Turinys:

• Storio želė iš šviežių vyšnių
• Saldžiarūgštis vyšnių želė
• Vyšnių ir obuolių pudingas su cinamonu

Iš senosios želė ilgiau priklausė pagrindinių patiekalų. Jo virti avižinių su fermentuotų grūdų to, kad jis turėjo mažai rūgštų skonį. Maisto suvartojama su juoda duona. Laikui bėgant, gėrimų buvo atlikta keletas reikšmingų pokyčių. Šiandien kiekvienas receptas tai - yra įvairių ingredientų ir jų derinių spektaklis. Šis "jūra" kulinariniai patarimai kiekvienas gali rasti "savo" gėrimas.

Pavyzdžiui, vaikai, kaip ir dauguma vaisių ir uogų drebučiai, tačiau naudingiausia yra pieno. Dėl to, kad krakmolo nuoseklumo gali būti bet koks gėrimas. Jei norite pasiekti tankį, užtruks apie 60 gramų tirštiklio, ir šaukštas duoti šiek tiek drebučių pavidalo. Šiuo metu siūlome atlikti pagrindinio mokymo - jūs išmoksite virėjas želė, vyšnios, tik naudojant šiuos patarimus.

Storio želė iš šviežių vyšnių

Atsižvelgiant į vyšnių vasarą pienelis geriau virkite su šviežiomis uogomis ir vaisiais. Šis gėrimas turi šviesią spalvą, turtingą skonį ir galingą postūmį vitaminų. Šaltuoju metų laiku, žinoma, daryti užšaldytus produktus. Šiame receptūrą apima bulvių krakmolo, ir ji yra rekomenduojama naudoti. Kai namų šeimininkės papildomas kukurūzų tirštiklis, tačiau ekspertai mano, kad tai labiau tinka padažams, suflė ir sausainių tešlą. Pasirinktinai galite įvesti kelių rūšių uogų, pavyzdžiui, padaryti vyšnių kvailas.

Ingredientai:

• šiek tiek mažiau nei du litrus šalto vandens
• šeši dideli šaukštai bulvių krakmolo
• 400 g šviežių vyšnių be kauliukų
• pridėti cukraus pagal skonį

Paruošimas:

Jei nuspręsite, kad šaldytų vyšnių kvailas, pirmasis apipilti jį šiltu vandeniu, arba pusvalandį prieš verdant, nuimkite nuo iki uogų atšildyti šaldytuve. Jei reikia, pašalinkite juos iš kaulų, tada perkelti į puodą ir padengti su vandeniu. Patalpinkite ramioje ugnies ir pareikšti skystį virinti. Tada sumažinti liepsnos posaharite sirupo pagal savo skonį. Virinama želė ateityje reikia apie dešimt penkiolika minučių. Po šio laiko, įvesti į krakmolo, kuris prieš tai gali būti sumaišytas su vandeniu. Supilkite mišinį į ploną sraute maišant, nuolat gerti. Kai jis pradeda virti energingai ir gana sutirštės, išjungti ugnį ir leisti sirupas atvės.

Vyšnių želė vienodai skanus tiek šaltas ir karštas. Kitą kartą galite pridėti šiek tiek įdomus receptas, pridedant du arba trys iš aviečių, serbentų ar kitų uogų sauja. Norite papuošti gėrimą prieš patiekiant? Yra daug variantų: kiekvienoje stiklo, įberti migdolai arba kapotų graikinių riešutų. Prieskonių ir apelsino žievelės suteikia: nukirsk ją su plonu juostelės vaisių, tada pabarstykite šviežiai spaustos sultys ir pabarstyti cukrumi. Ačiū karmelizirovannoy kailis gėrimas turės neįtikėtiną aromatą ir skonį. Taigi nebijokite eksperimentuoti!

Saldžiarūgštis vyšnių želė

Mes siūlome įvertinti kitą receptą. Šį kartą, mes pristatyti vyšnių želė šiek tiek citrinos rūgšties. Pirma, šis ingredientas būtų suteikti gėrimui patogią saldžiarūgščio skonio, ir, antra, padėti išsaugoti šviesią gražią spalvą. Mes naudojome tiek krakmolo - šaukštą; jei norite virėjas storą želė, tiesiog padidinti sausųjų medžiagų kiekį pusės iki dviejų kartų. Atkreipkite dėmesį, kad pirmuoju atveju sirupas tiesiog reikia užvirkite ir virkite antrasis turės gerti šiek tiek ilgiau - ne mažiau nei dešimt minučių.

