Turinys:
- Salotos "Valdorfo" receptas №1
- Salotos "Valdorfo" receptas №2
- Salotos "Valdorfo" receptas №3
- Salotos "Valdorfo" receptas №4
- Salotos "Valdorfo" receptas №5
- Desertas "Valdorfo salotos"
Jei turite ypatingą nuotaiką ir norą jaustis kaip Amerikos, mes rekomenduojame jums pabandyti virėjas Tipiškas amerikiečių virtuvės - "Valdorfo" salotos. Šis patiekalas yra unikalus tuo, kad egzistuoja skirtingų variantų, tuo pat metu išlaikant pagrindinius ingredientus. Štai keletas receptų "Valdorfo salotos", kad bus malonumas jums ir jūsų namų savo skonį ir originalumą.
Salotos "Valdorfo" receptas №1
Parengti 4 porcijas jums reikės:
- 1 ananasų;
- 2 apelsinai ir greipfrutai; rožinė
- 1 raudona obuolių;
- 500 gramų salierų;
- 120 g graikinių riešutų;
- 150 g citrinų jogurto;
- 150 g grietinės;
- druskos;
- pipirų;
- 2-3 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių.
Be ananasų sumažinti apatinę ir viršutinę galus, išimkite žievelę iš viršaus į apačią, platus lova. Ananasų, supjaustyti išilgai į keturias dalis. Iškirpti pleištą iš Artimųjų koteliu, supjaustyti ketvirčiais kartą išilgai griežinėliais ir tada supjaustyti skersai į gabalus apie 0, 5 cm storio.
Apelsinų arba greipfrutų žievelės, gvazdikėliai, supjaustyti per pusę. Šie puselės gabaliuką, pasirinkite rinkti sultis. Nuplaukite obuolius, supjaustyti į keturias dalis, išpjauti šerdį ir gabaliuką į juosteles. Keletas apelsinų palikti apdaila, iš vaisių mišinio pailsėti.
Nuplaukite salierų stiebai, supjaustyti lapų galai taip pat supjaustyti. Jei reikia, pašalinkite stiebų iš sunkiais pluošto. Stiebai yra supjaustyti plonomis riekelėmis ir sumaišykite su vaisiais. Nonstick keptuvėje, nepridedant riebalų, pakepinti riešutus, kol gardus, tada atvėsinkite. 12 Gražiausi puselės skirta dekoravimui, pjaustyti likusius riešutus.
Sumaišykite į vientisą masę citrinų jogurto ir grietinės. Sezonas skonį druska, pipirais ir citrinos sultimis. Sudėkite riešutų, tirštas padažas ir salierų ir vaisių mišinį. Valdorfo salotos Pervežimas į salotų dubenį ir garnyras su riešutais ir apelsinais.
Salotos "Valdorfo" receptas №2
Norėdami atlikti šį receptą, turime:
- dideli rauginti saldus obuoliai - 2 vnt.
- didelis stiebas salierų - 3 vnt.
- smulkinti graikiniai riešutai - 150 g
- salotos - 1 vadovas
- majonezo - 4 šaukštai
- garstyčių - 1 šaukštelis
- druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- sulčių pusė citrinos.
Pradėkime kepimo padažą salotų. Norėdami tai padaryti, sumaišykite majonezą ir garstyčias, pridėti maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį ir atidėtos todėl jis reikalavo.
Leiskite mums pereikite prie salotų pamatų paruošimo. Nuplaukite obuolius ir supjaustyti per pusę ir išimkite šerdį, be kliringo juos nuo odos. Tada supjaustyti plonomis riekelėmis. Išspauskite citrinos sultis ir užpilkite juos obuolius, todėl jie nėra patamsinti. Salierai nuplaukite ir supjaustykite smulkiais juostelėmis. Salotos turi būti išplauti ir pasiimti į gabalus į salotų dubenį, pridėti saliero, obuoliai, stambiai kapotų graikinių riešutų ir sezono salotų padažu. Prieš atnešti prie stalo salotos gerai sumaišoma.
Salotos "Valdorfo" receptas №3
Dabar leiskite vieną iš populiariausių veislių Valdorfo salotos, ir konkrečiau - su uogų to. Norėdami atlikti šį receptą, turime:
- vyšnių (šviežių arba šaldytų) - 100 g
- didelis žalias obuolys - 2 vnt.
- Salierai - 400g
- raudonos saldžiosios vynuogės - 150 g
- Karijos (arba graikinių riešutų) - 20 g
Padažas:
- grietinė - 100 g
- Majonezas - 100 g
- Cukrus - 20g
- citrinų sultys - 40 g,
- druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Pirmiausia paruošti salotų padažą. Norėdami tai mišinio grietinės, majonezo, citrinos sulčių ir cukraus. Atsargiai maišykite, kol cukrus ištirps.
Salierų šaknis būtina plauti, žievelės ir grotelėmis. Nuplaukite obuolius, žievelės ir kauliukai. Nuplaukite vyšnių ir vynuogių. Išvalykite vyšnių palikuonys ir vynuogių nuo uodegos (taip pat galite valyti iš vynuogių, kurios, mūsų nuomone, užtikrins didesnį švelnumą salotos sėklas). Kas vyšnių ir vynuogių sumažinti perpus ir supilama į salotų dubenį, pridėti salierai, obuoliai, riešutai ir sezono su grietine-majonezo padažu. Tegul ji užvirinti ir tarnauti.
Salotos "Valdorfo" receptas №4
Jungtinės Amerikos Valstijos yra žinomas dėl savo demokratijos ir Amerikos virtuvė neatsilieka nuo bendros tendencijos. Toliau receptas "Valdorfo salotos" bando būti pasirengę su skanus ingredientų, pavyzdžiui, rūkyta vištiena to. Norėdami tai padaryti, jums reikės:
- Apple bittersweet didelis - 1 vnt.
