ji puikiai tinka meniu žindančioms motinoms ir tiems, kurie dietos.
Ingredientai:
2 bulvės;
1 nedidelis runkeliai;
tilpti nedidelis šakių kopūstai;
1 morka;
1 agurkas;
1 pomidoras;
Krapų;
Svogūnų laiškų;
Kietai virtas kiaušinis;
Augalinis aliejus;
Sol.
Paruošimas:
Plauti gerai su bulvėmis ir burokėlių, nulupkite juos ir virkite visumą. Kai daržovės suvirinti, kietas ir smulkiai supjaustykite juos. Be to, supjaustykite kopūstą ir sumaišykite jį su druska, tada šiek tiek "kokteilį" duoti kopūstų sulčių. Žalios morkos kapoti ant šiurkščiavilnių tarka, smulkiai supjaustyti agurkai, pomidorai ir kiaušinį. Toliau, jums reikia viską sumaišyti, pridėti kapotų žolelių ir sezoną su užpilu su augaliniu aliejumi (saulėgrąžų arba garstyčių).
Užpilu su mėsa
Beje, mišrainės yra ne tik smagus, bet žuvis ar mėsa. Kaip paruošti salotas su silke, jūs jau žinote. Ir čia dar vienas receptas - salotos su mėsa. Pabandykite virėjas jį taip pat.
Ingredientai:
400 g jautienos ir veršienos;
3 vidutinių bulvių;
2 marinuoti agurkai;
2 kiaušiniai;
1 morka;
1 svekolka;
Druskos ir majonezo už degalų.
Paruošimas:
Tokiu užpilu įdėti šalto virinto mėsos. Paprastai tai užtruks jautienos ar veršienos, bet galite paruošti užpilu ir liesa kiauliena. Bet kokiu atveju, mėsa, pirmiausia turi virti ir atvėsti, tada supjaustyti mažais kubeliais arba kubeliais. Kiaušiniai, morkos, bulvės ir svekolku taip pat reikia virti ir atvėsti, tada supjaustyti mažais gabalėliais. Taip pat būtina iškirpti ir marinuoti agurkai. Jei rengiate salotos su mėsa iš anksto, sumaišoma ir Pagardinkite druska ir majonezu visų ingredientų, išskyrus cukrinius runkelius. Jos vieta ne paskutinę ruožtu salotomis, kai tu atėjai į tarnauti prie stalo.
Sūris Vinigrets
Pasirodo, mišrainės ir sūrio, taip pat yra pasirengusi! Nes jūs, tai naujienos? Tada įsitikinkite, kad virėjas šį skanus ir neįprastas salotos.
Ingredientai:
1 didelis runkeliai;
3 vidutinių bulvių;
Morkų;
Švieži agurkai;
100 g sūrio;
Svogūnų laiškų;
Krapų;
Petražolės;
Majonezas.
Paruošimas:
Mes pradėsime rengti užpilu su daržovių (bulvių, morkų ir burokėlių) verdantis. Kuko daržovės duoti atvėsti visiškai ir supjaustyti juos į smulkiais griežinėliais, tiesiog supjaustykite ir agurkai. Sūris žemės su šiurkščiavilnių tarka, mano, obsushivayut shinkuem ir žali. Visi į salotų dubenį plitimo komponentai, įdėti pinches druskos pora ir pridėkite majonezo ir išmaišykite. Mūsų salotos yra pasirengusi!
Pastaba:
Daržovės salotos virti tik kaip visuma, nenuimant jų nuo odos ir padėkite ant ugnies šaltu vandeniu. Tada daržovės Varėna visiškai išsaugoti skonį ir jūsų užpilu skanus ir įsitikinkite, kad gauti "Real"!
Paruoškite skirtingų mišrainės: tradiciniai receptai su mėsa, žuvimi ar sūriu. Arba net pabandyti parašyti savo išimtinę receptas garsaus rusų salotomis. Niekada nebijokite eksperimentuoti, nes žymiausi receptai buvo sukurta tik bandymų ir klaidų. Kuko su malonumu ir Skanaus!