Ingredientai:

• 150 gramų prinokusių vyšnių
• Keturi puodeliai šilto vandens
• mažas žiupsnelis citrinų rūgšties
• 3/4 puodelio cukraus
• Septyni gramų bulvių krakmolo

Norėdami papuošti:

• šviežių mėtų - paprašius

Paruošimas:

Nuplaukite uogas ir pašalinti sėklas. Tai gali būti padaryta su šakute arba naudokite įprastą sąvaržėlę. Po Įdėk kaulus į puodą ir užpilkite tris puodelius šilto vandens. Siųsti savo indus ramioje ugnies ir pareikšti skystį virinti, tada padermė. Likusi masė, pabarstyti cukrumi ir laikykite iki 60 minučių į šaldytuvą. Kai uogos pradėti iki Sultys, nektaras nutekėjimo, ir grąžinti jį sau vyšnių sultinio iš kaulų. Virinama ji turėtų būti tik ant mažos ugnies, ne ilgiau nei ketvirtį valandos. Kai jums valdyti, patrinti per tankų sietelį ir sudėkite į puodą masės.

Kaip matote, šis receptas yra gana neįprasta, nes dažnai kaulai nėra įtraukti į želė paruošimo, ir čia yra priešinga. Galutinis rezultatas Jus maloniai nustebins - gerti labai skanus ir aromatingas. Bet pirmiausia jis turėtų būti atkreiptas į galvą. Todėl, įveskite likusio cukraus sirupu ir virkite ją. Dabar, atskirame piala prijungti krakmolą ir 200 ml vandens, gerai išmaišyti. Gautas tirpalas užpilkite ploną srautą į karšto pudingo ir toliau dirbti su šaukštu. Tai taip pat pridėti praskiestą citrinų rūgšties, ir pabaigoje - vyšnios sulčių. Laikykite pudingas ant ugnies tris minutes, tada išjunkite degiklį ir leiskite jam atvėsti skystis. Prieš patiekdami, užpilkite šiltu gėrimu dalių taurės ir du neprivaloma garnyras su mėtų lapeliais. Gero apetito!

Vyšnių ir obuolių pudingas su cinamonu

Virinama pudingas dviem būdais. Jei norite Paprasčiausias variantas, taip sakant, tingus, pirkti parduotuvėje specialią miltelių ir sekite instrukcijas. Paprastai tai yra pakankamas, kad būtų užpildyti cheminio tirpalo vandens ir šilumos virš mažos ugnies mišinį. Tai, žinoma, yra labai lengva, bet būti žinoma, kad šis gėrimas yra nėra labai naudinga, kadangi ji susideda tik iš tam tikrų konservantų, dažiklių, emulsiklius, ir kitų medžiagų, kad gamintojų pridėti prie jų prekių. Ypač "greitai" pienelis yra kontraindikuotinas vaikams, todėl geriau sužinoti, kaip virėjas patys, tuo labiau, kad tai nėra taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Siūlome meistras vyšnių obuolių receptą.

Ingredientai:

• malto cinamono - pagal skonį (pridėti ne daugiau kaip du arbatinius šaukštelius)
• pusę vyšnių puodelis, be kauliukų
• bulvių krakmolas - dešimt gramų
• Vienas didelis obuolys
• 1000 ml vandens
• 30 gramų cukraus

Paruošimas:

Jei jūs ketinate virėjas gėrimas, pagamintas iš džiovintų vyšnių, iš anksto užpildyti juos su vandeniu pusvalandį, tada septynias minutes palaikykite ramią ugnį. Uogos turi sušvelninti, ir jei jūs naudojate šviežias, tik atsargiai ištraukite juos iš akmens. Tada nuplauti obuoliai pašalinti šerdį ir supjaustyti mėsą kubeliais tokio pat dydžio. Supilkite vaisius į gilią keptuvę ir padengti su vandeniu.

Dabar įdėti indus ant viryklės, įskaitant silpnos ugnies, šilumos sirupo. Po supilkite į jį cukraus ir virkite apie dešimt minučių. Tol, kol mišinys pradeda virti, ištirpinama stikline vandens, bulvių tirštiklis čia taip pat pridėti cinamono žiupsnelis ir sumaišyti ingredientus taip, kad jie buvo visiškai ištirps. Supilkite tirpalą į verdantį obuolių-vyšnių sirupo, toliau maišykite, arba gabalėliai negali būti vengiama.