- šaknimi salierai - 200g
- rūkyta vištiena - 200 g
- razinos, tamsiai mėlyna - 3 šaukštai
- sauso balto vyno - 3 šaukštai
Padažas:
- jogurto (stora, neriebus) - 2 šaukštai
- majonezo - 2 šaukštai
- Vorčesterio padažas - 10 g
- citrinų sultys - 10 g
- saulėgrąžų sėklos ar moliūgų - 20 g
- maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Pradėti su padažu. Padažui kaip pagrindą gali būti imtasi kaip stora jogurto, grietinės ir mažai riebalų (10-15% riebumo). Sumaišykite jogurtą su majonezu, Worcestershire padažo ir citrinų sulčių, tada pridėkite maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Viskas išmaišoma iki vientisos masės.
Obuolių turi būti supjaustyti į mažus kubelius arba grotelių, pirmuoju atveju, būtina, siekiant sumažinti obuolių su oda, o antrasis jį valyti iš odos. Tada pabarstyti stambiais gabalais, griežinėliais obuolius su citrinos sultimis.
Salierai turi būti plaunami ir valomi nuo pluošto, tada įpjaunama (jei jums patinka, kad geriau salierų šaknys, nuplaukite ir sutarkuokite jį ant šiurkščiavilnių tarka). Vištienos filė supjaustyti vidutinio kubeliais, proporcingas su obuolio pjauti. Užvirinkite vyno ir razinų, užpilti verdančiu baltą vyną 10-15 minučių. Po razinos minkština, supilkite vyną paspauskite ir razinas.
Sumaišykite salotinė obuolių, vištiena, razinomis ir salierai, sezono padažą ir pabarstykite juodaisiais pipirais ir saulėgrąžų sėklų (turimų riešutų ar moliūgų sėklų). Tai salotos receptas nemėgsta laukti, todėl iš karto tarnauti prie stalo.
Salotos "Valdorfo" receptas №5
Kitas puikus Valdorfo salotos receptas yra sūrio krepšius. Parengti šį receptą, jums reikės:
- sūris - 500 g
- Kumpis (liesos) -200 g
- Salierai - 300g
- "Apple" - 2 vnt.
- baltos Besėklių vynuogės -250g
Padažas:
- majonezo - 2 šaukštai
- grietinė - 2 šaukštai
- garstyčių - 1 šaukštelis
- Riešutas (branduolio) - 100 g
- citrinų sultys - 20 g
- druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Pirmiausia, mes turime pasiruošti sūrio krepšelį. Sutarkuokite sūrį ant šiurkščiavilnių tarka ir a la carte - 3 šaukštus - uždėti ant šildomo lėkštę. Kai sūris išsilydys, greitai pašalinti gautą blynas. Įdėti jį į apversto kamino, ir viršutinį dangtelį stiklo. Atminkite, kad sūris krepšelį būti padaryta kuo greičiau, kad nesuteikti sūris blynas atvėsti. Po derliaus nuėmimo kietas, jums reikia imtis juos išjungti ir įdėti į šaldytuvą, kad jie galėtų atvėsti.
Kuko už salotomis padažu. Norėdami tai padaryti, derinti grietinės, majonezo, garstyčios, pusę citrinos sulčių kiekį, skirtą receptą ir kapotų graikinių riešutų. Pridėti druskos ir juodųjų pipirų. Suplakite ir šaldyti 10-15 minučių.
Obuoliai nuplaukite, išimkite šerdį ir grotelės. Salierai žievelės, praskalaukite, tada sutarkuokite. Tada sumaišykite obuolius ir salierus ir apšlakstyti citrinos sultimis.
Vynuogės plauti ir supjaustyti kiekvieną uogų į keturias dalis. Pridėti obuolius ir salierus. Pripilkite salotų padažu ir padėkite ant sūrio krepšelį. Įdėk šaldytuve 10 minučių ir tarnauti šalta.
Desertas
"Valdorfo" salotos
Galiausiai, mes norime jums pasiūlyti šio patiekalo kaip "Valdorfo salotos" desertas receptas. Kad būtų, jums reikės:
- obuoliai 3 vnt.
- salierai, ledkalnis - 250 g
- Riešutas (branduolio) - 100 g
- saldus abrikosų - 150g
- Sūris - 150 g,
Padažas:
- grietinės 2 šaukštai. šaukštai
- rūgštus jogurtas 2 šaukštai. šaukštai
- plaktos grietinėlės 2 šaukštai. šaukštai
- mėtų lapai - 50 g
- medaus 2 val. L.
Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite jogurtą, grietinę, medų ir pusė citrinos, nešioti ant šiurkščiavilnių tarka su žieve (iš anksto, būtinai išskalaukite citrinų ir užpilkite verdančiu vandeniu - jis atskleis savo skonį).
Džiovinti abrikosai ir razinos pamirkyti šiltame vandenyje ir palikite 10-15 minučių. Po to jie buvo suminkštintas, nusausinkite ir supjaustykite abrikosų ir razinų kubeliais. Pridėti pjaustytų graikiniai riešutai ir išmaišoma.
Obuoliai nuplaukite, išimkite šerdį ir grotelės, iš anksto kliringo. Tada supilkite citrinos sultis. Salierai žievelės, skalbimo ir grotelės. Tada sumaišykite su obuoliais, salierai, razinų, džiovintų abrikosų, riešutų ir sezono su saldžiu padažu Waldorf salotomis. Ant papuošti plakta grietinėle ir mėtų lapeliais.
Gero apetito!