Palaukite, kol mišinys ateina į Varėna, nuimkite jį nuo ugnies ir pasinerti į patiekalų iš apačios į kriauklę su vandens ledo. Taigi gėrimas atvės daug greičiau. Kaip ji atvėsina tapti storesnis, be to, karšta cinamono skonio ir aromato dar ryškesnė. Kissel turi ir kitą funkciją: per tą laiką jos paviršius yra padengtas plona plėvele. Norėdami to išvengti, gerti apibarstyti trupučiu cukraus. Tačiau kai kurie nori jį savo natūralios formos, nes kiekvienas turi savo skonį.

Tikimės, kad bent vienas receptas yra naudinga jums. Daugelis žmonių, kaip kompotas, nes jie puikiai troškuliui numalšinti karštu oru ir žiemą karštas gėrimas iš džiovintų vaisių šildo ne tik kūną, bet ir sielą. Jei norite paįvairinti meniu, jūs visada galite pridėti šiek tiek krakmolo ir pienelis yra pasirengęs. Atminkite, kad daugiau vaisių ir uogų, turtingesnių ir skaniau gerti. Linkime Jums sėkmingų eksperimentų ir medaus!

Turinys:

• Paprasta pieno pudingas
• Storas pieno pudingas
• Pieno ir kiaušinių apkepas
• Pienas ir avižiniai
• Pienas ir moliūgų pudingas
• Pieno karamelė pudingas

Kaip patarlė sako, negadina pudingo dantis. Pieno desertas jie taip pat stiprina! Todėl ši nepelnytai pamirštas ir patiekalas yra tiesiog privalo tapti vaikų meniu, jei, žinoma, rūpi vaiko sveikatai. Ir suaugusieji neduos tokį neįprastą naudingą desertą. Naudokite pieno želė akivaizdus. Pienas gali būti saugiai vadinamas maistinių medžiagų saugyklos, ir klampaus pieno drebučių, struktūra leidžia naudinga skrandyje. Natūralus pienelis, vokavimo skrandžio gleivinės, gali pašalinti skausmą ir pagerinti savo motorinius įgūdžius.

Be to, želė - vienas iš kelių tradicinių produktų rusų virtuvės, kurio naudojimas taip pat paaiškinama mūsų genetinės atminties. Kadangi mes visi žinome, kad vyresni receptas virtuvė, tuo naudingesnė ji yra tos tautybės atstovai. Ir Rusijos želė istorija turi daugiau nei tūkstantį metų. Be to! Kissel - tradicinis rusų patiekalas, kad naudos nebuvo abejonių.

Atsižvelgiant į tai, kad pieno želė preparatas jums nereikia imtis ilgą laiką, mes siūlome jums pasirinkti visi tą patį receptą, kepkite želė, įvertinti skonį ir padaryti jį dalį savo meniu. Beje, ventiliatoriai užsienyje desertas ir panakota primygtinai rekomenduojama vertiname storu pieno želė skonį.

Paprasta pieno pudingas

Paprasčiausias receptas pieno drebučiai, kuris bus ruošiant įvairių versijų šio deserto pagrindas. Kai jūs išmoksite, kaip virėjas paprastą desertas iš pieno, galima pereiti prie sudėtingesnių receptų desertas.

Ingredientai:

• 4 puodeliai pieno;
• 3 šaukštai cukraus;
• 3 šaukštai bulvių krakmolo;
• Vanilės ir puse vanilinio cukraus žiupsnelis maišą;
• 4 šaukštai vaisių sirupu.

Paruošimas:

Mes atmatuoti trys stiklines pieno ir nustatykite ją ant ugnies ir duoti pieną užvirinti. Tada pridėti cukraus. Likusi šalto pieno veislė, bulvių krakmolas, kruopščiai patrinkite jį gauta be gabalėlių masė. Supilkite pieno krakmolo mišinys į karšto saldaus pieno ir virkite tris minutes, nuolat maišydami. Tuo virimo pabaigos pridėti vanilės ir vaisių sirupas (neprivaloma).

Storas pieno pudingas

Gera alternatyva pieno desertai rafinuotas prancūzų ir italų virtuvės. Kuko Budyniowy net lengviau nei kepimo panna cotta ar desertas, bet skonis buvo ne mažiau gera!

• 2 puodeliai šviežių pieno;
• 2 šaukštai bulvių ar kukurūzų krakmolo;
• Pusė vanilinio cukraus maišas;
• Cukrus nuo jūsų skonio.

Paruošimas:

Supilkite pusę stiklinę pieno puode sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, padėkite ant ugnies ir duoti pieną užvirinti. Per likusį šalto pieno veislės krakmolo, bando krakmolo visiškai padrika ir mišrių neatsirastų gumbų. Vėlgi, įdėti ant ugnies keptuvę ir užpilkite ploną srauto Paukščių krakmolo mišinį į verdantį pieną. Paruošta suyra storas želė puodelius.

Pieno ir kiaušinių apkepas

Receptas yra labai švelnus pieno desertas, kad yra pasirengusi su kiaušiniu. Kiaušinio yra naudojamas kaip tirštiklis.

Ingredientai:

• 1 litras pieno;
• 3 kiaušinių tryniai;
• 2 šaukštai miltų;
• 1 šaukštas sviesto;
• Cukrus yra pagal savo skonį.

Paruošimas:

Mes jungiame kiaušinių trynius su cukrumi ir patrinti, kol baltas. Gavėnios pridėti miltus ir gerai visi išmaišykite. Mišinys tikrai turėtų gauti vienalytė, be gabalėlių. Pieno šildomas tiek ir supilkite jį į cukraus mišinį su kiaušinio ir miltų. Įdėkite keptuvę ant labai mažos ugnies ir virkite želė, maišant jį visą laiką. Svarbu! Būtina virti pudingą kol sutirštės, bet ne suteikti jai virti, kitaip kiaušinių tryniai stingti. Tai pieno kiaušinių pudingas valgyti karšta, pridėti sviesto.

Pienas ir avižiniai

Šis receptas yra arčiausiai šio Rusijos želė, kuri iš pradžių buvo parengta avižų sultinio. Ir jei jūs neturite žinoti, kaip virėjas avižiniai, pradėti su šia paprasta receptą.

Ingredientai:

• 100 gramų avižinių;
• 2 puodeliai pieno;
• 1 šaukštas bulvių krakmolo;
• 2 šaukštai cukraus;
• Druska pagal savo skonį.

Paruošimas:

Hercules supilkite pieną ir palikite brinkti. Ištinusios dribsniai kamienas, mesti juos į sietą - už želė, mes turime tik glitimo praturtintą pieną. Ši veislė pieno avižų krakmolas, išmaišyti iki vientisos masės (ne gabalų) statuso ir pridėti šiek tiek druskos ir cukraus. Įdėkite pieno ant ugnies ir virkite želė be nuomos ji virti ir nuolat maišant.

Pienas ir moliūgų pudingas

Mes siūlome Jums už pieno želė receptas, kuris suteiks jums ne tik neįprastą skonį ir šviesią spalvą. Tai pudingas turėtų kreiptis į vaikų.

Ingredientai:

• 100 gramų žalio moliūgo;
• Pusė stiklinės vandens;
• Pusė stiklinė pieno;
• 15 gramų bulvių krakmolo;
• 20 gramų cukraus;
• Graikiniai riešutai.

Paruošimas:

Nulupti moliūgai, supjaustyti griežinėliais ir kepkite orkaitėje arba virti mikrobangų krosnelėje. Kai moliūgas suminkštės, sumalkite ją tyrės į maišytuvą arba patrinti per sietą. Tada virkite pieno ir supilkite jį į moliūgų tyrės. Po to, mes augalų krakmolo su šaltu vandeniu ir įtraukti ją į moliūgų ir pieno mišinio. Įdėkite Gautą masę lėtai ugnį ir virti, kol storio. Kai pudingas ateina į Varėna, pridėti kapotų graikinių riešutų. Patiekite su vaisių sirupu.

Pieno karamelė pudingas

Labai švelnus delikatesas aromatizuoti pieno karamelės.

Ingredientai:

• 2 puodeliai pieno;
• 100 g cukraus;
• 2 šaukštai krakmolo;
• Pusė stiklinės vandens.

Paruošimas:

Norėdami ištirpinti keptuvėje dviem šaukštais cukraus, supilkite pusę karšto vandens stiklinę, užpilkite pienu ir likusiu cukrumi stiklą. Įdėkite šį mišinį ant ugnies ir duoti jį virinti. Tuo tarpu veislės krakmolo šaltą pieną ir tada pilant jį į verdantį karamelės masę. Karamelė pudingas Virkite virš mažos ugnies, visą laiką maišydami, tačiau neleiskite jai virti.

Čia yra tiek daug skirtingų būdų, kaip galima pasiruošti pieno desertas. Kaip matote, tai gana paprasta pasigaminti. Jūs galite padaryti storą želė arba skysčio, krakmolo arba kiaušinių, vaisių arba riešutų. Pabandykite! Kuko su malonumu ir Skanaus!